Vedsko kuhinja. vegetarijanske jedi

Vedska kuhinja - kuhinje, ki izključuje (v večji ali manjši meri), proizvodov živalskega izvora. O tem, kaj hrana ljudje porabijo, držijo tako dieto, bodo razpravljali na materialih tega člena.

Temeljna načela vedske kuhinje

Vedska kuhinja spoštuje naslednja načela v prehrani:

• Hrana je treba sprejeti v sproščenem in mirnem ozračju.
• Bodite prepričani, da se upošteva združljivost izdelkov.
• Sprejem koli hrane mora biti spiritualized.
• V nobenem primeru ne more pour tekoče ogenj prebave.
• Treba je deliti veselje sprejemu božanske hrane do drugih ljudi.
• Čistost je pomembna zunanja in notranja.
• Hrana je potrebno upoštevati zmernost.
• Priporočljivo je, da se hrana v istem času.
• Treba je spoštovati žrtvovanje živih bitij.
• Redna po pozitiven učinek na človeško telo. Ta praksa kaže, da obstaja jasen cilj, namen, kot tudi dobro poznavanje značilnosti svojega telesa.

Vedski kulinarike in njegove lastnosti

Trenutno je neverjetno število receptov vedsko kuhinje. Glede na njegov okus sploh ni slabša od tradicionalne.

Vedska kuhinja vključuje redno uživanje mlečnih izdelkov, sadja, zelenjave in žitaric. Opozoriti je treba tudi, da različne začimb in zelišč receptih bo edinstven in izpolnjuje vse nastavitve okus osebe. Med takimi aromatskih dodatkov so različne: kurkuma, koriander, koriander, janež, poper, muškatov orešek in asafetida. Kot je za pijače, Vedska kuhinja določa uporabo samo naravnih sveže sokove in čisto vodo.

Z vidika privržencev tako hrano, mora biti hrana se porabi biti prisotni 6 različnih okusov, in sicer sladko, kislo, slano, grenko, trpek in ostre. Če oseba nima niti med uporabo izdelkov na enega od zgoraj, kot rezultat lahko privede do različnih bolezni.

Danes je velik organ literature za podrobnosti o tem, kako narediti vegetarijanske jedi. Za tiste, ki ne morejo kupiti teh knjig, bomo predstavili nekaj receptov, da bo vaš običajni obrok ne bo le raznolika in hranljiva, ampak tudi koristno za telo in duha.

Vegetarijanska kuhinja: Recepti prvih jedi

Če želite vegetarijansko juho, morate pripraviti naslednje:

• stopljeno maslo - 3 velike žlice;
• lovorjev list - 2 kos;.
• koriander - 1 žlička ;
• Asafoetida prahu - ž sladica žlico;
• kurkurma - pol sladica žlico;
• vsi zelenjava (krompir, korenje, čebula, itd) - 600 g;
• pitna voda - 1,5 l;
• jodirane soli - dodaj za okus;
• mletega črnega popra - ž sladice žlice;
• sveže mleko - 400 ml;
• maslo - 2 veliki žlici;
• svetlo pšenične moke - 3 velike žlice.

Postopek priprave

Vegetarijanska kuhinja, recepti, od katerih smo razmišljajo, ne priporočamo uporabe proizvodov živalskega izvora. Vendar pa zagovorniki te metode hranjenja še vedno ne zavrnejo uporabo mlečnih sestavin in jajc. Konec koncev, ti izdelki niso bili pridobljeni z uničenjem živih organizmov.

Tako, za pripravo vegetarijanske juha pire zahteva predgretje ghee v loncu pod pritiskom, nato pa spet isto kurkuma, lovorjev list, koriander in asafetida. Vse te sestavine mora mladic za nekaj sekund. Poleg njih se zahteva, da se vse narezano zelenjavo.

Laid izdelki naj bi tudi rahlo prepražimo (4-5 minut), nato ga zlijemo v vodo in vlijemo poper. Pokrijte ponev in njene vsebine morate kuhamo na srednje močnem ognju, dokler ne dobi (med nenehnim mešanjem), dokler se zelenjava mehka in mehka. Če imate posebno željo, nekatere od njih v prihodnosti, lahko naredite napitek pomočjo mešalnika. Toda hkrati z juho, se prepričajte, da odstranite lovor.

Dokler se zelenjava kuhana, si lahko pripravite kremasto omako. Pri mora ta namen v posodo taline maslo, fry njem moko (1-2 minut), nato nalijemo vroče mleko in mešamo hitro prinese zmesi do refluksa. Poleg tega je debela in flavorful omaka dodati juho. Mešajte jed, morate počakati, da zavre, nato odstranite z ognja in služijo z zelenjem.

Priprava paradižnikovo juho

Vedski kuhinja recepti lahko vključujejo absolutno vse, razen mesa in drugih delov zaklanih živali izdelke.

