Slastne in sladke testenine doma iz jabolk: kako kuhati?

Pastila doma iz jabolk je pripravljena zelo enostavno in enostavno. Za tako okusen izdelek se praviloma uporabljajo samo sveže in sladko sadje. Da natančno razumemo, kako se ta delikatizacija opravi, podrobneje preuči svojo metodo priprave.

Korak po korak recept za kuhanje pastil iz jabolk

Potrebne sestavine in oprema:

• Pitna voda filtrirana - ½ skodelice;
• Jabolki, sveži, veliki - 3 kg;
• Pan za 3-4 litre - 1 kos;
• List velikega pečice - 1 kos;
• Kulinarični rokav - v velikosti listov;
• Rezalna plošča - 1 kos.
• Nož, velika žlica.

Postopek predelave sadja

Pastila doma iz jabolk postane okusna brez dodajanja sladkorja, če za pripravo takega proizvoda pridobi samo zrelo in sladko sadje. Odmeriti jih je treba v količini 3 kg in temeljito oprati. Prav tako je treba svež izdelek popolnoma očistiti iz trde kože in semenske škatle. Nato je treba sadje sesekljati na majhne kocke. Treba je omeniti, da nekatere gospodinje raje ravnajo z jabolki z večjo. Vendar pa so v procesu toplotne obdelave že preoblikovani v pire krompir, zato ni smiselno, da bi porabili veliko časa za delovno intenzivno krčenje sadja.

Izdelek za gašenje

Pastila doma iz jabolk lahko pripravite tako z uporabo toplotne obdelave, brez nje. Odločili smo se, da vam ponudimo prvo možnost, saj z njim lahko uživa sadni izdelek že na dan izdelave.

Tako se morajo drobno sesekljane jabolke postaviti v globoko posodo, nalijte jim malo pitne vode in pustite zelo šibek ogenj. V tem položaju je treba saditi sadje, dokler se ne izhlapi vsa vlaga iz njih, pire krompir pa se ne zažene. Po tem je treba jabolčno gnojevko odstraniti iz plošče in popolnoma ohladiti v skledo.

Sušenje izdelka

Pastila doma iz jabolk se ponavadi opravi s pečico, saj nimajo vse gospodinje posebne naprave za pripravo takšnih izdelkov. Da bi se sladka sadna krožica dobro posušila, bi morali vzeti velik pladenj za peko, nato pa položiti površino s kulinaričnim tulcem. Zahtevati je treba tanko plast jabolčne pire, jo izravnati s kovinsko lopatico ali nožem. Za sušenje takšnega proizvoda je potrebno pri temperaturi 105-115 stopinj 4-5 ur. Hkrati morajo biti vrata pečice rahlo zaklonjena.

Po pastilih iz jabolk brez sladkorja popolnoma suha, jih je treba skrbno ločiti od kulinarične tuljave in razrezati na dolge trakove do širine 10 centimetrov. Potem jih je treba zaviti v zvitku in položiti v plastično vrečko. V takem stanju lahko sladek jabolčni izdelek shranite v hladilniku ali na drugem hladnem mestu v trajanju 1-2 let.

Lahko uporabite sadne pastile narejene doma, takoj po njegovi pripravi. Tovrstni izdelek navadno jedo s čajem ali z njim aromatizira.