Kaviar iz gob - odličen prigrizek!

Gobe se imenujejo "gozd govedina" je naslov so dobili priložnost. To je posledica dejstva, da so glive v suhi obliki, sestavljen iz okoli 51% proteina, bogata z vitamini razred B. Vsebujejo več mineralov, citin, železa, esencialnih aminokislin , in drugi.

Posebnost medu agaricinska je prisotnost velike količine vlaken, disaharidov. Glede na število gob vitamina B1 niso slabše za kvas in kalcija in fosforja v obliki gobe ni manjša od rib. Dodatna prednost je pomanjkanje škroba, ki je pomembna za prehrano. Po drugi strani pa so gobe dovolj težko prebavljive hrane (zaradi hitina), tako da se uporabljajo kot sestavine za kuhanje. Na primer, gob micelij.

Kaviar iz gobe, pripravljene po številnih in raznolikih receptov. V Rusiji, ko je bila pripravljena, kot sledi: 0,4 kg krompirja kuhana posebej v slani vodi 4 zelene in 400 gramov gob. Sestavine združimo in fino reši z dvema drobno sesekljano čebulo, dodamo rastlinsko olje in malo soli.

Še en koristen jed je jajca z gobami, kuhana z morskimi algami. Za bo morala 50 gramov posušenih gob (na voljo v paketih), 3 majhne vložene kumarice, par žarnic, 100 gramov alge (v pločevinkah). Gobe namočeno v topli vodi, kuhana do kuhano, ohladimo in zdrobimo. Da bi se te dodajo zmlet kumare, morje zelje, čebula. Kaviar iz gliv oblečena rastlinsko olje, sol in poper.

Seznam, kaj se lahko kuhana z gobami, več kot obsežna. To vključuje čipe, kumarice, kaša z gobovo oblačenju, omake, pecivo, in, seveda, gob juhe. Za dišeče in okusno juho morate vzeti 0,2 kg svežih gob, ena čebula, 4 krompir, koper, 80 g vermicelli.

Gobe speremo in vremo 10 minut. V tem času, narezana krompir in čebulo. Gobe odstranimo iz ponve, dodamo krompir v juho. Prepraženo čebulo na maslu, dokler pregleden, dodamo gobe z njim, vsi rahlo ocvrti. Vzporedno, v ponvi dodajte Rezanci. Krompir in testenine kuhane, dokler razpis, nato dodamo juho gobe in čebulo, vse protushivaetsya še 5 minut. Pomivalni urejeni koper, ki nadalje krmijo smetana, česen.

Tudi v zbirko receptov za vsak gospodinja, da je goba omaka "splošne namene". Za pripravo kapljico tega izjemnega kuhanje jedi zahtevajo 2 čajne žličke moke, 25 g masla, 0,3 kg gob, pol skodelice tople vode, 100 gram kreme in kislo smetano. Čebula razrezane in ocvrti na maslu (non-stick), so gobe skozi mlinom za meso se dodajo čebulo in ocvrti do popolne izparevanjem tekočine. Nato dodamo moko, vse zmešamo v omaki. Nato gobe napolnjena z vročo vodo, omaka mešanice. Dodano kislo smetano in smetano. Zmes je najbolje, da ne zavre.

Nič manj zanimive so recepti za zimske pripravkov, vključno s kaviarjem medu Pečurka. Za to je potrebno, da se 0,4 kg svežega medu Pečurka, kup zeleno čebulo, eno čebulo, dva Art. žlice rastlinskega olja, žlico kisa in soli po okusu.

Gobe kuhamo še kuhane, ocvrte v ponev z vodo do izhlapevanjem. Gobe ohladimo in skozi mlinom za meso. Čebula razrezane, ocvrte v olju, v katerem pražena gobe, na minuto, dokler pripravljenih dodane drobnjakom in kis. Zazharki mešati z gobami.

Kaviar iz gliv razširil v čisto posodo in zlijemo kalciniran rastlinsko olje, tako, da zmes popolnoma prekrita. Kaviar je primerna za peko torte, zazharok, juhe v zimski sezoni.