Pita z ribami - Tradicionalni ruski prigrizek torta

Vsak narod ima svoje kulinarične tradicije. Kuhinj sveta imajo svoje značilnosti kuhanje. Majhni prigrizki torte, pite - ena od tradicionalnih jedi ruske kuhinje. V pre-revolucionarnem Rusije, so zelo priljubljeni. So služili kot samostojna jed ali skupaj z drugimi jedmi. Še posebej okusna je bila pita z ribami. To je mogoče uživati v kateri koli restavraciji.

Za pripravo uporabo pita nesdobnoe kvašeno testo za. Nenavadno ime te serije, prejete od načina njene priprave. Pita z različnimi nadevi morajo biti vedno odprta, kot Otkopčan. Odprta srednji dodal stopljenim maslom ali toplo juho.

Pita z ribami lahko kuhate doma. Za to ustreza navaden pecilni kvašeno testo. Če jo kuhamo potrebujete: kozarec mleka, 25 gramov kvasa, 600 gramov moke, 70 g masla, 25 gramov sladkorja, ščepec soli. Od navedenih sestavin se gnete testo. Pokrijemo s krpo, dobi iti. V tem času pripravimo nadev za pite.

Pita z ribami mora biti sočno. Za polnjenje traja že kar krepko rdeče ribe - losos, postrv ali drugo. Potrebujemo tudi dva čebulo za polnjenje, koper, mleti beli poper in sol. Dokler testo je primerno, pripravimo nadev.

Julienne čebulo Passer v sončničnem olju. Brušena in dobro oprati surove ribe rez v majhnih trgih. Nato ohladimo čebula, drobno sesekljana kopra in ribje meso zmešamo prisalivaem in poper.

Iz testa tvorijo majhne porcije torte. So razvalja z valjarjem in na sredini vsakega določeno nadev. Zavitek rib zaschipyvayut tako da se srednji del ostal odprt. Edge lepeshechek lahko vezalke kite. Polnila bi moralo biti dovolj. Iz nastalih ovojnic ona gleda.

Pripravljene pite razširila na pekač in pustimo na toplem 30 minut. V tem času se je povečal obseg. Pred peko v pečici površinskih pecivo, premazano s stepenim jajcem. Pita kuhana riba pri temperaturi 180 stopinj Celzija. Ready-made pecivo mora biti dobro Ocrveniti.

Pečenje pite z pripravljeni iz pečice. Pita z ribami rahlo poškropi z mrzlo vodo in pokrijemo s čisto krpo. Po kratkem premoru pod brisačo pecivo so mehke dovolj, s rumen, sijočo skorjo. Pred hranjenjem jed v vsaki pita z ribjim oljem dodamo malo ali 2 žlički ribjo juho. Okrasite pecivo z rezino limone in zelišča.

V preteklosti, vsak obrok ni popoln brez rasstegaychikov. V literaturi, z opisom obroka, lahko zelo pogosto omenja njih. V našem času je tradicionalna ruska jed bomo z veseljem pripravili hišo. Kuhanje recepti za pite niso izgubili svoje priljubljenosti. Ti so pečeni, ne samo z ribami. Polnilo je meso, gobe, v kombinaciji.

Pita z ribami dobavljenih Ushitsa. A jasno juhe gredo dobro z pite, nadev katera meso ali gob. Če v jedilnico meniju juho, ne bo škode se peče z rižem in čebulo ali jajca in korenje.

Mlada gospodinja brez peko kuhanje izkušenj, lahko ugotovi, da se ne morejo soočiti s pripravo tradicionalnih ruskih pite. Vendar je kuhanje za telebane, ki bodo nasveti pomagali pripraviti svojo kvašeno testo za rasstegaychikov. Če vam ne bo uspelo, in test ne obravnava, se lahko kupi v trgovini.

Recimo, da so prvi torte niso tako lepi kot izkušeni strokovnjaki. Toda to jed je zelo okusna in zadovoljujoče. In vsaka ženska želi biti razvajati rasstegaychikami domač njegovo gospodinjstvo.