Humus Recept: nenavadno in okusno

Humus je tradicionalna jed izraelske kuhinje, vedno bolj priljubljena v Rusiji in v drugih državah. Tradicionalni Humus Recept je sestavljen iz čičerke, sezamovo seme, zelišč, začimb, olivnega olja, česna in limone.

Edinstvena Humus jed znana že od antičnih časov. Trenutno, Sredozemlja in Bližnjega vzhoda Humus recept razširila po vsej Evropi in poletel čez ocean.

Ta jed je pridobljen z mešanjem čičerko, paro, sezamovo seme, mešanih s sezamovim oljem (sezamova pasta), česen, limonin sok, začimbe in začimb, tako da se pri pripravi humusa v domu običajno ne povzroča težav.

Humus je zelo hranljiv, ki vsebujejo vitamine skupine B, antioksidantov in veliko rastlinskih beljakovin, tako da so visoke prehranskih lastnosti proizvoda zaradi naravne kvalitete.

Cook Humus je lahko za zajtrk - to je skoraj nenadomestljiv. V družinah, kjer je ta jed enkrat srečal, brez stroškov zajtrk zelo redka. Kot pravilo, zjutraj apetit ni zelo dobra, in to jed je zelo okusna in hranljiva, tako da ko je lastnik, ji zjutraj njen mož in otrok, lahko prepričani, da niso bili lačni krmijo. To predjed je kot nalašč za bel kruh, vendar ga lahko kombinirate z pita kruh, krekerji ali čipov - to je, kako želijo svoje prijatelje in družino.

Humus lahko dobro služil ne samo za zajtrk, pa tudi za kosilo in večerjo. Poudarja okus in okus mesnih jedi, pločevinkah in sveže zelenjave, je mogoče predložiti zrezki ali shish kebab. Če pa je dal v skledo enakomerno in v sredini - gobe ali meso (pražena ali dušena), je na splošno pravi praznik.

Vendar se humus lahko uporablja ne le kot predjed, ampak tudi kot glavno jed. Zato je v mnogih družinah, to je tradicionalna izraelski slana meso ima zasluženo ljubezen. Toda v Rusiji, je to malica še vedno ni tako besen, kot v Evropi in na Bližnjem vzhodu, ga kupite v trgovinah, je nemogoče, da bi za ta nesrečni opustitve in poskušali narediti Humus sami, še zlasti zato, ker je preprosta in ne bo preveč časa.

Torej, Humus recept. Za izvajanje naslednje komponente bo potrebno: eno skodelico suhih čičerke (lahko zamenjate običajne grah, vendar je ravno to, kar ne želiš), soda (neobvezno) - majhen ščepec za kuhanje in nepopolno žlico za odstavitev grah, razbijalo, da dobimo pasto sezamovo seme (tako imenovani tahina) - tri ali štiri velike žlice, strok česna, žličko soli, sok pol limone povprečne vrednosti, pol žličke mlete kumine, tretja malo žličko mlete rdeče paprike, koriandra, tal - Th Werth žlico, pol skodelice sezamovem ali olivnim oljem.

Priprava Humus je naslednja "scenarij". Grah, pokrijemo z vodo, dodamo soda in pustimo, da nabrekne za celo noč. Po tem, da je treba oprati, ponovno razvrstiti, nalijemo svežo, brez soda, vode, in dal še tri ure, nato pa spet pranju, nalijemo svežo vodo in dal grah kuhati, dodal malo schepotochku soda, vendar ne morete dodati . Voda, ne soli, sicer se grah ne bo zmehča. Pena nujno odstranjen. Po vre, je lahko kuhana do kuhane čičerike (če je debela skorja ne odstrani - v tem primeru, je težko, da dobimo homogeno maso, vendar pa je ta jed je veliko bolj zdravo za telo), ali za polovico (če je načrtovana za čiščenje čičerko iz lupine).

Bolje je, da se odstranijo lupine - to bo bolj mehko in okusnejša. Zato čičerke kuhamo približno eno uro, sperite s hladno vodo na situ, ga postavite v ledeno vodo iz hladilnika in preprosto roke olupljen skorjo. Očiščene grah napolnite s svežo vodo in kuhamo še eno uro in pol -, dokler storiti.

Od kuhani grah kuhamo pire krompir, tako pest za okrasitev jedi. Dodajte tahini in dobro premešamo. Če je pregosta, dodamo vodo od kuhanja čičerike. Zdaj nastala masa majoneza doslednost lahko limonin sok okus, začimbe, česen in sol. "Sdabrivanie" lahko variirovat odvisno od posameznega okusa in preferenc. Potem boste morali dodati malo olivnega ali sezamovega olja in še enkrat premešamo.

Pred serviranjem Postavite Humus na pladnju, a se je v sredini, da vdolbino kje pour olje - olivno ali sezamovo. Vse okrasite z zelenjem, tako da bo ne samo lepa, ampak tudi okusna.

Postrezite z pita kruh ali tortilje. Vilice, žlico, ni potrebno: morate samo zajemalka kos pogače iz Humus ploščo in poslali v ustih! To je bil recept za Humus. Dober tek!