Nekaj nasvetov o tem, kako narediti slani kumare

Kumare - vsestranski zelenjave, primerne za veliko jedi, in je priljubljena ne le v sveži obliki, ampak tudi slano, vložena, itd se Širijo, v večini primerov, zaradi svoje zanimiv, nenavaden okus ... Mnoge gospodinje raje kuhati slani kumare, tako, kako jih uporabiti za hrano lahko nekaj ur ali dni, odvisno od recepta.

Žetev metod soljenja, obstaja veliko. Nekateri od njih so zelo preprost, zahteva minimalno hrane in bolj zapletena, vključno, in še veliko bolj zamudno. Ampak, v vsakem primeru, je rezultat zelo hitro jedel na družinski večerji ali počitnice.

Ena od predlaganih receptov opisuje, kako narediti slani kumare na uro. Potreba po teh dveh plastičnih vrečk, od katerih je vgrajenih v druge (to je potrebno, da pozneje ne ušli slanici). Očiščene nekaj strokov česna (5-8 povprečna velikost kumare), zdrobljene, dani na dnu svežnja. To je bila tudi iz začimb. Lahko se poleg tradicionalnih črnih poper, koriander, lovorjev list, cimet, ali karkoli drugega v ustih. Dodani koper senčniki (s semeni in steblo), nekaj listov črnega ribeza. Kumare narežemo na več kosov skupaj. Če želite obrok pripravljene hitro, je treba zmanjšati tanjši. Nameščene so preostale sestavine in potresemo z žlico sladkorja in enako količino soli.

Paketi tesno zaprta, nekajkrat obrnil in razveljavilo (je bolje, da jih v skledo ali na krožnik, kot slanica lahko še vedno pušča). Te manipulacije so večkrat ponovili z majhno časovno obdobje. Ta recept, kako narediti slani kumare, je škripcih ni potrebna, saj zelenjavo sami pustite sok. Če pa se zdi, da je malo tekočine, dodamo pol skodelice vrele vode. Vendar pa je treba spomniti, da je treba sadje popolnoma potopljen v slanici rahlo navlažite samo. jih jedo lahko nekaj ur.

Moram reči, da obstaja nekaj preprostih nasvetov, da slani kumare. Zelenjava mora biti skrbno izbrana, ne bi smeli biti rumenkasto ali poškodovana. Dobre kumare izperemo s hladno vodo in pustimo nekaj ur (vsaj dveh). Če uporabljate vroče polnjenje, bo zelenjava na koncu bo mehkejši, vendar mora biti pripravljen hitro. Hladno slanico traja več časa, vendar se na koncu izkaže, hrustljavo kumare. Mnoge ženske uporabljajo začimbe poleg listov črnega ribeza in češnje. Vendar pa je treba trgajo stran od ceste, kjer se lahko nabirajo hlapi in umazanijo, strupenih zelišč. Ne uporabljajte aluminijaste posode, saj lahko stene oksidacija vodi tudi na dejstvo, da bo jed dobili škodljive snovi.

Dokaj preprost način, ki ne zahteva veliko časa, kako narediti soljene kumare bo naslednji. Pripravljeni kozarci iz plasti začimbe (lovor, posušimo kopra, hrena listi, zelena in podobno. D.) in kumare. To je bila tudi dodamo olupljen česen, klinčki, lahko ljubitelji začinjeno hrano dal rdeč feferon. Po banka napolni, pripravo slanico. Zanj na liter vode objavljen žlico soli, vodo zavreli, zlijemo v kozarec. Nato je balon prekrita z gazo in pustite na sobni temperaturi. Kumare pripravljeni za ta recept naslednji dan. Če sprejeti hladno slanico, mora zelenjava stati vsaj tri dni. Ko je jed pripravljena, je shranjena na hladnem.

Govorimo o tem, kako narediti slani kumare, da ne omenjamo dejstva, da so ne le okusna in zdrava, ampak tudi tradicionalno v Rusiji ne more storiti brez njih, skoraj nič praznično mizo. Tako se uporablja kot sestavina za solate ali druge jedi, in kot samostojno predjed.