Vkusni recepti: soufle meso

Mesni souffle je čudovita lahka jed, ki jo lahko pripravite za počitnice in za vsakodnevno večerjo, pa tudi, če se upoštevajo nekatera pravila kuhanja, se lahko uporablja kot prehrana za mnoge bolezni.

Dietna prehrana iz mesa

Tovrstni sufle se lahko uporablja za razjede peptičnih celic. Količina izdelkov je označena za eno službo. 100 gramov surovega mesa (vse), morate zelo fino (celo večkrat) zavreči in mleto v mletju mesa, dodati malo soli in 5 g oljčnega olja. Nato dodamo 5 g moke, 50 g mleka, rumenjaka. Proteinski dodatek dodamo mesu posebej. Pripravite se v parni škatli za približno 10 minut. Z maslom lahko masti posodo poslužujete ali jo lahko dodate v soufle.

Souffle Meso Praznično

Na pol kilograma svinjskega govejega mesa dodamo papriko, začimbe po okusu, sol, dva okuženega predelanega sira, 2 žlici škroba, 3 pretešena jajca in nekaj zmečkanih česnovih nageljnov. Vse se zmešamo in napolnimo s kalupi za piškote, ki so predhodno mazani z oljem in potreseni z drobtinami. Na vrhu mesne mase je treba mazati z majonezo. Pecite 40 minut.

Soufle meso s črnim kruhom

1 kos črnega kruha, namočenega v mleko in stisnemo. 300 g govejega mesa kuhamo v enem kosu in skupaj s kruhom se pomikamo po mesni brusilnik. Dodajte 1 jajčni rumenjak v polnjenje, poper, sol in dobro premešajte. Pečemo v vroči peči.

Souffle meso za praznovanje

Ta soufle lahko služi za vsak praznik - dobro je okusen in izgleda lepo. Za pripravo si vzemite pol kila svinjine in goveje celuloze, jih prelijte skozi mesno mletje, nalijte kozarec mleka in marinirate eno uro. 2 čebule razrežemo in vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Ko je meso zamujeno, dodajte čebulo, 50 g drobno sesekljane prekajene slanine, 2 žlici moke, sol, 3 jajca (surovi) in poper.

Oblikujte mast za pečenje in ga vstavite v polovico mletega mesa. Na vrh postavimo 8 celih trdo kuhanih jajc in jih zaprite z drugo polovico mase. Plesen je treba postaviti na pekač, napolnjen z vodo, in 1 uro - v pečici. Pred sluhom lahko souflo okrasite z zelišči.

Soufflé meso, pare iz piščanca

Ta soufle se prav tako smatra za prehrano. Za pripravo enega dela 100 g kuhanega piščanca se dvakrat pomikate po mletju mesa. Nato ga razrežite z 80 grama mlečne omake, rumenjaka in 15 g maslenega masla. Zadnje dodajte požgane beljakovine, skrbno premešajte in kuhajte za par. Pred uporabo prelijte raztopljeno smetano maslo.

Mesni sufle

Da bi postregli s suflijem za otroka, potrebujete 50 g mesa brez maščobe. Lahko je piščanec, kunec, goveje meso, puran. Z mesom odstranite vse maščobe, če je, lupite itd., Zavrite. 20 g celuloze iz navadne belih hlebcev se namoči v mleko in se z mesom pomika skozi meso za mletje. Tudi ¼ majhne žarnice se premakne (to je neobvezno, sploh ne morete dati čebule) in dodajte mesu. Tudi dodajte sol, 1 jajc prepelite, nato pa mleko zmes v stanje lupine. Soufle kuhajte za par, ga vstavite v aluminijaste pripomočke in postavite vročo napolnjeno posodo na ogenj.

Soufflé meso ocvrte

500 g mletega mesa (govejega mesa ali svinjine) v olju. Dodajte mu sol, muškatni orešček in poper ter sesekljana zelišča. 100 g masla stopite, prelijte 2 žlici moke, premešajte in ohladite, dodajte 3 rumenjaka. Mešanico moke zmešamo z mletim mesom, nato pa damo 3 beljene beljakovine in damo v kalup. Potresemo z naribanim sirom na vrhu (100 g). Pečemo 20 minut.

Mesni soufflé z zelenjavo

Suflo meso lahko pripravimo z dodatkom zelenjave. 1,5 kg govejega mesa se kuhamo in pomijemo skozi mesno mletje. 300 g krompirja in 100 g pese očistimo, premikamo in pomešamo z mesom. Spet skupaj se pomikamo po mesni brusilnik. Solim in prelijte 300 g mleka. Pečemo na ponvi 20 minut.

3 jajca pretehtamo s 100 g mleka in 10 minut pred nanosom pripravljenega sufra.

Bon appetit.