Kaj kuhati svinjsko?

Mnoge gospodinje že dolgo dati gor na svinjsko strani in pomislite, kaj kuhati svinjsko nekaj novega, nenavadnega, nemogoče. Morda pripravljajo na te recepte svinjine, se premislijo in svinjina bo ponovno pridobiti zaslužil naziv kraljice mesa.

svinjska rebra z rižem

Za pripravo zahteva zrezek - 600 g, delni rižev odebeljenim polovica povprečju 45 g masla na polovico korenja korena in peteršilja.

Za pripravo omake: 45 g moke, paprike, pol skodelice juhe, 115 gramov masla.

Reši veliki kosi zrezek damo v ponev z vrelo vodo, dodamo sol, čebula, peteršilj, korenje, poper in kuhan do polovice, odstranimo in juho filtriramo.

Izprani kuhan riž in premaknjeno v 20 minutah zmerno slano vodo in brez izpiranja, vrže v cedilo.

V ponev ali lonec razširjenih več plasti riža in zrezek, tako da je bil zgornji riž, nalijemo juho in maslo ter postavite pol ure v žganih pijač.

Hranjenje na mizi, prelijemo omako jed.

Priprava omako

Moka rahlo prepražimo, dodamo juho, ki je bila kuhana svinjska kotleta in kuhamo približno eno uro. Nato se omaka segreje do vrelišča, soljeno in začinjeno maslo.

Ni vedno svinjska kuhanje traja dlje časa. Obstaja veliko receptov, ki omogočajo , da kuhati svinjsko hitra in okusna.

Svinjska pečenka z gobovo omako

Pripravi potrebne: 500 g, z nizko vsebnostjo maščob, ali maščobe z prisekanega svinjska mast več žlice, polovice čebulice, 235 g belih gliv ali gob, 300 g kisle smetane omaka, zelišča, sol in poper.

Celuloze svinjine narežemo na kocke (za Beth Stroganov). Vtrite začimb in jih na olju, nato dodamo na tanke rezine pasaže čebulo, ocvrte gobe in omako. Vse to kuhamo 13-15 minut.

Če želite vložiti jed krompir (pečen ali kuhan), ajde, pšenice ali riža kašo.

Da bi prepričali tiste, ki verjamejo, da kuhati svinjine enako nežno jed, kot piščanca ali kunčjega mesa, nič ne ostane, kako kuhati svinjine v folijo.

Svinjski, pečen v foliji

Za pripravo potrebujemo: velik kos svinjskega mesa (vsaj 600-700 g), en srednje korenje, česen - 2 stroka, 210 g belega vina (suho), začimbe po okusu.

Odvečne maščobe je treba zmanjšati. Nato v lonec, ki ni oksidiran (emajl), premešamo vino in začimbe. Poleg soli in popra lahko dodamo timijan in origano. Meso damo v marinado in pustimo marinirati nekaj ur pri sobni temperaturi. Suho vino, če je potrebno, zamenjajte limonin sok ali vino ali jabolčni kis.

Ni veliko ljudi ve, kaj kuhati svinjsko dobro marinirano meso ni tako enostavno. Marinira pri sobni temperaturi lahko le nekaj ur. Če veste, da se postopek lahko zavleče, je bolje, da se premaknete meso v marinadi v hladilniku. Po izteku mesa odstranimo iz marinado in previdno osušimo s papirnato brisačo. Zdaj meso se namažejo s soljo, črni in rdeči poper, papriko, ingver in začimb, ki so bile uporabljene v marinado. Za boljše meso, namočen v začimbah, je treba narediti nekaj navzkrižnih obliki zareze v zgornjem delu kos.

Na plast folije zloži obroči korenje sesekljana česen in tanko ploščo. Plast zelenjave, se mora ujemati z velikostjo mesa.

Nežno meso zaviti v folijo in damo v pečico segreto na 220-230 stopinj. Svinjska v folijo pripravi do šest ur, odvisno od mase. Signal na dejstvo, da je svinjska skoraj pripravljeni Pocrnjenje folijskih robov. Za porjavi je treba dvigniti folijo za zadnjih 10 minut kuhanja.

Ti argumenti bo, upajmo, prepričali vsi dvomljivci, da kuhamo svinjske jedi lahko hitro, lepo in okusno.