Shranjevanje medu - nasveti in male skrivnosti

Honey - naravna in zelo uporaben izdelek. To se pogosto uporablja v kozmetiki in v medicini, in le kot sladke dobrote. On - nepogrešljiv izdelek v vsakem domu, vendar pogosto ne vemo, kako shraniti medu, tako da ni izgubila svoje koristne lastnosti. Konec koncev, vsebnost vitaminov in elementov v sledeh odvisna od natančno, kako dobro smo jih obravnavajo. Medtem ko je njegova hranilna vrednost se medu ni izgubljen za zelo dolgo časa, so njegove zdravilne lastnosti izgubljena, če jo obravnavajo rahlo. Zato je zelo pomembno, da vedo nekaj preprostih pravil o tem, kako za shranjevanje medu doma.

Izbira kuhanje

Prej, medu shranjene v lesenih sodih, da je njihova tako pogosto upodobljen na slikah. Ta metoda je še vedno vodilna. Edina stvar, ki jo je treba v celoti zagotoviti, da vsebnost vlage lesa - ne več kot 16% (manjši bolje), površina v notranjosti voskom in je narejen iz listavcev - breza, bor, Aspen, basswood ali drugo. Samo ni primeren za ta namen, hrast - v tem primeru, med hitro potemni. In v sod iglavcev pridobivanje medu okus smolo.

Na drugo mesto - keramične posode. Tudi ona je izdelana iz naravnega materiala, ne oddaja svetlobe, kot drevo. Z dolgoročno skladiščenje medu , ta dejavnik je zelo pomembno, saj s konstantno izpostavljenost svetlobi se hitro izgubi svoje koristne lastnosti.

Tretje mesto je zasedla steklenih posodah. To je - najbolj priljubljena metoda, saj je veliko lažje priti. Glavni pogoji - na steklenih izdelkov ne bi smelo biti čips, razpoke, mora biti popolnoma čista in suha. Prav tako je zaželeno, da se uporabijo zmogljivosti, ki je prej shranjena živila z močnim vonjem - sir, ribe, kislo zelje. Tudi če je to dobra pranje, vonj še vedno notri, in medu je slab okus. Ker steklo oddaja svetlobo, je treba te posode se je v temnem prostoru.

Za shranjevanje medu v isto obleko enamelware brez poškodb. Površina mora biti popoln, sicer medu stika s kovino začne hitro slabšati. Mogoče uporabiti iz nerjavečega jekla kuhinjskih pripomočkov. V nobenem primeru se za te namene ne prilegajo baker, cink, železo in pripomočke, izdelane iz sintetičnih materialov. Plastične posode je dovoljeno uporabljati le za kratek čas, ko dolgotrajno skladiščenje medu pokvaril v taki posodi.

Shranjevanje medu v vsakem loncu?

Posoda, v kateri za shranjevanje medu, morajo biti tesno zaprte, in v najboljšem primeru zapečatena. Za dolgotrajno shranjevanje, se lahko odločite za roll-up steklenih kozarcev s pokrovi, prevlečen s hrano lak. V tem primeru je stopnja vlage v prostoru ne bo pomembno. Če se posoda ne zapečatena, ampak zgolj zaprt kraj, kjer je medu shranjeni, mora biti dobro prezračen. To obravnava lastnost "vpijejo" vlage, in to lahko hitro kislo. V nekaterih cistern na platnicah, ki gumijaste podloge - vas prosimo, da jih uporabljajo. Močnejši bo zaprta poslastico - bolje, da se bo nadaljevalo.

Shranjevanje medu - potrebne pogoje

Za ta namen, morate izbrati dovolj temno mesto (omaro ali shrambo), stran od živil z močnim vonjem. V nasprotnem primeru tvegate dobili okus medu in začinjene ribe. To mora biti dovolj suh in hladen, ne pa tudi hladno. Honey se ne sme hraniti pri temperaturah pod ničlo, in v hladilnik - to je preveč mokro za njega. Kar naprej in satovja.

Če shranite medu za dolgo časa, na površini, boste videli beli film. To - fruktoza, da je "sugarcraft" - naravni proces. Prav tako s časom medu nekoliko temnejši.

Tu je osnovna informacija o tem, kako za shranjevanje medu. Če vam je pravilno, bo okusno in zdravo za dolgo časa.