Meso v sladko in kislo omako v kitajskih in drugih receptov za meso v omaki

Meso v sladko in kislo omako v kitajščini - je tradicionalna jed, ki jih lahko preizkusite v kateri koli restavraciji kitajske kuhinje. Ampak se tako okusna jed lahko kuhana doma, nekateri prilagajanje recept za naše razmere.

Na primer, meso sladko in kislo omako v kitajščini lahko tudi kuhamo. Vzemi pol kilograma mesa (tradicionalno svinjino, vendar si lahko pripravite to jed in govedino), štiri žlice paradižnika, nekaj žlic jabolka (ali drugi tabeli) kis, dve žlici sladkorja, sto gramov sojine omake in žličko moke in škroba. Poleg tega, za pripravo mesnih jedi na sladko in kislo omako v kitajščini zahtevajo različne zelenjave: čebula, paprika, korenje, malo zelje, da bomo lahko že pripravljeno zamrznjeno zmes, ki se imenuje "Vzhodna jed."

Meso narežemo na tanke in dolge proge, zelenjave, narezane na trakove. Če se tablica s pomočjo kitajskih gob, ki se prodajajo v obliki pravokotne briketikov nato izpustijo sprosti iz paketa polizdelka v vodo. Kot posledica namakanja gob močno povečalo obseg in postanejo dovolj mehke, da jih je mogoče rezati z nožem. Nato v skledo z mesom pour sojino omako, dodamo moko in škrob. dobro premešamo in daje stojalo za približno dvajset minut. Segreti veliko ponev z oljem (še bolje, če je poseben jedi na kmetiji - vok). Meso položimo v ponev, prepražimo nekaj minut, nato dodamo zelenjavo. Pet minut prepražimo vse skupaj, nato dodamo paradižnikov pire, sladkor in kis. Kuhamo, dokler razpis. Ponudite meso v sladko in kislo omako v kitajščini s kuhanim rižem ali riževih rezancev.

Ta recept za meso, se lahko jemlje kot podlago, pogumno eksperimentirati in uvajanje novih sestavin, da si je všeč. Na primer, lahko vznemirjenje uporabo rdeče vroče poper, in tistim, ki iščejo eksotično, vnesite mesnim koščke ananasa.

Če je goveje ali svinjsko, lahko kuhamo meso v smetanovi omaki z gobami. Ta jed ima nežen okus in omamen vonj.

Bomo cut meso na kocke in dolge rezine suhih na brisačo. Potem ogreje v ponvi maslo in hitro prepražimo meso. Prosimo, upoštevajte, da je ponudba meso pripravljeno dovolj hitro, ne pretiravajte meso na ogenj. Izklopite toplote, rahlo solimo meso in ga pustimo stati na ploščo, pokrito s pokrovom.

In sami začeli kuhati omako. Obvezno reši majhno fino čebula, strok česna in en-dva belo glivice. Seveda, lahko to jed kuhana z gobami, vendar nimajo okusa, ki bo uporabljal jurčki. Če uporabljate gobe brez izrecnega "gob" vonj, je treba dodati, da v omako nekaj kapljic tartufov olja, ki kompenzira pomanjkanje okusa.

Vzemite ponev ali ponev z visokim straneh in ocvrt njem čebulo in česen maslo. Potrebno je, da se čebula pridobila preglednost, vendar v vsakem primeru, ne zardela. Nato vlijemo v ponev nekaj žlic moke in dobro premešamo z maslom in čebulo. Nalijte približno skodelico smetane, pazite moko, ne nastajanja kep. Mi sol našo omako, sezono z muškatnim oreščkom in belim poprom. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne vklopi gostote podobne tekočine kislo smetano. Zdaj, vlijemo vanj gobe in še enkrat premešamo.

Spet dal ponev z mesom na ogenj, prelijemo z omako in dobro premešamo. Ko se vsebina posode pride do vrenja, izklopite toplote. Zatemnitev posodo s pokrovom in ga pustimo na štedilniku še deset minut. Postrezite meso s katero koli jed z omako.

Lahko uporabite preprost, vendar zanimiv recept in kuhamo okusno meso v jogurt. Bodite funt iz govejega mesa, dve veliki čebuli, nekaj stroka česna, skodelico jogurta. Poleg tega bomo potrebovali olje za cvrtje in začimbe.

Cut meso ni preveč veliki kosi in sezona s soljo in poprom it. Nato v skledo in prelijemo z jogurtom. Postavite v hladilnik marinira ni manj kot uro.

Nato prepražimo v ponvi sesekljano čebulo in česen, dokler se zelenjava pregledna. razporedimo na meso, da bi ga odstranili iz marinade z reži, žlico ali vilicami. Prepražimo meso in nato nalijemo v bilancah marinade pan. ga pokrijemo s pokrovom in kuhamo do mehkega. V tem primeru, bi dobili meso v omaki. Ampak, če vam ni všeč omako, je mogoče pogasiti ob koncu ponev, da odstranite pokrov in poveča toploto, nato izhlapi tekočina.

Meso marinirana v tem receptu lahko kuhate v rokavu za peko v mikrovalovni pečici ali pečici.