Krema palačinke z mlekom. Recept za jajčno palačinke z mlekom

Danes se bomo naučili speči palačinke na mleko Krema. Recept za pripravo ni veliko drugačen od običajnega za nas način gnetenje testa na jogurt. Samo palačinke pridejo ne čipke, in z gladko površino. Toda enako tanek, okusna in ponudba. Za razliko od tradicionalnih ruskih debele palačinke v Skoke in meje, to so tudi izpolnjen. To je lahko sladka: skuta z rozinami ali suhe marelice, jabolko težo, max. Potem to sladke palačinke in jih postrežejo s čajem. Če v sredini put mletega mesa, brušen piščančje prsi, bodo imeli zelje ali gobe celotno glavno jed. In potem so tu še tradicionalni ruski poslastica - palačinke z rdečim kaviarjem. Ti so jedli na pustni torek. Gnetenje testa, da razmisli, kaj se dogaja, da bi palačinke. Če ne sladko, potem boste morali dati manj sladkorja.

Krema palačinke z mlekom: klasičen recept

Nalijemo v skledo kozarec mleka. Trudimo se, da voziti, da bi dobili dve jajci. Dodajte ščepec soli in pol žličke sladkorja. To je v primeru, če je okusen crepes. Če so načrtovana sladico, dvojno količino sladkorja. Premagati to mešanico, lahko uporabite mešalnik. Vlijemo v kozarec hladne prečiščene vode in drugega niza segret. Mi v resnici bodo palačinke z mlekom jajčno kremo. Recept vključuje tako pari testo z vrelo vodo. Toda to - kasneje. Zdaj, po dodajanju hladno vodo počasi začeli pour moko. Običajno številne druge sestavine, to traja 2 ali 2,5 skodelice. Mešajte, dokler uniformi. In zdaj glavna stvar: ločena skodelico vlijemo žličko sode bikarbone in ga napolnite z vrelo vodo. To bo burno reagirajo, vendar ne bodite pozorni na sikanje. Takoj prelijemo vsebino skodelico v preostali del mešanice. Recepti testo za palačinke nekoliko razlikujejo med seboj. Nekateri predlagajo zamenjavo soda prahu piškot. Torej so palačinke dobimo bolj bujno. Temeljito zgnetemo testo. Dodamo dve žlici rastlinskega olja. Še enkrat, premešamo in pustimo stati pol ure ali še malo dlje.

Klasična palačinke: pecivo

Choux pecivo je zelo nežen in enostavno izsušijo. Zato, peka palačink ima svoje skrivnosti. Pan mora biti dobro ogreje - potem bo izdelek luknjici, openwork. Perja, silikonski čopič ali razčetverjen krompir, nataknili na vilico, mast dno z rastlinskim oljem. Takoj vlijemo malo testa (glede na vašo premera pan). se gibljejo v zraku, distribucijo naslednjo palačinko na dnu. Fry na srednje močnem ognju, dokler zlato. Prevrniti, štej do pet in odstraniti. Ne čakajte rumen iz druge roke, saj bo rob v takem primeru ne sme biti več kot posušene in krhki. Krema palačinke z mlekom receptu nudi dobro zapolniti nadeva in krat ali ovoj ovojnica. Če jih nameravate vložiti z medom ali marmelado, jih preprosto prenesejo na majhne koščke masla. Ker bo izdelek ohrani svojo prožnost.

en recept

Sestavine so enake, spreminjajo le svoje relativnih deležev. Oglejmo si, kako bi jajčno sladico palačinke z mlekom. Recept s fotografijami jasno kažejo celoten proces. Prvič, poskuša voziti v skledo tri jajca. Malo soli. Zdaj dodamo sladkor: žlico konvencionalni in zavojček vanilije. Mešajte. Masa volem Jajčne dve skodelici mleka (to dvakrat večji kot v prejšnjem receptu, z zmanjšanjem količine vode). Z mešalno Mešalnikih do vseh bujne homogeno maso. Ne izklopite sušilni stroj, pour kozarec vrele vode. Postopoma, v majhnih porcijah, dodamo pol skodelice mehke moke skozi sito. Še naprej bije dokler ne bomo dosegli absolutno preizkus enotnost in odsotnost kepe. Pour tri žlice rastlinskega olja, ponovno vklopite mešalnik. Zdaj smo pokrijemo z brisačo in ga pivo. In v tej pol ure Naj nam nadev.

Palačinke na pustni torek

Praznujte potrebo brez shranjevanja. Ker so jajčno palačinke z mlekom recept predlaga storiti, skoraj brez uporabe vode. Dve in pol skodelice moke presejemo. Litra mleka je litega stekla, ostalo pa dal, da zavre. V skledo testo za poskušal voziti štiri jajca, dodamo ščepec soli, tri žlico rastlinskega olja. Količina sladkorja je odvisna od tega, kaj točno boste palačinke pečice - sladek ali ne. Boste morali dati vsaj eno žlico, vendar ne več kot tri, sicer bo izdelek spali v ponvi. Raztopi vse te kozarcem hladnega mleka. Počasi uvesti moko, premešamo ter preprečili nastanek zatrdlin. Zdaj prelijemo z vročim mlekom v serijah, kot je zaparivaya testo. Če se ne morete izogniti nastajanje kep, ne panike. Samo seva testo skozi veliko sito. V skledi prelijemo pol čajne žličke pecilnega praška in ga pogasiti z majhno količino vrele vode. Po tem, ko zmešamo v testo.

Openwork palačinke recept

Vtrite dva rumenjake s ščepcem soli in 6-7 žlici sladkorja. Izpolnite litra mleka. Premešamo in začnite dodajati moko. Če bi dobili precej trd testo, kot palačinke. Moka lahko gredo od 400 do 500 gramov. Beljakovine tudi pretresejo posebej v bogato peno. Dodajte ščepec pecilnega praška z njo. Ta tehnika bo pustil nenavadno nežno, občutljivo kremne palačinke z mlekom. Recept s fotografij prikazuje, kako naprej. Prehodnost beljakovine pena v testo. Pour kozarec in pol vrele vode. Druga spet mix. Proti koncu dodamo še deset žlic sončničnega olja. zgnetemo smo v zadnjem času in pustimo stati petnajst minut.

Krema palačinke na mleko: recept programa "Two and a Half kuhar"

V popularni program "odprto kuhinjo" povedati in pokazati, kako okusna znamka pustni torek. Glavni Seveda je bilo ponujeno, da bi palačinke, polnjene piščančje prsi in gobe. Ampak tukaj se bomo osredotočili le na pripravo testa. Palačinke z mleko kremne receptu, ki je bila navedena v "Two and a Half šef", bo čipke in tanke. Litra mleka 300 gramov oddanih in dal, da zavre. Medtem, premagal pet jajc. Tanko tok na protein ni zvit, dolili vročim mlekom. Mešajte. Zdaj prelijemo s hladnim mlekom. V ločenem skledo presejemo 200-250 gramov moke. Dodaj v njej ščepec soli in dve žlici sladkorja. Sestavljanje suhe sestavine in tekočino, zgnetemo testo. Dodaj v njej žličko rastlinskega olja. Počakaj, deset minut in nadaljuje z peko.