Zakaj vsaka ženska mora vedeti vsaj en recept za brstični ohrovt

Vsaka gospodinja, ki skrbi za za svojo družino in prijatelji so jedli le okusna, ampak tudi v korist svojega zdravja, je treba poznati vsaj en recept za brstični ohrovt.

Brstični ohrovt je zelo nenavadno videza rastlin. Njen vrh je okronal s kupom listov in stebla gosto posejano z majhnimi kochanchiki, navzven podobno zelje, ampak ima vrednost oreha, kot ga imajo veliko jajce. Takšne kochanchiki na isti rastlini včasih toliko kot sto kosov. Te majhne kochanchiki prijetno in nežno belo zelje, poleg tega pa vsebuje več mineralov, vitaminov in beljakovin.

Domov na Belgium brstični ohrovt, se šteje, ne brez razloga, ta zelja se imenuje po belgijskega državnega kapitala - mesto Bruselj. Zgodovinski viri navajajo, da v XV brstični ohrovt Postrezite belgijske aristokracijo. Vsak ima samospoštovanje kuhar, služil v plemiške družine, se prepričajte, da imate svoj prvotni recept za brstični ohrovt. Precej kasneje, ob koncu XIX stoletja, je ta zelenjave postalo trdno zasidrani v prebivalcev menijskih Britanije, Francije in ZDA, ki presega običajno zelje.

Med vsemi zelje rastline, ohrovt prvak na vsebnost kalijevih soli, ki so zelo koristne za ljudi, ki imajo težave s srčno-žilni sistem. Jedi iz ohrovta je priporočljivo uporabljati za debelost, edem, slabokrvnost, pa tudi, da si opomore od bolezni, da pospeši celjenje ran in zlitje kosti v zlomov. Količina vitamina C v zelje, ki je približno trikrat večja od limone, so vitamini B, vitamin PP , in karoten.

Ker kuhar brstični ohrovt, ne mečite kup listov, ki se nahaja na vrhu je, ker se hranila v njej, nič manj kot kochanchiki ohrovt in lahko služi kot odlično izhodišče za zelenjavni juhi. Kochanchiki sami najbolje ločiti od celotnega stebla, tik preden jo kuhamo brstični ohrovt, sicer pa so se hitro slabšajo. Da bi jih zelo skrbno zmanjšati, tako da ne razpadel na posamezne liste in ne pokvari videz pripravljene jedi.

Brstični ohrovt je primerna za vse vrste kuhanja: je možno, da kuhamo, pražimo, pečemo, dušimo. Preden vas mladic in pečemo, Blanch je zelje priporočljivo, da se znebite svoje naravne nizke grenkobe, in pri kuhanju, je zaželeno, da se dajo v vrelo vodo, žličko sladkorja. Pomembno je, da ne prebavljajo ohrovt Bruselj, sicer pa takoj postane brezoblično in izgubi okus.

Tukaj je preprost recept za brstični ohrovt, ki je prepričan, da si vse ljubitelje tega izdelka.

Pri tem receptu boste potrebovali: ½ kg. Brstični ohrovt; 2 rumenjaka; 150 ° C. akutna trdno snov sir; skodelice kisle smetane; drobtine; sol.

Izberite močne, majhne kochanchiki ohrovt in jih kuhamo v vreli slani vodi približno 10 minut. Potem, odcedimo in dal v kochanchiki obilno namaščen pekač.

Pripravimo omako: dobro premeša nariban sir s kislo smetano in rumenjaki da gosto homogeno maso, dodamo sol. Pour omako zelje, potresemo drobtine in peče v segreto 220 ° C peč za petnajst minut.

Ta recept za brstični ohrovt lahko s pripravo ne kislo smetano in nekoliko spremenjeno holandsko omako, bo jed bolj hranljiva in začinjene z njim.

Za omako, boste potrebovali: 2 surove rumenjake; mrzlo vodo; ¼ paket masla; limonin sok; sol.

V ponvi ali globoko ponev vlijemo rumenjake in hladno vodo. Tukaj lahko dodate tudi sesekljane na koščke masla in kuhamo mešanico, med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti. Nato ustavi ogrevanje in dodamo k omaki limonin sok in sol. Tudi, če želimo, lahko dodamo v več omake sesekljan česen, klinčki.