Recept gorčice, doma kuhano

Oster, pekoč občutek, sladko .... To je vse o njej, gorčica, izdelek, ki se je častno mesto na naši mizi. Njegova glavna kvaliteta je, da gre tudi z različnimi jedmi, ki jim daje poseben okus. Seveda, gorčica - to ni za vsakogar, ne vsakdo lahko počutijo vse čar njenega okusa in bi raje jedli meso, ribe ali kaj drugega, ne da bi njeni neposredni vpletenosti. No, to je pravica vsakogar.

Mnogi menijo, da je rojstni kraj gorčice Rusija. Sicer pa tudi vemo o njem prebivalci antičnega Rima, in imamo enake gorčica pojavil pred kratkim, v začetku XVIII stoletja. Pravi proizvodi za kuhanje omaka je gorčično seme in kakovost kis. Vse človeštvo so znane tri vrste gorčico: bele, črne, in ruski. Slednji, mimogrede, je najbolj akutna.

Kupi ta izdelek, lahko kadar koli trgovini, če pa želite, si lahko pripravite svoj gorčico. Na primer, si je želel, da si gostje nekaj ali pa kar nekako ne želim teči v trgovino. Priprava gorčice v domu ne bo veliko časa, potem pa boste lahko s ponosom rečemo, da si kuhamo sami to vročo omako. Obstaja več receptov za gorčico, zdaj pa boste videli, da so vsi zelo podobni med seboj.

Recept gorčica N1

Zdaj bom govoril o tem, kako pripraviti gorčice v prahu.

Sestavine: 100 g gorčice v prahu, 750 ml vode, kis, rastlinsko olje, sol.

Priprava: pour praška v majhni posodi in jo napolni s 250 ml vrele vode med stalnim mešanjem. Temeljito vtrite na celotno maso, dokler, dokler se vse grudice izginejo. Nato dobljeno testo izpolniti preostale vode (pre zakipechennoy). Daj omako v temnem prostoru za 24 ur, da se pripravi. Ko čas teče, presežek tekočina odteče, dodamo malo kisa v gorčico, sol in rastlinsko olje (po okusu).

Če recept gorčica čutite dolgočasno in dolgčas, potem poskusite to raznolikost. Na primer, lahko dodate tudi svoje najljubše začimbne gorčico, sesekljane rozine ali orehe. Bodite prepričani, da gorčice v dobro zaprti posodi, tako da se ne izgubi okus in ostane sveža dlje časa. Ohrani rezino okus in pomoč limone, ki jih na vrhu gorčice.

Gorčična Recept N2

Ta način kuhanja francosko gorčico.

Sestavine: 140 g gorušičino, 3 žlice gorčice v prahu, 1 skodelico vode in 125 ml jabolčnega kisa, 125 ml suhega belega vina.

Priprava: rub pestilom in malte (ali mlin za začimbe) gorčičnih semen, ki jih začinjena v majhni posodi, dodamo suhe gorčice, jabolčni kis, suho belo vino. Pustimo 2 uri in sezono z dobro pregnetemo s soljo in črni poper. Zaprite pokrov posodo tesno in vztrajajo v hladilniku za 3-4 dni.

Recept gorčica N3

Sestavine: 50 g gorčice v prahu, 100 ml kumare slanici, 0,5 čajne žličke soli, 0,5 čajne žličke sladkorja, 1 TSP rastlinskega olja, 1 čajna žlička kisa ali limoninega soka.

Priprava: dal v posodo prahu, soli, sladkorja in prelijemo rastlinsko olje. Izpolnite kumare slanico. To bi moralo biti malo topleje. Vse sestavine dobro zmešamo. Premik gorčico v pvc posodo in dal v urah, da napolni. Po dnevu dodamo v mešanico jabolčnega kisa. Še enkrat, vse dobro zmešamo. Shranite v hladilniku v dobro zaprti posodi.

Če želite popestriti gorčico, potem si zapomnite naslednje:

· Rozine, suhe marelice in slive, prej zdrobimo in dodamo gorčico, poudarjajo okus purana, svinjine ali zelenjave na žaru.

· Za ribje jedi in igro ter primerna gorčica z dodatkom svežih zelišč (pehtran, rožmarin, timijan).

· Fried klobasa ali pršut se lahko dopolni s svežim hrenom gorčico in sesekljanim koprom.