Bela ribje omake, testenine in pice

Kot je znano, omake omogočajo prejemanje namesto več različnih obrokov. Obenem so vsi iz iste izdelke, vendar bo imel drugačen pogled, drugačen okus, aromo in teksturo. Obstajajo številni primeri italijanske kuhinje, ki je danes tako priljubljena v naši državi. Najbolj presenetljiva - nacionalna italijanska hrana paste, ki ima nešteto kuhanje in strežba. In vsak od njih je drugačna omaka.

Bela omaka za ribe prav tako omogoča, da razširijo vse jedi iz nje, vključno s kuhano. Poleg tega je za mastno ribje omake najprimernejši kisel okus, ki znatno zmanjša stroške, ki okus maščobe. Manj mastna riba, v nasprotju s tem, bolje služil omake, ki vsebujejo maslo, kislo smetano, smetano in jajce. Če hranili belo ribje omake, narejene z kislo smetano, čebulo in gobe, okus je posledica jed postane zares odlično.

En mali trik. Za pripravo omaka uporablja decoctions. Torej, ko kuhamo jed ribe, nastale odpadke, to je z glavo, plavuti, kožo in kosti, dobro izkoristiti za izdelavo juho v majhnih količinah - ravno dovolj, da bi veliko belo ribjo omako.

Za začetek, menijo osnovno belo omako. Pol litra belega omako dobimo, če je vroče prepražimo eno veliko žlico moke in dve žlici masla ali margarine premešamo v pol litra ribjo juho, dokler gladko, mu dodamo sesekljane majhne čebule in majhno žlico sesekljanega peteršilja korenine in vse kuhamo na komaj opazen vrelišča.

Bela riba omaka s smetano

Da bi dobili tako okusno omako, tudi ob koncu kuhanja glavno omako, ki je povezan z njim mešanico smetane (4-5 žličk), dva rumenjake, eno žlico masla, sesekljan peteršilj in sok ene limone četrtletij. Ta zmes mora biti tudi kuhamo na srednjem ognju. Dobro premešamo in pred serviranjem, potresemo s peteršiljem.

Bela omaka za ribe, pečen krompir, kuhati zelo preprosto. Moka (velika žlica) prepražimo na masti ali masla (žlico), razredčeno juho in kuhamo na zmernem ognju pet minut.

Seveda, omake recepti za ribe obstaja veliko več - za vsak okus in za vsako priložnost kjerkoli, vključno z najbolj slovesno. Toda uporabo omake in drugih živil in jedi, pice, na primer, še posebej, če jo kuhamo doma.

Na splošno pizza začinjena z različnimi omakami, ki ji dajejo poseben in celo okus. Najpogosteje je služil gob, paradižnika in bela omaka pizza. Pripravite omako in hren.

Če pica je slan, je najbolje, da izberete kislo smetano ali česen. Za beli česen majoneze in kisle smetane potreben (tie, tri ali štiri žlice), dva majhna žlička gorčice in tri stroki česna, ki jih lahko narežemo ali zdrobljene. Dodamo malo popra in žlico limoninega soka in premešamo vse dobro.

To bo močno izboljšal okus končnega jed belo omako za testenine. V manjši skodelici bo kisla smetana potrebovali en paradižnik, en strok česna, limone, koper, peteršilj, maslo, sol in poper. V ponvi stopite maslo, dodamo kislo smetano v njem. Vse ostalo (razen limone in česna), sesekljamo, dodamo v ponev, premešamo in kuhamo na zmernem ognju pet minut. Nato dodamo limone in kuhamo še pet minut, nato pa česen. Vse.

Če želite povsem italijanski carbonara, potem morate ločiti od špageti z olivnim oljem, da prepražimo na kocke narezano slanino, dodamo špagete dve rumenjake, na smetišče ocvrte slanine in dobro premešamo. In ko zaprosijo za mizo prav v posodo, lahko dodamo nariban parmezan. Zelo okusna.