Kako kuhati lazanjo doma?

Danes obstaja veliko načinov za pripravo ekskluzivne jedi, ki jih ponuja sodobna kuhanje. Lazanja - eden od teh pride, je izvirno in zelo okusno. Klasične recepti so že dolgo rafinirano in okrepiti z novimi izdelki. V tem članku bi rad predlagal , kako kuhati lazanjo doma sam. Torej, kje začeti in kako oblikovati to čudovito obrok? O tem kasneje.

Lazanja - kuhanje doma

Moramo začeti iz testa za to jed. Seveda, lahko kupite že pripravljene liste posebej za lazanjo, vendar jih kuhamo zelo enostavno sami. Da bi to naredili, boste morali:

Olivno olje - 40 ml;

Moka - približno 550 g;

Jajca - 2 kosa;

Voda - pol skodelice;

Salt.

Uporabljajte le presejano moko, ki se zlije v skledo. Zdaj pa, da majhno depresijo v hrib in prekinil jajc. Nato dodamo vodo, olivno olje in nekaj soli (okoli pol čajne žličke). Nato zgnetemo testo, tako da postane elastično in homogena. Zdaj dal testo v čisto posodo, pokrijemo z brisačo, da se posuši in pustimo stati pol ure pri sobni temperaturi.

Po tem, razdelimo testo na več kosov, nato na tanko razvaljamo vsako ploščo in narežemo na dolge trakove. Nastalo pas testa, potrebnega za pokrivanje s papirnato brisačo. Takšno testo za lazanjo dobili veliko okusnejša kot trgovina kupil.

Nato boste morali začeti pripravljati omako. upoštevati tradicionalne lazanja bešamel. Omaka izdelki:

čebula;

Maslo - 3-4 žlice;

Moka - pol skodelice;

Sveže mleko - 2 skodelici;

Poper, sol.

Sprva, morate drobno sesekljajte čebulo, nato pa na vroči ponvi, prelijemo z mlekom in dobro premešamo. Ko se zmes zavre, je treba ohladimo in sev skozi Gaza. Sedaj stopi maslo v ločenem ponev in tam prelijemo z moko. Fry, dokler ni zlato rjave barve, nato nalijemo v mleko napeti. To je treba storiti zelo previdno zlijemo mleko počasi, med nenehnim mešanjem. Nato dodamo poper, sol in kuhamo približno 18 minut na srednjem ognju. Kuhane omako, da se ohladi.

Kako kuhati lazanjo doma s sirom in mesom

Za pripravo boste potrebovali:

Bešamela omaka - pol skodelice;

Listi lazanje - 1 paket ali neodvisno pripravimo po receptu zgoraj;

Mleto (svinjina, piščanec ali govedina) - 1 kg;

Paradižnik - 2-3 kosov;

Vložena kumare - 1-2 kosov;

Česen - 4-5 nageljnove žbice;

Parmezan - 270 g;

Zelena bazilika, origano;

Poper, sol;

Oljčno olje.

S tem receptu, boste izvedeli, kako kuhati lazanjo doma noro okusno.

Najprej moramo ogrevati globoko ponev, brez olja in jo postavite na mletega mesa, nato prepražimo do vrelišča sok iz njih. Nato dodamo k mesu oljčnega olja. Medtem ko je nadev ocvrti, je potrebno zbadanje nariban paradižnik in vložene kumarice narežemo na majhne kocke. Nato razrežite zelišča in česen pritiska z uporabo stiskalnice. Vsi izdelki so zmešamo skupaj, dodamo sol in poper in dodamo govedino v ponvi. Fry vse skupaj za približno 18 minut, nato pa potresemo z naribanim sirom in kuhamo, dokler se ne stopi.

Nato nadaljujte s tvorbo lazanjo. Če želite to narediti, si pekač in premažemo z olivnim oljem in dvema žlicama bešamel omako. Nato nežno položite liste lazanje, ki jih delno pokrivajo drug drugega. Nato položite nadev in prelijemo z omako na vrhu in pokrijemo z drugim soem lazanja listov. Potresemo z naribanim sirom in postavite v pečico za približno 22 minut.

Kot lahko sami vidite proces kuhanja je zelo ustvarjalno in zanimivo. Prav tako je treba opozoriti, da namesto nadev lahko uporabite zelenjavo in gobe, v tem primeru bo to zelenjavna lazanja. Zdaj, ko vem, kako kuhati lazanjo doma enostavno in okusno!