Piškotki Savoiardi: italijanska sladica recept univerzalna

Italijanska sladica tiramisu postaja vse bolj priljubljena po vsem svetu. To je nujna sestavina cookies Savoiardi. Vendar pa se ne prodajajo povsod. Zato veliko gospodinje, ki so se odločili, da se naučijo razmišljanje tiramisu, kot si lahko nadomestijo Savoiardi. Piškotki morajo biti kot zračen in svetlobo, s prijetno, vendar ne preveč polnega okusa okus. Iskanje za ustrezno nadomestilo, v resnici, to ni potrebno. Bolje je, da se piškotki Savoiardi svoje roke. Znan kot prsti ženske, je zelo preprost in enostaven za kuhanje doma.

Bake piškotki Savoiardi

Recept te sladice zraven. Vzemite dve jajci, šestdeset gramov moke, petdeset gramov sladkorja in dvajset gramov sladkorja v prahu, deset gramov masla. Preden začnete kuhanje, predgretje pečico na sto osemdeset stopinj. Ločite beljakovine iz rumenjakov. Razžvrkljamo rumenjake s polovico sladkorja, morajo biti bela. Dodamo moko in malo soli, zgnetemo v zelo debela in gosto testo. Razžvrkljamo proteinov na motnost vsypte preostalih sladkor in utrip, dokler stabilno peno. Ena tretjina nastalo maso položite testo in nežno premešamo od dna do vrha. Dodajte preostale beljakovine počasi in mešamo, dokler uniformi. Pokrijte pecilni papir pekač, premažemo z oljem in potresemo z moko. Z vrečko ali pecivo brizgo Testo položimo na trakove deset centimetrov, potresemo s sladkorjem v prahu in pustimo stati nekaj minut. Postavimo v pečico in pečemo deset minut. Piškotki morajo biti zlato. Izklopite pečico, ne da bi ga odprli, ali izgubi Savoiardi sijaj. Ko se sladica ohladi, jo lahko uporabimo za pripravo tiramisu ali pa samo jesti s čajem.

Kuharske skrivnosti: kako narediti popoln piškotkov Savoiardi

Recept je preprost, vendar je treba upoštevati nekaj razlik. Na primer, mora testo zagotovo dobili debel, a zračen. Da bo zagotovila posebno teksturo piškotov, ki je znan po svojih piškoti in Savoiardi. Recept svetuje tudi nujno tudi ločene proteine iz jajčne rumenjake, tako natančno, kot je mogoče. Kosi rumenjaka ne sme priti ohlajene protein, ki se stepeno v trdno peno posebne šobe mešalcu ali živilski procesor. Mešajte testo nujno od spodaj navzgor, da zrak v proteinu je ohranjeno in se obrnil bogata Savoiardi piškotke. Recept je mogoče dopolniti tudi z škroba, vanilije in limoninega soka. Škrob zmešamo skupaj in presejano moko in vanilije in limoninega soka se dodajo beljakovine v pretepanje, tako da postane dišeči, zelo gosto in zelo odporno peno. Na koncu je treba vedeti, da Savoiardi primeren ne le za lastno porabo ali tiramisu. Lahko se namazati olja kremo ali kondenzirano mleko in slepe v parih, bodo prejeli originalne mini tortice. Lahko naredite tudi kislo smetano in stisnjena jih Savoiardi, dobiš okusno torto v naglici. Lahko uporabite piškotke in sladice za dekor. Možnosti lahko masa, kar je še pomembneje, samo naučiti speči Savoiardi.