Torej, kaj je videti skupaj, kako lahko kuhamo večerjo okusno in zdravo paradižnikovo juho. Za to potrebujemo:

• močne rdeče paradižnik - 2 kg;
• rastlinsko olje - 6 velikih žlic;
• tla koriander - sladica žlico;
• Asafoetida - ž sladica žlico;
• sesekljan sveži koriander listi - 4 velike žlice;
• sladkor - pol sladica žlico;
• jodirane soli - dodajanje po presoji;
• Črno praška pekoče paprike - ¼ sladica žlico;
• maslo - 2 veliki žlici;
• bele moke - 2 veliki žlici;
• sveže mleko - 450 ml;
• limonin sok - veliko žlico.

Postopek priprave

Prvi vegetarijanske jedi so zelo hitro in enostavno. Da bi paradižnikovo juho, ki je potrebna za pranje paradižnik, nato jih narežemo na kose in zmeljemo v pire z mešalnikom. Nato mora dobljeno maso skozi sito. Zatem sledi vlijemo olje v mladic lonec in debelostenska ASAFOETIDA in koriandra za nekaj sekund. Tako, da jih predhodno kuhane paradižnikov pire, morate obrniti navzdol ogenj in kuhajte sestavin pod pokrov zaprt približno 20-25 minut. Nadalje, v vsebini jedi morali pour sveže sesekljan koriander, sol, sladkor in rdeči in črni poper.

Da bi juho posebno kremasto dressing mora biti v manjši posodi stopi maslo in ga dal v moki in rahlo prepražimo. Po tem, enake jedi morate nalijemo mleko, ki ga želite kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Končno nastalo maso je treba dodati paradižnikove mezge z limoninim sokom in kuhamo še 2-3 minut.

Postrezite to jed z zaželenimi vročimi svežimi zelišči in zelenjavo.

Kako kuhati veggie pizza?

Ni vsak privrženec vedske kuhinje ve, kako kuhati okusno in izpolnjuje vegetarijansko pico. Recept kot jed vsebuje naslednje komponente:

• pripravljeni puff pastry brez kvasa - 1 pakiranja;
• Gomolje krompirja - 3 kos;.
• svež paradižnik - 2 kom;.
• kumare - 2 kosa;.
• sveže gobe - 10 kosov,.
• sladko čebulo žarnica - 2 glave;
• rastlinsko olje - 5-6 velike žlice;
• Krema - 120 g;
• koper, peteršilja, popra, sol - dodaj za okus;
• sir brez dodajanja sirišča - 130 g

Priprava sestavin

Pred izdelavo vegetarijanske pice Pare potrebne gobe na tanke plošče, in jih nato prepražimo v rastlinskem olju, skupaj s čebulo, sol in poper. Po tem, glive je zaželeno dodati svežo smetano in previdno premešamo.

zahteva tudi, da zavre krompir, narežemo na tanke rezine paradižnika in kumar, zeleno sesekljamo in naribamo sir.

Oblikovanje jedi in peciva

Da se tvori vegetarijansko pico zvitek treba listnatega testa, ga na vložku, nato pa izmenično porazdeljena po površini baz teh sestavin, kot zdrobljenih kuhanega krompirja, paradižnika in kumare rezine ocvrte gobe, čebula, začimbe in smetana, svežega sira in zelišč.

Ob koncu polizdelka se prenese v segreti peči, kjer je zaželeno, da zdrži približno 30-38 minut.

Kuhanje vegetarijansko sladica

Banane, pečen v pečici z mandlji - to je najbolj okusna in zdrava veganska sladica. Za njegovo pripravo potrebujemo:

• svežega limoninega soka - 1 velika žlica;
• svež pomarančni sok (napeti) - 60 ml;
• nariban muškatni - pol sladica žlico;
• kardamom v prahu - ž sladice žlice;
• maslo - 2 veliki žlici;
• banana nezrele močna - 4 kos;.
• sladkor - 55 g;
• mandlji, narezani na tanke plošče - 2 veliki žlici.

Postopek priprave

Vegetarijanska kuhinja (Foto Vedski jedi, predstavljeni v tem članku) je bogata z recepti za najbolj okusne sladice. Da bi pečene banane z mandlji, je potrebno v majhni skledi zmešamo pomarančni in limonin sok z kardamoma in muškatnega oreščka. Nato morate mast majhen pekač z maslom, lupine banana lupino, jih prerežemo na pol po dolžini in se dogovorite na list cut stranjo navzgor. Po tem naj bi sadje vlijemo prej pripravljeno sok in potresemo sladkor enakomerno. Pečemo oblikovana sladica potrebne v prej ogreti pečici 3-5 minut. Na zahteva odstranili konec banan, spet postaviti na njih in mandljevo ploščo termično obdelajo v enakem času. Služijo končal sladico in je lahko toplo ali hladno.