Laghman v multivarka - starost stara jed s sodobno rob

Lagman multivarka je posebna vrsta rezanci, ki je napolnjena z original ocvrte dopolnjena z vrsto posebnih začimb. Ta jed pripada centralne azijske kuhinje. Lagman, lahko rečemo, se loči od večine drugih jedi. To je zaradi svoje vsestranskosti. Lagman se lahko dovaja istočasno kot prvi in kot drugi ciklus. Zavzel Uzbeki chuzma-lagmon, ki prevaja kot "pull". Posebna rezanci, ki so narejeni za Laghman na višjih ravni znanja in spretnosti, je lahko do pet metrov. To je prevlečena z oljem, narejene in potegne v vodo.

Laghman v multivarka ima omako, ki je potreben iz dveh razlogov. Prvič, jed zahteva pametno, barvita, resnično orientalski videz. Drugič, okus naglas. Da bi za poseben obrok, ne spremeni v rednem rezanci juho, morate strogo držati tehnologijo priprave. Ne pozabite na dobro izbranimi začimbami in doslednosti.

Različna podjetja prodajajo različne dolge testenine. Noodles, seveda, je zelo pomembno za to jed, vendar vsi isti omaka, z različnimi začimbami, je glavna sestavina.

Kako kuhati Lagman, čigar fotografija krasi skoraj vsako kavarna, specializirano za uzbekistanskega kuhinje? Sprva, morate kuhamo rezance jedi. Trgovine je treba uporabiti le v skrajni sili. Zato je treba dati prednost dolgih vrst jajc.

Laghman v multivarka štiri skodelice moke bo zahtevalo tri jajca, 150 ml rastlinskega olja, pol žličke soli, ščepec pecilnega praška. Za omako na pol kilogram jagnjetine potrebno nekaj čebule, nekaj korenja, nekaj krompirja, sladko papriko in dva majhna Chili Peppers.

V skledo razbito jajce, se je dodana sol in vodo. Vse temeljito stepeno metlico, dokler se ne začne oblikovati peno. Nato dodamo moko, in celotna masa je položen na mizo. Za pripravo Lagman doma, v je ločen skledo zlijemo kozarec vode, v kateri je raztopljena ščepec pecilnega praška in soli. To vodi do mokrimi rokami. Testo je treba mešati v elastično stanje, dokler ne preneha držijo roke. Končni masa je zajet za nekaj minut, nato levo na "dozori". Nato testo razdelimo na pelete, ki naj bi jih okoli 20 kosov.

Kroglice zapakirano v klobase, ki jih je, da se raztezajo svoje prste na stanje tankih slamic. Debelina obdelovanca ne sme preseči 0,8 cm. Roke dodatno namazani z rastlinskim oljem in klobase razvaljamo še tanjši. Na plošči se zloži eno plast. Nato mora testo počiva v hladilniku, nato pa se postopek ponovi. Laghman v multivarka varijo največ štiri minute. Za posebno tanke dolge rezanci na vse mogoče uporabiti minuto parjenje tople vode.

Meso je meso narežemo na trakove in ocvrt v kotlu v vročem olju, nato dodamo sesekljano zelenjavo in začimbe. Po dveh minutah, pogasiti v lastnem soku infused vodo. Njegova raven bi morala zajemati zmesi v kotlu. Meso je dušena dokler razpis in nekaj minut pred koncem dodamo na rezance.