Kako okusno kuhati kotleta govejega mesa

Zelo pogosto, mnogi kuharji, kuhanje kotleta govejega mesa, s katerimi se soočajo s problemom: na izhod jed Izkazalo se je slabo pečen. Kljub temu, da je morala biti dišeče, sočno, sladko prehranskih izdelkov je značilna visoko kakovost okusa. Dejstvo je, goveje zarebrnice kuhati ni preveč težko, morate samo slediti nekaj pravil kuhanja. Prvič, morate vedeti, kako Butcher govejega mesa, je dobro, da odvrača, da pokriva debela plast testa in spremljanje temperature v ponvi.

Kako kuhati kotleta govejega mesa, ki so se je izkazalo, sočno in mehko, bo ta članek povedal.

Najprej morate dvigniti mesni izdelek pravilno. Za pripravo zrezki primerna rez, zato bi morala biti sveža in mehka. Če je treba, zamrznjeno meso, je treba odtajati na sobni temperaturi.

Da bi preprečili zvijanje kotleta, je priporočljivo narediti rez maščobe, ki je prisoten na njih, in da majhno zarezo. To ni potrebno zmanjšati ali prebodite ga, saj lahko pride do uhajanja iz soka.

Preden začnete kuhati kotleta govejega mesa, je treba ogrevati ponev, nato pa meso v njem, medtem ko je na začetku držijo ponev in kuhamo, dokler, dokler se sama ne zaostaja ponvi. Nato se obrne na drugo stran, posuto z začimbami in ocvrt dokler kuhani, in posledično olje odteče v skledi.

Vzemimo podrobno kako zrezki iz govejega mesa.

Za pripravo zrezki potrebujejo funt govejega fileja, dve jajci, sol, začimbe in česen.

Meso za kotleta je najbolje pripraviti dan pred kuhanjem, da ga mehkobo in sočnost. Da bi to najprej obsushivayut oprati in nato narežemo na koščke v debelino dveh centimetrov čez zrn storiti in tudi odvračajo kladivom (meso je torej bolje wrap folijo). Nujno, da bo rez v maščobe na robovih kose govejega mesa in ven v sredini.

Nato se pripravlja marinado. Jedi stepeno dve jajci, dodamo česen, začimbe, in lahko vlijemo malo jabolčnega kisa in oljčnega olja (v tem primeru bodo zrezki iz govejega mesa je toast brez masla in meso bo bolj sočna). Zrezki, potopljeni v marinadi in dani v skledo, izpolnite zalivanje ostanek in dani v mrzlem prostoru za eno noč.

Pred kako pečenka, je potrebno dodati sol. V dobro segreto-ponvi dal kotleta in pražimo približno minuto, nato pa se obrne znova in prepražimo na minuto. Tako, da so mehko, sočno in mehko, z dobrim okusom.

Še en odličen recept za kuhanje kotleta predpostavlja obstoj funt govejega fileja, pol skodelice orehov, dve žlici medu in gorčice, tri žlice majoneze.

Medu mora biti ogrevana in zmešamo z gorčico, narezanih orehov in majonezo. Ploščati kosov mesa reza, poskoči dobro naoljen že pripravljeno mešanico in zapoznele dvajset minut. Pečen goveji zrezki, kot so sončnično olje. Opozoriti je treba, da je gorčica in orehi dajo govejega izredno okus, to ni samo mehka, ampak tudi sočno.

Tako je kuhanje zrezki ne bo veliko časa in truda. Z uporabo različnih marinade in tempura goveje pridobi značilen okus in aromo, vendar njihovo pravilno pripravo mesa tehnologijo, lahko dobite ponudbo in sočno izdelek, ki je sposoben, da si ne samo kuhati, ampak tudi svoje goste.

Torej, za pripravo okusnega mesa govejega mesa, je treba upoštevati nekaj preprostih pravil: našli pravi izdelek, je dobro, da je boj proti off, ga pokrijemo z marinado ali testo in mladic dobro.