Palačinke s kislo smetano. Klasične recepti in majhne kuharske skrivnosti

Palačinke je že dolgo zasidran v meni skoraj vsako družino. In to ne samo v enostavnost priprave, ampak tudi majhna količina časa, ki je potreben za obdelavo. Poleg tega so proizvodi, ki jih lahko pripravimo odlične palačinke za zajtrk, da se povprečna družina v hladilniku, v vsakem letnem času. Na primer, palačinke lahko kisla smetana se je iz "improvizirane" v samo nekaj minutah.

Vsaka družina ima svoje kulinarične skrivnosti - nekateri raje kuhati palačinke s kislo smetano, in nekateri ne uporabljajte kremo in jo nadomestiti z jogurtom. Zato, univerzalni recept za to jed je preprosto ni - vsak kuhar lahko uporabljajo svoje edinstvene sestavine in razmerja. Toda oglejmo možnosti postala klasika za kuhanje - na ta "temelj", ki je vzeta kot osnova, lahko vsakdo ustvari svojo popolno recept.

Palačinke s kislo smetano zahtevajo majhno paleto izdelkov. Ta moka, kislo smetano, jajca, soda in sladkor, slednji dodamo po želji. Nekateri recepti uporabljajo tudi pecilni prašek, maslo in zelo malo soli.

Oglejmo si nekaj možnosti za kuhanje, vendar moramo upoštevati, da je tudi v procesu oddaljili od tistih, opisanih pod "norme", bo rezultat vse isto jed - palačinke s kislo smetano.

Prva varianta. Za začetek, vzemimo dve jajci in ločite rumenjake od beljakov. Nato je treba rumenjake zmešamo z majhno količino sladkorja (največ štirideset gramov) in mešamo dobljene snov z kozarec kisle smetane (ne več kot sto petindvajset gramov). K dobljeni zmesi dodamo soda (približno polovica žlička) in stekleno moko (sto gramov). Dobljeno maso dobro pregnetemo in ga dodate na jajčne beljakovine, ki najprej potrebuje bič. Nato prepražimo palačinke na dobro segreto-ponvi na obeh straneh, dokler kuhani.

Možnost Dva. Ta možnost je idealna za tiste, ki želijo okusiti palačinke s kislo smetano pred napornem dnevu, vendar ni želel, da se zbudiš zgodaj - kuhanje traja manj kot dvajset minut. Temelji na štirih obrokov vzeti dve skodelici moke in enako količino kisle smetane, žličko sladkorja, pol žličke soli in enako količino sode in eno žličko pecilnega praška. Najprej zmešamo suhe sestavine, nato dodan v nastalo zmes preostalih izdelkov. Še enkrat dobro premešamo in dodamo k serije v dveh žlic stopljenega masla. Mi prepražimo naše krape s kislo smetano, na enak način kot v prvem primeru - na obeh straneh.

Cvrtju hrane ima tudi nekaj odtenkov. Testo uporabimo za pripravo palačink, zelo dobro absorbirajo olje, dodamo v ponev med kuhanjem. Zato je treba opozoriti - ne glede na to, koliko si ne dodajajte maslo ali rastlinsko olje, bo večina tega je na vaši mizi zjutraj z zajtrkom. Za tiste, ki sledijo sliko, je raje za cvrtje oljčno olje. Za se optimalno okus pripravljenih jedi se lahko uporabljajo v skoraj vseh olje - je vse odvisno od vaše osebne preference.

Ponudite končal jed so lahko različni. Nekdo raje preprosto potresemo palačinke s kislo smetano s sladkorjem v prahu, kdo je jed brez marmelado ali konzerve, in za nekoga, da je dovolj, kot priloga k temu zajtrk skodelica močne črne kave. Lahko se uporablja kot začimba za palačinke in drugod po kuhanju kremo - tako zajtrk postati bolj hranljiva in bogata kalorij obrok.

Levo po palačinke za zajtrk ne moreš kar pustiti v hladilniku do večera, ampak tudi, da se z vami, da delo - tam bo odličen nadomestek za običajno v našem času hitre hrane.