Koktajli z absinti. Magija doma.

Absinthe ni samo močna pijača ali aperitiv pred večerjo, ampak je še vedno dragoceno zdravilo, ki pomaga številnim boleznim. Njegova podlaga je grenak pelin, komarček, janež, melisa in druga zdravilna zelišča. Tudi Hipokrat je govoril o prednostih te pijače, mimogrede, njegove besede vključujejo tudi iznajdljive besede, da je vse zdravilo, in vse je strup, in le umetnost zdravilca se lahko zlahka obrne v drugo. Zaradi prisotnosti nekaterih halucinogenih snovi v njihovi sestavi absinta ni mogla ubežati usode prepovedane kot močne snovi.

Kljub temu življenje že tisočino časa dokazuje, da čezmerna uporaba katere koli alkoholne pijače prizadene človeka na najbolj negativen način. Tako kot v hrani je treba pri porabi alkoholnih pijač razviti kulturo porabe, da ne bi spremenili zdravila v strupeno snov. Treba je opozoriti, da so koktajli z absinti postali modni med Bohemians iz XIX. Stoletja in še vedno ohranjajo svoje vodilne položaje. Ta absinta ni škodljiva za zdravje, le prekomerno bogastvo zelene kače in uporaba ponaredkov sta škodljivi , kar postaja zelo pogosto med alkoholnimi izdelki.

Obstaja različica, da je absinthe prvič proizvedena v Kuvi leta 1792. Pier Ordiner, znani francoski zdravnik v tistem času, je izumil kot zdravilo za številne bolezni. Potem absinta ni več veljala za zdravilo - zelišča so vztrajala le na alkoholu, zato je med ljubiteljskimi duhovi dobila navidezno priljubljenost. Omeniti je treba, da so navdušeni potrošniki absinta pogosto imeli nagnjenost k norostnosti, samomorilskemu sindromu, epilepsiji.

Sedanji absinti prizadenejo različne ljudi na različne načine. V nekaterih, povzroča občutek euforije, brezmejnega smeha, prijetne sprostitve, drugih - želje po čudnih dejanjih in napadih agresije. Najverjetneje, pomaga človeku, da razkrije svoje resnično bistvo svetu, izvleče iz podzavesti vse skrite čustva. Ima tudi slab učinek na vidno in barvno percepcijo, zato je šaljenje s to pijačo bolje, ni vredno. Uporabljajte koktajle z absinti, ker je pijača najmočnejša mačka.

Sedanji absinti so lahko bledo rumene do nasičene zelene barve. Prisotnost v svoji sestavi eteričnih olj v velikih količinah zagotavlja pijačo z močjo 70-75 stopinj. Koktajli z absintinom postajajo vse bolj priljubljeni med resničnimi poznavalci te pijače, ki jim je všeč zaradi svojega grenkega okusa. Vendar pa morate vedeti, da ob razredčenju z vodo absinti postanejo motni, saj se sprostijo delci eteričnih olj. Koktajle na osnovi absinta je mogoče pripraviti doma, kot pravzaprav absinthe, čeprav je to malo težavno.

Uporaba absinta mora biti v skladu s pravili bontona: posebna ravna žlica se naslanja na rob stekla, na njem se doda koščica sladkornega trsa in po izlivanju z absintenom nalije četrtina kozarca pijače. Naprej, impregniran z absinthe sladkorjem, se vžge tako, da nastali karamel kaplja v kozarec, dodamo vodo in pripravimo okusno pijačo. Koktajli z absinti pa se najpogosteje uporabljajo, jih je enostavno pripraviti in imajo lastnost ohranjanja astringence in arome izvirne pijače.

Cocktail recepti z absinti :

Baltimore

20 ml absinthea Pastis in 20 ml žganja, pomešane z belim beljakom, dodamo led. Koktajl je pripravljen v stresalniku z močnim tresenjem. Nalepimo se v steklo.

Smešne oči

40 ml absinthe Pastis in 20 ml mešanice likerja Crème de Menthe, dodajte led, stresajte v stresalniku. Izlijemo kozarec.

Mleko od lavice

40 ml absinta Raki nalijemo v kozarec, dodamo dve tretjini mleka, premešamo in potresemo ščepec zemlje. Dodate lahko led.

Iskrivo

Do 20 ml absinthea Pernoda, viskija Bourbon in džino vlijemo v stresalnik, nežno stresajte, dodajte led in napolnite v steklo.

Tudi če prvič pripravite koktail na osnovi absinta, ga spremenite v majhno predstavo in zagotovite dobro razpoloženje!