Kvas testo za pite z kefir. Recept pecivo z kvašenega testa

Izkušeni hostesa ve, kako narediti kvašeno testo na suhi kvas v mleku. Toda tudi so presenečeni, kako enostavno je, da pripravijo podobno testo na kefir, kot se izkaže v zrak. Poleg tega so izdelki iz njega dolgo časa zastarele, tako popolnoma shranjena v hladilniku nekaj dni.

Kvas testo za pite z kefir - recept

Če samo naučiti osnov kulinariki, pa vendar ni upal speči bogato pečenje, je prišel čas, da zapolni to vrzel. Dejansko, v nasprotju z običajnimi kvašenega testa, to kuhana na kefir, se ne boji osnutek, je popolnoma dvigne, kar omogoča enostavno in preprosto. Ni čudno, da testo kvas za pite kefir že vzdevek supertestom.

Tukaj je majhen zbirka izdelkov, ki jih potrebujete, da ga pripravimo:

• 200 ml jogurta;
• 460-525 g pšenične moke;
• 50 ml vode;
• 3 grame soli;
• 8 g suhega kvasa;
• 1 surovo jajce;
• ščepec pecilnega praška;
• 15 g sladkorja (za sladko pecivo in 45g);
• 53 g masla ali rastlinskega olja.

Kako narediti testo

Vodo segrejemo na 37 stopinj in jih v njej 1 žlico sladkor, potem kvas, premešamo in pustimo stati 15 minut.

Kefir je tudi segreje na 37 stopinj. Če vam je na krožnik, jo nenehno mešamo, da ni zvit. Vi lahko postavite posodo jogurt v ponev s toplo vodo in počakajte, da se segreje.

V ogrevanem jogurt potresemo ščepec sode bikarbone in premešamo. To odstrani kislo kefir izdelek in omogočajo proizvodi, da se še bolj veličastno. Nadalje, da bi kvašenega testa za pite s kefir v zmesi preluknja jajce in prelijemo sladkor (če je predvidena peko sladkih izdelkov). Vse to zmešamo s pomočjo corolla, in nato dodamo pivo, ki je že prišel v tem času. ponovno premešamo vse.

Zdaj morate pour pa sejanje moke. Pred tem je najprej dodamo sol in premešamo suho mešanico. Moko presejemo in zgnetemo delov testa z žlico. Pri tem bo težko, potresemo z moko Delovna površina, položite testo na to, da naredi na sredini, poglabljanje, vlijemo vanj rastlinsko olje ali ogreti in ostuzhennoy še toplo maslo.

Podsypaya moko, zgnetemo testo. To mora biti enotna, prijetna na dotik, gladka, prenehajte z vztrajanjem na svojih rokah in delovno površino.

Namazati notranjost ponev ali skledo visoko rastlinskega olja, ga dal v maslo kvašenega testa, pokrijemo s krpo in pustimo, da vzhaja za samo 40 minut. To je še ena lepa lastnost tega testa, ker je njegova priprava zahteva veliko manj časa kot običajno. Zdaj lahko pečemo okusne pite iz nje, na primer takega.

Pleskavice z zeljem: recept

Tukaj so izdelki, ki jih potrebujete za to peko:

• 550 g zelja;
• 2 jajci;
• sol, mleti poper;
• 45 g masla;
• 53 g vode;
• majhen kup zeleno čebulo.

Pleskavice z zeljem: tehnologija priprave

Pregledati glavo, če so zgornji listi podvyali ali mehansko poškodovane, jih odstranite. Odrežite glavo zelja z impresivno rezine, ga zdrobimo, potem naslednji. Razporedi rezine na pripravljen pekač, prelijemo z vodo, dal skledo toploto, nato pa zmanjša toploto, dal pokrov na vrhu. Kuhajte zelje (odvisno od sorte) za 15-25 minut. Na koncu dodamo sol, poper, sesekljan zelena čebula perje, premešamo in ohladimo nadev.

Jasno trdo kuhana jajca, jih narežemo na majhne kocke, dodamo ohlajeno zelje in premešamo.

Postavite kvašenega testa za pite s kefirja na delovno površino, odtrgali kos, jo zavijte v dlan majhno torto, ga v središču žlico nadeva tesno potisne rob. Postavite pito na pecilni potisne navzdol. Tako se vse predmete, ne pozabite, da zapustijo razdaljo med njima. Dal Pečica vključenih približno 20 minut. Nato mazanje ploskev pite močan čaj ali surova jajca, rahljanje v 30 g vode, in naj v pečici, katere temperaturo +160 ° C 5 minut. V tem času se bo dvignila, nato pa poveča vročina do + 180 ° C in pečemo, dokler kuhani - hrustljavo.

Prav tako pekli slastne mesne pite, ribe.

Bezoparnym testo kvas: recept

Če ste prepričani v kakovost kvasa zmešamo testo bezoparnym pot. To je pa zelo hitro in prihranite veliko časa ljubico.

Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

• 210 ml jogurta;
• 450 g moke (plus za posteljnino);
• 100 ml rastlinskega olja;
• 11 g suhega kvasa;
• za slanih pit 12 in za sladko 32 g sladkorja;
• dve tretjini TSP sol.

Priprava naravnost testo

Moko presejemo s soljo, dodamo kvas. V toplem jogurt Put maslo, sladkor in mešamo. Pour tekoče zmesi v moko in premešamo. Zamesimo testo, dokler uniformi. Nato ga v visoko zmogljivostjo, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 40-45 minut.

Kalup in pečemo pite. Testo bo kot nezanesljive kvas. Iz nje si lahko naredite ne samo torte, temveč tudi pizza, veliko pite, pecivo, zvitki. Če želite kuhati jabolko, uporabite naslednji recept.

Jabolčne pite ali zvitki

5. Očistite jabolka iz kože, odstranite semena stroki. Cut sadje kvadratov. Razvaljamo testo za pravokotne ali ovalne debeline 8 mm. Razprostrejo na svoji površini, ne da bi dosegli robove na vseh straneh 2 cm, rezine jabolk, jih potresemo 150 g sladkorja. Po želji lahko dodamo malo cimeta. Roll tesen zvitek, potem prenese na peko površine mast sladek čaj, pustimo vzhajati na toplem petnajst minut, nato pa pečen na + 180 ° C, dokler ni pripravljeno.

Idealno za kvašenega testa za pecivo z nadevom. Za njih jabolka zmanjšanje nekoliko manjše. Vzemite kos testa približal, ga naredi torto v centru plitvo mesto žlico polnjenje in jo vlijemo nekaj kristalov sladkorja. Zaschipyvaem rob nadaljevati, kot je navedeno v receptu kuhanje slane pite z zelja.

Če želite kuhati pite s češnjami ali drugega jagodičja sočno, dal 350 g škroba žlica žlico. Nato pečemo teče sok iz njih.