Grah juha: lastnosti in metode priprave hrane

V Evropi se je grah juha velja za eno izmed najbolj priljubljenih jedi. Bil je še posebej rad na Nizozemskem, v Franciji in Nemčiji. Ceniti ta izdelek, se morate naučiti, kako jo kuhamo, saj vse funkcije in procesa razlik.

Juha iz graha

Tehnologija priprave koli kremna juha je, da bi njegove glavne sestavine najprej zavre. Po tem, jih je treba skrbno zdrobiti, in nato razredčimo brozge (ali smetano), dodamo želene začimbe. Izdelek je mehka, nežna in okusna. Posebnost te posode je, da je okusna in toplo in hladno. In grah kremna juha v zvezi s tem ni nobena izjema. Pripravite mu je preprost. Najenostavnejši recept določa naslednje komponente: 400 gramov graha, sol, 100 ml smetane (prednostno 20%), sladkor, pol žlice masla, kot tudi tri veje in metin peteršilja.

Začnite kuhati grah juha mora biti primarni proizvod. V ta namen:

1. Ponev izpolnite izmerjena količina grah (zamrznjene ali sveže).
2. To dodate tudi sesekljane zelišča, sol (po okusu) in 25 gramov sladkorja.
3. Izdelki pokrijemo z vodo, tako, da pokriva kar nekaj njih, in dal posodo na ogenj. Potem, ko vre, kuhamo na majhnem ognju za petnajst minut.
4. Juha možganov v drugo posodo in proizvodi zmleti v mešalnik. V končni juha ne sme biti prisoten na membranah graha, toliko gospodinje raje uporabite to sito.
5. Dobljeni pire prestaviti v ponvi, dodamo smetano, maslo in ga na štedilniku znova. Sestavek mora biti srednje debeline. V nasprotnem primeru lahko vlijemo malo juhe.
6. Po vre pri nizki toplotni juho treba kuha pri stalnem mešanju za približno 5 minut.
7. Končni izdelek dal olje in ga pustite stati nekaj časa.

V juho jed je lahko okrašena z šopek svežih zelišč.

Občutljivo in svetloba

Obstaja pa še ena zanimiva recept, v katerih lahko kuhamo najlažji grah juho. Eden od njegove vročitve vsebuje le 175 kalorij. Kljub temu, dišeče in okusno jed dvigne razpoloženje in energizira cel dan. Vendar pa je za pripravo takšne juhe boste potrebovali poseben nabor sestavin: 300 gramov graha zelena (zamrznjeni) - 1 čebula, 3 žlice masla, kozarec vode, eno steblo koromač pol skodelice juhe (piščanec), 1 majhna glava solate, po polovici žličke soli in mletega črnega popra in tri četrtine žličko navadnega komarčka semen.

V tem primeru je treba vse ukrepe, ki se izvaja v naslednjem vrstnem redu:

1. Najprej morate premikati, taline maslo, dodamo sesekljano čebulo in koromač, pokrov in ima približno 6 minut.
2. Dodajte narezano solato na tanke trakove.
3. Nalijte vso vodo (ali juho), zavremo in kuhamo 5 minut na zmernem ognju.
4. Nastalo zmes vlijemo v mešalnik, dodamo sol, koromač semena, poper ter vse skupaj zavijemo v homogeno maso.

Ponudite ta juha bi morala biti vroče, okrasitev z zelenjem. Ko se zmes ohladi po obdelavi, je možno ogrel, vlijemo v ponev.

praznik okus

Za pripravo dišečega grah juha, recept je mogoče dopolniti z različnimi zelenjavo. Ta jed bo samo koristilo. Poleg tega, da se pospeši proces kuhanja, ki se uporablja v tem primeru v pločevinkah graha. Kajti ta recept potrebovali naslednje obvezne izdelke: 200 gramov pločevinkah graha, steklene brozgi (govejih ali piščanca), čebula, 30 g moke, soli, 40 g masla, 1 korenje, mletega črnega popra, koper, česen, par kosov rženega kruha in 17 g rastlinskega olja.

Cook je ta juha je treba postopno:

1. Grah pločevink (brez vode) ob uporabi bič v mešalniku debele pene.
2. Sesekljajte čebulo in korenje, nato pa rahlo jih prepražimo v ponvi dodajanjem masla.
3. Dodajte moko v posodo in dobro premešamo, ogreje vse skupaj še 3 minute.
4. V ponev nalijemo juho, nato dodamo kuhan težo oboje. Ko mešanica zavre, jo je treba kuhati 5 minut.
5. Kruh narežemo na majhne koščke, nato jih prepražimo na olju s česnom.

Pred serviranjem jedi na mizi v vsako ploščo dati malo zelenja in nekaj sveže narejene krušnimi kockami.

ekstra okus

Še posebej okusna postane grah juha s prekajenim mesom. Vendar pa je njegova priprava tehnologija je že nekoliko drugačna. Ampak več o tem kasneje. Najprej morate zbrati na namizju vse potrebne sestavine: 300 gramov krompirja, 0,5 kilogramov prekajenih reber, kozarec zdrobljenih posušenih graha, 1 korenček, 50 g masla, 1 čebula, 50 g graha, malo popra, curry, dve jedilnice sesekljanega peteršilja in sol.

Za pripravo te juhe, kar potrebujete:

1. Prvič, suhi grah mora biti dobro speremo, nato pa dodamo vodo in pustimo nekaj časa za nabrekanjem.
2. Rebra chop deležih zložen v lonec, nalijemo vodo in kuhamo 10 minut po vretju.
3. Po tem je treba juho izprazniti. Lonec dodamo vodo (2,5 litra) in kuhamo, rebra, dokler meso prosto ločijo od kosti.
4. Pol ure pred koncem kuhanja v vreli mešanica vrgel olupljen in narežemo krompir na kocke.
5. Nariban korenček in sesekljan čebulo pražite na maslu, in jih nato dodamo v vrelo juho skupaj z ščepec curry. Ta sestavek mešalnikom, da kuhamo še 4 minute.
6. Posebej kuhamo grah.
7. Juha skrbno možganov.
8. Debele grind mešalniki.
9. Končna masa se razredči juhe, sol in dodamo grah in zavremo znova.

Hranjenje jed na mizi v vsako ploščo dati nekaj kosov mesa, cut do kosti.

sanje vegetarijanska

Tisti, ki ne jedo živalskih proizvodov mora res kot original in zelo okusno grahovo juho. Recept s fotografijo bo omogočilo postopno slediti vsako fazo procesa kuhanja. Izdelki za takšno hrano potrebujejo malo: 200 g graha - drobnjaka, 2 litra vode, sol, pol matičnih por in 17 gramov rastlinskega olja.

Da bi dobili želenega rezultata, je treba vse, kar je treba storiti strogo po tehnologiji:

1. Prvič, graha mora kuhamo posebej, dokler razpis. V primeru uporabe suhi izdelek, ki ga je najprej potrebno, da vpijejo.
2. Drobno sesekljajte česen in čebulo - narežemo na tanke obroče. Izdelki prepražimo z rastlinskim oljem.
3. Grah z mletim zelenjavo, pripravljene v mešalniku z dodatkom soli.
4. Pred obrokom, vsak krožnik dodamo malo kisle smetane in krušnimi kockami.

Opcijsko dodatno odtenek mehka nežen okus juhe, dodal nekaj sesekljane sveže zelenjave (paprika ali paradižnik).