Goveji golob. Recept za vsak okus.

Meso ni zaman šteje za glavni vir beljakovin, daje osebi energijo za živahnost in energijo. Vendar pa je pogosta poraba mesa v hrani lahko precej dolgočasna oseba. Kako lahko porabi meso ne samo koristno, ampak okusno? V ta namen so dietetiki pripravili različne jedi, ki ohranjajo najbolj uporabne lastnosti mesa in so prav tako zelo okusne in hranljive. Ena od teh jedi je nepremagan golaž iz govejega mesa. Recept za to jed je splošno znana med gospodinjami, vendar pa so nekatere njegove različice lahko zelo zanimive za širok krog bralcev. Številne slavne ga uporabljajo v svoji prehrani, zdaj pa so nam na voljo ti recepti.

Goveji golob. Recept italijanskih zvezd.

Potrebujemo 450 gramov govejega fileta, 30 gramov masla, 1 glave čebule, 50 gramov goveje jeter, sol, poper, lovorjev list. Goveje meso se zmelje in ocvrsti v olju. V ponev dodajte pol - dva kozarca vode in goveje meso z dodatkom soli in začimb eno uro. Potem vzamemo meso, dodamo juho do juhe, moke, soli in prinimo na vrenje. V nastalo omako razložite meso in ga obarvajte približno trideset minut. Na koncu lahko dodate lovorjev list. Pred služenjem se meso položi na posodo skupaj z omako, narejeno z limoninimi rezinami in oljkami. Okusno in zdravo jed je pripravljeno.

Goveji golob. Recept od bolgarskih kulinaričnih strokovnjakov.

750 grama govejega mesa, razrezane na koščke, sol, poper in ocvrt v velikih količinah olja do hrustljavega rjavega. Nato vzemite meso, jo prelijte z vrelo vodo in ga dajte na srednjo vročino. V preostalem olju prepustite 4 žlici moke do zlate barve, razredčite do želene gostote juhe in jih dodajte v skodelico s skoraj kuhano meso. Kuhati golaž dokler ni pripravljen in služi mizi z ocvrtim ali kuhanim krompirjem.

Mesni golaž. Recept iz sončne Španije.

Pri pripravi golaž lahko uporabite različne vrste mesa, na primer v enakih razmerah govedo in svinjino. Zaradi nenavadne kombinacije začimbe je ta golaž odličen in nenavaden, popolnoma ustreza vlogi glavne praznične jedi. Meso je razrezano na velike koščke, začinjeno s soljo, poprom, razkosano v moki in ocvrto v rastlinskem olju na dovolj močnem ognju. Potem se meso odstrani in vrenju dodamo čebulo in česen, medtem ko mora biti požar malo napačen. Ko se sestavine ocvrte, vrnite meso, dodajte paradižnik in sladko papriko in v nekaj minutah vse temeljito pomešajte. Nato se prelijejo v bujon, gulaš pa 30 minut kuhamo pod pokrovom in 30 minut brez pokrova. Na tej točki omaka dobi pravo gosto konsistenco in meso postane nežno in dišeče. Pripravljen golaž lahko okrasite z rezino limone s sesekljano zelenjavo

Teletina iz teletine. Recept, časovno preizkušen.

Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali 600 gramov telečjega mesa, boljše zajemke, 300 gramov čebule, 400 gramov šampinjonov, 2 žlici raztopljenega masla, 2 žlice rastlinskega olja, rdeča paprika, gorčica, belo vino, zelenjavno juho, zeleno čebulo, kremo . Meso se razrežemo na koščke in ocvrto v žaru na stopljenem maslu, dodamo mu čebulo, vse pa se zaprejo 10-15 minut. Nato se prelijejo sol, začimbe, vino in juha in spet se vse do 30-40 minut ohladi pod pokrovom. Olupljene gobe se razrežejo v trakove, ocvrto v rastlinskem olju z dodatkom začimb, dodane mesu, napolnjene s smetano in pripravljeno na nizko temperaturo. Končana posoda potresa z zelišči.

Zdaj, če nobena ljubica ne bo otežila priprave okusnega golaž iz govejega mesa. Recept lahko vzamete iz katere koli kuhinje in ustvarite svojo lastno kulinarično mojstrovino, da bi presenetili vse okoli sebe.