Sunkovit piščančje prsi doma

Ali vam je všeč sunkovit? Večina ljudi je odgovoril na to vprašanje pozitivno. To je zelo težko, da bi se na ta poslastico. Ampak, če ne veste, kaj vlažno posušeno piščančje prsi in kako kuhati doma, potem ta članek je za vas.

To je odlična izbira za hladne prigrizke, ki se lahko predložijo na praznični mizi, in presenečenje gostov. Piščančje prsi lahko posušimo kot samostojno jed, in osnova za sendviče. Začimbe in zelišča dodali med kuhanjem, da ji nežen vonj in rahlo pikanten okus.

Kaj je potrebno

Posušeno piščančje prsi doma dobili pripravljen zelo enostavno. Sestavine potrebno malo, ki ni čas za to. Začel pripravljati jed, kar potrebujete nekaj dni pred praznovanjem. Nujno film hrano, gazo ali brisačo in kulinarične nit (lahko nadomestijo običajna, vendar niso tanke). Začimbe odločite za vaš okus. Glavna stvar je, da so izrazno in dišeče. Želite, da bi pikanten okus, dodamo poper. Če potrebujete svetle nasičene barve, uporabite papriko. Vse je odvisno od vaše domišljije in želje.

Delicate vonj česna

Česen daje vsako jed čudovito aromo. Zato je zaželeno, da jo uporabite, da bi dobili okusno posušeno piščančje prsi. Recept preprost in zahteva minimalno število sestavin.

Torej, boste morali dve piščančje prsi srednje velikosti, 4 majhne žličke črnega popra, veliko žlico paprike, dveh žlic grobe soli in dva stroka česna. Izbiramo le visoko kakovostne izdelke. Piščančje prsi bi morala biti sveža, ohlajena ali zamrznjena. Na to je odvisno od rezultata.

Prvi korak: mariniranje

Pred pripravo posušeno piščančje prsi zmešamo s soljo, poprom in papriko. To bo mešanica za mariniranje mesa. Nato speremo prsi pod tekočo vodo in temeljito posušili. Za to popolno papirnato brisačo. Nato ga vtrite z mešanico soli in popra.

Delamo kakovostno, na vsaki strani. Spread prsi v posodo in jo zaprete s folijo. Postavite v hladilnik za en dan. V procesu mesa bo sok potreben za mariniranje. Ne pozabite, nekajkrat na dan obrniti kosov, da se namoči v mešanico soka in začimb.

V zadnji fazi

Piščančje prsi iz hladilnika in temeljito izperemo. posušila s papirnato brisačo. Na meso ne sme ostati začimbe, in njegova skladnost mora biti debela. Česen zdrobimo in daubed svoje prsi. Ovijemo vsak kos v čisto krpo ali gazo.

Postavite v hladilnik za vsaj še en dan. Izvlecite in vezanje nit, družil, da se posuši. Bolje je, če je prostor prezračen. Dlje kot je meso suho, tako da bo težje. Kot rezultat, boste imeli pastrami piščančje prsi - posušeno, okusen prigrizek z nežnim vonjem po česnu. To je najlažji recept.

ponudba meso

Naslednji recept je original, vendar je ta jed zmaga samo. Mehko in okusno meso je vaša kulinarična mojstrovina. To bo dva ali tri mesa piščančjih prsi (600 g), 200 g soli (približno dve velike žlice) 2 žličke poper, paprika 1,5 žlice gorenja in 50 gramov žganja (poljuben tekočine). Sol za kuhanje in se veliko ne-jodirane. Njena vrednost se lahko prilagodi v prihodnosti. Uporabite ta recept kot osnova, če pa je meso zdi slano, potem pa naslednjič, ko se zmanjša količino te sestavine.

