Mushroom mleček: fotografije, opis, značilnosti priprave

Mleček - je gliva, ki raste samostojno ali v manjših skupinah pod oreh, bukev, hrast, pogosto po gnilih štorih. To je mogoče najti od julija do oktobra. V tem članku bomo pogledati, kaj gliva mleček, fotografijo in opis, kako kuhati, njegove edinstvene lastnosti in uporabo v ljudskem zdravilstvu. Naj nam več podrobnosti o vsakem vprašanju.

Mushroom mleček: fotografije in opis

Mleček, podoreshnik, Pečurka rdeče in rjave barve - so imena iste glive. Sklicuje se na rod golobica Mlechnik in družino. To je goba z rdeče-rjavo kapico s premerom 4-10 cm mladega milkweed je plan-konveksna, stari -. S lijakastim bloom.

Na notranji strani pokrovčka plošče, rumene ali rjave. Iz nje obilno sprosti lateksa, ki na zraku porjavi in celuloze kot glivice. Noga ima debelino približno 2 cm in dolžine 10 cm. Za te ljudi, ki nastopajo v gozdu so lahko gobe mleček. Foto in opis mu je popolnoma potrjena.

Euphorbia je mogoče zaznati tudi vonj. Milky sok pridobljen iz celuloze glive skozi ploščo, ne samo postane rjave barve, prav tako opozarja na posebno ribica vonj. Gobarji je sledu klic. Starejši mleček, ostrejša bo vonj in slab okus. Young isto glivo ima odlične lastnosti okusa. Za razliko od drugih članov rodu Rimske podoreshnik ali mleček je sladko mlečno sok, in ne grenak. Okus spominja na gob golobica.

Zdravilne lastnosti in aplikacije

V celuloze in mlečno sok glive zazna število posebnih aktivnih snovi, ki imajo edinstvene terapevtske lastnosti.

Mushroom mleček se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu. Še posebej cenjen sok, ki jih izločajo, ki se uporablja kot protitumorsko sredstvo. Sveže milkweed ekstrakt z etanolom pripravimo, ki se uporablja v ljudski medicini kot sredstvo v boju proti raku. Dokazano je, da vsebuje snovi v njej, funkcijo aktivnega antioksidanta in zavira rast rakavih celic v telesu.

V trosnjake za milkweed odkrili hormona kortizona in druge steroide. To vodi do področja uporabe glive - izdelava orodij za reševanje vnetnih procesov v telesu in revmatizma.

Mushroom mleček: kako kuhati doma

Za razliko od drugih gliv rodu Mlechnik lactifluus volemus precej grenak. Posebnost je milkweed posebna ribica vonj, ki je močnejši, starejši gobo. Med kuhanjem, vonj postane manj izrazit, vendar še vedno ostaja. Mladi gobe, za razliko od starega, okus je prijeten, polnega okusa.

Gobova mleček priporoča nasoljevanje in dekapiranje, kot tudi zarodu dušimo in posušimo. In pred kuhanjem ne zahteva namakanje, kot tudi druge predstavnike družine golobica. Euphorbia nikoli poškodovana ličinke, zato nekateri gobarji raje jedo surovo s soljo.

Najlažji in najbolj okusen način kuhanja gob - hladno soljenje. Za to mleček večkrat sprali pod tekočo vodo, nato damo v posodo plasti izmeničnih s soljo. 3 kg glive traja približno 120-140 g soli. Kapaciteta je treba postaviti v hladilnik za 30 dni. Po določenem času, lahko poskusite gob mleček. Če je okus preveč slano, potem morate, da ga namočite v hladno vrele vode, potem lahko varno doda solate.

Kot dekapiranje vroče mleček

Vse gobarji, ki ne želijo čakati cel mesec, dokler gobe so soljeno, kot vročem postopku njihove priprave. Obdelali mleček v tem receptu, je potrebno predhodno kuhamo 12 minut. gobe sledi nasloni na ekranu in počakajte, da se voda popolnoma odteče. Kuhani mleček zloži v slojih na osnovi 80 g soli 2 kg gliv. Ko je treba to kapacitivnost čaka na hladnem, kadar je želena temperatura vzdrževana od 0 do 10 stopinj.

Mushroom mleček pripravljeni za ta recept, lahko poskusite po 6 dneh. Gobarji priporočamo, da ga dodate solati z marinirano čebulo in drugo zelenjavo.