Kako narediti okusno marinado za zelje za zimo

Zgodovina priprave iz zelja za prihodnjo uporabo ima večstoletne korenine. In zdaj mnoge ladjedelnice soli, kisle, krtače te okrogle obraze lepote. Ponavadi so najprej zrezali zelje, korenje, česen in jih nato zlili v kozarec ali drug vsebnik s pripravljeno slanico. Marinada za zelje je enostavno pripraviti. O tem, kako to storiti, bo povedal prav zdaj.

Priprava polnjenja zelja

Če se gostiteljica odločila, da bo tradicionalno zelje, potem slanica vsebuje naslednje sestavine:

- 1,5 litra vode;

- 1,5 skodelice sladkorja;

- 3 žlice soli;

- 180 gramov rastlinskega olja;

- 2 žlici 70% kis.

Od teh izdelkov je marinada pripravljena za zelje za zimo. Dovolj je napolniti pet litrov. Kot je bilo omenjeno zgoraj, so zrezki zelja (ena glava dovolj), korenje (3-4 kosi) pa so zmlete z velikim rezilom. Za te zelenjave dodamo olupljeno in sesekljano česno glavo, vse je mešano. Zdaj morate napolniti dobro pripravljeno zelenjavo s steriliziranimi pločevinami. Za razliko od kislo-zelene kislega zrna ni treba brisati z solmi, zato se bo izkazalo za bolj hrustljavo. Ostati tako, da bo pomagal in kis, ki se doda marinadi za zelje za zimo. Toda na koncu je treba vlivati, saj s podaljšanim vreliščem večina kisa izgine.

Kis je osnova marinade

Torej, vse izdelke za marinado vlijemo v posodo in mešamo, zmešamo in jih zavremo. Zdaj lahko nalijete potrebno količino kisa, ki je nujno dodana marinadi za zelje za zimo. Pomagal bo pripravi hrustljave in shranjevanja za dolgo časa.

Zamašimo s to vročo slanico, prekrito s celofanskimi pokrovi in pustimo 12 ur. Primerno je, da pripravite okusno jed iz večera, nato pa zjutraj okusite vitaminsko solato. Banke se hranijo za shranjevanje v hladilniku, kleti ali drugem hladnem prostoru. V tej obliki so popolnoma ohranjeni za en mesec. Potem lahko pripravite naslednjo službo vitamine solate. Zelje v sladki marinadi je okusno in uporabno. Pozimi telo odlično neguje s pomembnimi mikroelementi. Posebno potreben v hladni sezoni je vitamin C.

Da bi solata trajala dlje

Da bi "roll" hranili vse pozimi, najprej pripravite marinado, nato pa jih prelijte po litrih pločevink četrtino in nato položite zelje. Zdaj se morajo stene 25 minut sterilizirati v vodi pri 90 ° C. Da bi preprečili eksplozijo stekla, je na dnu posode nameščena tkanina, v katero so postavljene kozarce.

Spremenimo recept

Članek je dal klasičen recept za zelje v marinadi. Lahko jo dopolniš s soljenjem kumina, kopra, jabolk ali pese. Zelo okusna solata z brusnicami ali brusnicami. 1 kg zelja se vzame 20 gramov brusnic (ali cowberry), korenje in 5 gramov kumina. Kako pripraviti marinado za zelje z jagodami: 1 gram vode vzamemo s 25 g soli, 100 gramov sladkorja, 200 g 9% kis in 6-7 poper korenin. Potem se vse naredi, kot v prejšnjem receptu. In okusen vitaminski kup je pripravljen. Za razliko od kislega kruha se lahko porabi po 12 urah in se izkaže, da je bolj hrustljava. Tisti, ki so v kisu kontraindicirani, jih lahko nadomestijo s citronsko kislino.