V okusnih zrelih zeljah v zelenjavni juhi

Zelje iz zelja zelja so zelo mehke in sočne. Treba je omeniti, da je ta jed še bolj okusna, če v postopku kuhanja dodamo svežo zelenjavo in druge dišeče sestavine.

Zelje iz kupusovega zelja: recept za kuhanje

Potrebne sestavine:

• Meso svinjine - tristo gramov;
• Telečje meso - tristo gramov;
• Čebula - pet velikih glav;
• Črni poper - ½ žlička za sladico;
• Korenje - nekaj majhnih kosov;
• Sveži paradižnik - tri srednje koščke;
• Skupna sol - ena žlica;
• Riž - 3/4 stranskega stekla;
• Mlada bela zelje - dve srednji vilici;
• Krompir - štiri male gomolje;
• Zelena sveža - dva čepka;
• Majoneza - sto mililitrov;
• Paradižnikova pasta - dve polni žlici.

Zelje iz kupusovega zelja: recept za mešano polnjenje

Da bi bila ta jedica sočna, a ne zelo maščoba, je za mincemeat zaželeno kupiti vitko telečje meso in ščetin svinjine. Kosi mesa naj se operejo v hladni vodi, sekajo in prehajajo skozi mesno mletje. Po celulozi v predelovalniku hrane morate zagnati in trije veliki olupljeni glavi čebule. Nato zmešajte sestavljene sestavine in dodajte sol in poper po okusu. Po tem morate začeti kuhati riž.

Priporočljivo je razvrstiti drobljenec, najprej sprati večkrat najprej v vročem, nato pa v hladni vodi in ga dajte v ponev z vrelo slano vodo. Pripravimo riž na nizki temperaturi približno 20 minut. Ta čas je dovolj, da bi bil mehak, vendar ostaja krhko. Nadalje ga je treba sprati pod hladnim tokom vode, vliti v mleto meso in dobro premešati.

Zelje iz zelja: predelava zelenjave

Preostalo čebulo, en kup zelenjave, korenje, svež paradižnik in krompir je treba oprati, očistiti in začeti rezati. Za takšno posodo priporočamo, da se vsa zelenjava seseklja v krogih.

Po tem je potrebno začeti predelovati mlado belega zelja. Oprati ga je treba, odstraniti vse površinske liste in ga pustiti v ponev s strmo vrelo vodo za nekaj minut. Tam bo zelenjava rahlo kvarila in jo bo enostavno obdelati. Liste zglajenih zelja je treba skrbno ločiti od glave, hkrati pa ohranjati njihovo celovitost.

Zelje iz zelja zelja: formiranje posode

Da bi polnili list zelja, ga je treba položiti na rezalno ploščo in postaviti sredi zahtevane količine mletega mesa. Potem mora biti golob dobro zaviti in skrbno položen na dnu posode. Treba je opozoriti, da morajo biti vsi nadaljnji polizdelki gosto zapakirani med seboj.

Zelje iz zelja: toplotna obdelava in služijo za večerjo

Po zapolnitvi posod za zelje napolnimo jih s čebulo, korenčkom, krompirjem, svežimi zelišči, paradižnikom, majonezo, paradižnikovim pastom in pol skodelico pitne vode. Priprava mesne jedi v vegetabilni juhi od približno trideset do štirideset minut.

Služijo za večerjo zelje zvitki bolje v ločenih posluževalnih ploščah skupaj s kislo smetano in svežimi zelišči.