Bomo nadaljevali s pripravo

Za začetek, pranje prsi in odstraniti vse filme in kosti. Zaželeno je, da je bil file sveže, nato pa dobili zelo okusno sunkovit piščančje prsi. Posebej zmešamo vse začimbe, sol in žganje s. Alkohol daje meso nenavaden okus in deluje kot dober konzervans. Temeljito vtrite mešanico prsi pripravljena. Morate popestrite tudi, prepojeno meso, tako da težko zbadanje. Nato pa se prsi v primerno posodo in zaprite folijo, ki ščiti pred razpokanja

Ladja predoblik na hladnem za en dan. V tem času je tudi promarinuetsya in absorbira vse okus začimb. Za Marinada enakomerno porazdeljena, zavrtite meso večkrat na dan. Ob koncu dneva smo pridobili prsi in dobro oprati. Meso prosolilos in presežek sol ni potrebna. Nato skrbno obrišemo s papirnato brisačo, saj lahko vlaga tudi odveč. Zaradi soljenja mesa je zelo tesen. Nato drgnite površino zdrobljenega česna in popra. Uporabljamo tudi papriko, da bi dobili lepo sunkovit piščančje prsi. Recept ni zapleten, vendar zahteva določeno količino časa za pripravo. Ovijte meso v Gaza in poslati v hladilnik za vsaj 12 ur. Vendar je bolje, če bo dojke ležijo tam dlje. Potem se družil, da se posuši vsak kos.

nenavadne okuse

Kot je znano, je vsak dišave ali začimbe daje Posodo svoj nenavaden okus in aromo. Pripravite okusno sunkovito prsi, s pomočjo nekaj začimb. Vzemite dve piščančje fileje, 7-8 žlice grobe soli, malo žlico brina, enako črni poper, zvezdastega janeža, oranžna pol, piment, ščepec komarčka suha, veliko žlico sladkorja, lovorjev list in malo adzhika. Pripravite prsi, odstranimo folijo in kosti. Potem, stiskali ji pol pomarančni sok.

V malto in zbadanje celotno začinjene začimbe, sol in sladkor ter premešamo v ločeni posodi. Sol bi moralo biti dovolj, da pokrivajo celotno površino mesa. Bodite primerno posodo in nalijemo malo na dno začimb in soli. Postavite piščančje prsi v njej in zaspal na vrhu začimb in soli. Del začimbe rezerve. Morda boste lahko roll mesa v njih, jih drgnjenje v obraz. Sedaj zaprite posodo s pokrovom ali folijo in pustimo stati en dan, ali pa malo dlje, za namizne oljke. Sol v tem času bo absorbira vlago in se meso gosto. Nato je prsi iz posode in previdno speremo, spiranje soli in začimbe. Nato pa se posuši tudi meso. Potresemo s preostalimi začimbami in zbadanje suho adzhika. Zatemnitev mesa z gazo in obesil da se posuši. Posušeno piščančje prsi doma daje zelo aromatičen zaradi velikega števila začimb.

azijske kuhinje

Ni skrivnost, da je sunkovit - to je eden od glavnih azijske kuhinje. Prav tako služi s skrbno in uporabljajo različne začimbe. Basturma ali piščančje prsi sunkovit - okusen, okusen prigrizek. Za pripravo potrebnega 800 gramov piščanca, 400 gramov soli, z nekaj lovor in grah Pepper dišeče, za pol majhno žlico kumino in muškatni orešček ter vse začimbe po vaši presoji. Za dišeče začimbe so se okusnejša bo piščančje prsi sunkovit.

Postopek kuhanja je podobna prejšnji receptu. Mi zbadanje meso pripravljen z začimbami in pošljemo v hladnem vsaj en dan. Nato odstranimo ostanke soli in spet rub prsi z začimbami. Po tem poslati meso, da se posuši. To je mogoče doseči na več načinov. Najprej, samo visi v zračnem prostoru, prekrita z gazo. Drugič, uporaba posebnega lase. Tretjič, lahko postavite meso v pečici pri temperaturi 40-60 stopinj vrata rahlo priprta. Ampak zapomni si, meso je treba posušiti, ne peče. Končni Jed narežemo na tanke rezine in se širijo na krožnik.

Lahko se napaja piščančje prsi z soncu sušene paradižnike. Ta dva izdelka so popolnoma medsebojno dopolnjujejo. Kot tanke rezine mesa, ki se uporablja za kuhanje sendviče. Posušeno piščančje prsi v kombinaciji z zelenjavo in zelišča. Lahko jo uporabite tudi za solate in ostale jedi. Toda posušene prsi sam je že poslastica in okras za vsako počitnice mizo. Ne pozabite, da je izdelek se kuha doma, je vedno bolje kupljena.