Kuhanje ribje pogače: recept in njenih variant

Med veliko različnih ribjih jedi, ribje pogače bo častno mesto, in lahko velja za enega izmed najbolj priljubljenih.

S hrustljavo, sočno, dišeče, paniran ali brez njih - tako so lahko fishcakes.

Pojem "sekanje", seveda, ki ga je izumil francoski, ti trenda, ne le pri oblikovanju oblačil, ampak tudi pri kuhanju. "Patty" se nanaša na prevod besede "rob", in ali to pomeni, da je burger v svojem prvotnem pomenu, ne sme biti le mletega mesa, ampak tudi celotnega kosa njo, in služil prav na robu.

Malo kasneje je ideja o kotlet kot nekaj mletega mleto prešli na druge vrste izdelkov. Tako je bilo krompirja pleskavice, riž kotleti, pleskavice , narejene iz soje, zrezki zelenjava (zelje in korenje), gobe in ribje pogače. Recept za vse vrste kotleta približno podobno, ampak, seveda, okus vse vrste kotleta so povsem drugačne.

Na primer, za kuhanje rib zarebrnice (recept za saja) jemlje kosti od rib, skrbno rezati plavuti, zmeljite meso rib s predhodno namočeno v mleko belo figo. Nujno je, da dodate na polnjenje čebule in korenja: bodo okus bogatejši zarebrnice in korenček ocvrte zarebrnice dati rožnat odtenek.

Za kotleta pusto vrste rib so postali bolj sočno, lahko polnjenje doda masla ali margarine. Če roka ni imela te izdelke, dodamo 2-3 žlici sončničnega olja, nato pa kot rezultat dobiš nežne fishcakes. Recept, ki vključuje uporabo olja pri kuhanju zarebrnice rib omogoča tudi ne samo dodati maščobe v mesu, ampak tudi dal košček masla neposredno v sredini zarebrnice v procesu oblikovanja. Na primer, pripravo rib torte pike. Recept je preprost: meso je vzeta iz kosti, zmeljite v dodatku, namočeno v mleko bele štruce (dokler hlebec) in čebulo. Dodamo sol in poper po okusu, in v sredi zarebrnice zaviti košček masla, ki je v postopku toplotne obdelave se bo stopil in zmešajte s sokom. Ob predložitvi teh zarebrnice bo vaše gospodinjstvo presenečenje: dišeč, omamljanje okusen sok, ki teče navzdol na ploščo in omogoča prosi za poriva žlico na mizo v mirnem zahteva dodatek!

Ribe pecivo, recept, ki ima lahko vsaka družina sama, popolnoma v kombinaciji z zelenjavo kot okras. To se lahko kuhana ali pečen krompir, brokoli, fižol v paradižnikovi omaki, zelenjavni juhi, cvetača v testo, dušeno kislo smetano pese. Poleg tega se lahko ribje pogače bodo postregli z različnimi omakami in kuhani v beli ali rdeči omaki.

Osnova za moko je bela omaka, razredčimo z vodo ali okusom smetane (včasih mleko), in ocvrte do zlato rjave barve, čebuli. Ta omaka se imenuje bešamel in se zelo pogosto uporablja pri kuhanju.

Če kuhamo ribje pogače Recept jim omogoča dušimo v rdečo omako na osnovi paradižnika paste ali paradižnikov sok. Ta omaka bo ostrino vašim burgerje, ampak bo dala okus manj ekspresivna.

Klasika žanra priporoča hranjenje rib pecivo z brusnično omako. Prav tako je zanimiva kombinacija z ribami pecivo omaka iz brusnic.

In, lahko naredite omako iz paradižnika, paprike, čebule, oliv in belega vina. Ta omaka ima čudovit vonj in čudovit okus in harmonijo za dopolnitev okus vseh mesnih in ribjih jedi.

Zato, eksperiment, ustvarjajo, iščejo nove možnosti in kombinacij okusa in vonja, in slava ustvarjalnega kuhar vas bo preganjalo!