Delicious testo za cmoke: recept s fotografijo

Večina gospodinje vedo, kako narediti cmoke. Kar je lažje: Zamesimo testo, pomika skozi mlinom za meso, da se držijo, da zavre vodo in velik krepko jed je pripravljena. Vendar pa je čas, je potrebno veliko priprav. Kako narediti vaš cmoki ni navdušena kupili v supermarketu? Bi želeli, da bi na dolge razdalje na kuhinjski mizi, in plošče niso opravili zaman? Če boste upoštevali naše nasvete, da si take cmoke, ki bodo vaši gostje spominjali vse življenje in vprašajte, kako jih kuhamo, in gospodinjstva bodo vedeli, da vaši cmoki - najbolj realna in najbolj okusna na svetu.

Najboljša jed - iz domačega testa

Najpogosteje ravioli kupimo v trgovinah pripravljenih. Vendar pa lahko primerjate domače raviole s trgovinami?! Domače nadev in testo - je vedno nekaj posebnega. Za nadev, si lahko meso različnih živali, začimbe, da poberem na svojem okusu, ne le poprom in soljo. Testo se lahko izvede tako tanek in prilagodljiv, da iz teh dobrot številka ne trpijo. Poleg tega, okusna ponudba testo za raviole se lahko uporablja za različne druge jedi. In kuhamo, da ni zelo težko. Zakaj je tako, da mnogi kuharji testo obarva sivo, neelastično in slabe oklepa?

sestavine

Kako narediti slastno testo za raviole? Recept je zelo preprost.

sestavine:

- 6 skodelic pšenične moke;

- 1,5 vodnega stekla;

- 1 čajna žlička soli.

Zelo redko, v kuharskih knjigah ali na mesta, kjer vas kuhanje najdete pravilno zaporedje, kako narediti okusno elastično testo za raviole. Saj ne, da kuharji ali inženirji poskušajo skriti glavno skrivnost. Preprosto, so se osredotočili na pravem razmerju sestavin, kar kaže, da je tehnologija zdravljenje z njimi a priori vsem jasno.

izbira moke

Da bi slastno testo za cmoke, morate najprej dobiti dober obrok. Najbolje je, da polnozrnate, iz trde sorte, kot so trdo pšenico, visoke kakovosti. Ta obrok vsebuje veliko glutena. Njeni izdelki se med kuhanjem ne postane mlahavo. Testo ne dobi temno. Mimogrede, da se ugotovi, kateri obrok imaš lahko barvo dobljeno testo. Če je še vedno bela kot je bilo moke, potem ste na srečo - imate velik obrok. Poraba takega izdelka je majhna. Testo lahko zapakirano v zelo tanke, skoraj prozorno plastjo, in da ne bo prekinil, in samo odsek. Iz moke te sorte ne more biti strah, da bi pridobili dodatne teže.

nasičenost s kisikom

Najbolj okusno Testo za raviole se pridobiva moka nasičen s kisikom. Kako to doseči? Morate Moko presejemo skozi lase ali fino kovinsko sito dvakrat. Tudi to ni nikjer napisano, in to je eden od glavnih skrivnosti dobrega testa. Vzemite si čas za ta postopek, in imate zelo okusno testo za cmoke. Poraba moke - vprašanje je vedno pogojena dovolj. To je odvisno od kakovosti izdelkov in jih vsebuje glutena. Zato je količina soli in vode je vedno drugačna.

Za sol ali ne sol?

Vi se ne prilaga natančne številke, ki narekuje okusno testo cmoki recept najdemo v kuharske knjige. Bolje je, da uporabite našo pomoč. On je, kot sledi. Dodamo sol v moko in ne kuhanega testa in vode, ki bo razredčite moko. Vlijemo v posodo in pol skodelice vrele tekočine in sol po okusu. To bi moralo biti malo slano. Nekateri kuhamo tako dobra ravioli testo natrijev klorid se ne dodaja sploh. Za jed je uspelo, so slani vodi, v kateri kuhani štruklji pripravljena. To je smiselno. Če meče testo v slanem kropu, nato pa so v procesu kuhanja, ne držijo skupaj in ne razpade. Toda ti ukrepi so bolj primerni v primeru pšenične moke.

Elastičnost testa

Najbolj okusno testo za raviole pridobljenih če podoživeti, da je pick up in vrgel na mizo nekajkrat. Če uporabljate to tehniko, testo, celo pšenice pridobijo dobro elastičnost, čeprav se bo grdo sivo. Receptov okusno testo cmoki ne sme vsebovati jajc. Včasih svetujemo, da se ji doda na jajčni beljak, vendar ne potrebujejo, ne bi bilo treba dodati, da je olje, ki se včasih svetoval, da vlijemo v skledo z moko. Klasični recept sestoji samo iz vode, moke in včasih - sol. Obrok vedno gluten. To je lahko različno število, vendar je vedno prisotna. Za to, da pokažejo svoje lastnosti vode izdelka je dodal. Največji elastičnost testa je samo po vylezhu po mešanju na hladnem za 20-30 minut.

možnost jajčno

Več o tem in obvladali skrivnosti razkrite tukaj, morate zagotovo poskusiti kuhati okusno testo za ravioli piva. Ga narediti malo težje. Vendar pa je prav gotovo zasluži, da se kuha. Pridite na slikah pomoči, dane v članku. Postopoma kaže, kako kuhati okusno testo za cmoke.

Steklo lonec nalijemo pol skodelice vrele vode in vlijemo eno čajno žličko soli. Dobro premešamo, prinašajo vodo v mikrovalovni pečici ali na plošči za stanje vrelo vodo.

Nalijemo v skledo tri polne kozarce in mehke moke. Tanka tok, ob stalnem mešanju, vlijemo v njej slano vrelo vodo. Prizadevati si moramo, da bi bilo tako, da se oblikujejo brez grudic. Morali bi imeti dokaj homogeno tekoče testo. Če grude še vedno prisotne, jim odmor z mešalnikom.

Vlijemo v skledo z testa več moke. Ali je pogosto, med nenehnim mešanjem. Dodamo moko in mešamo do takrat, dokler lahko to storite z žlico. Ko je testo dovolj debela in žlico v njej bodo menjavali s težavo, ne pour debelo plast moke na mizi. Testo položimo na njej. Na tej stopnji je še vedno zelo trden, tako da ne škrt. Testo bo toliko moke, kot je potrebno.

Zamesimo testo na običajen način. Prepričajte se, da se ne lepi na mizi in čas, da pour moko. Ali to tako dolgo, kot vam zdi, da ni več palico. Delicious testo za cmoke bi moral biti niti preveč težko, niti preveč mehko. Na tej stopnji je treba premagati off približno 15-20 krat tabel.

Končni testo hrana zaviti folijo in dajte v hladilnik za pol ure. V tem času se umiri in bodo pridobili potrebno elastičnost. Po 30 minutah, se lahko odstrani in se modeliranje cmoki.

Oblikuj in kuhamo na mizi smo služil domači ravioli

Potresemo tabelo s tanko plastjo moke. Prvič, za lažjo testo razvaljamo v klobaso in narežemo na več kosov. Take enega kosa in z uporabo valjar, roll v zelo tanki plasti. Steklo ali drugi obliki rezanega rezine, mesto v središču nadeva in blizu roba.

Cmoki se lahko kuhana na enkrat, in se lahko zamrzne in se uporablja, kot je potrebno. Ker je testo slan, slana voda ni potrebna. ga v lovorjev list in ščepec suhega origana ali bazilike. Ko voda zavre, padec v svojih cmoki. Mešajte tako, da ne držijo dna. Po vrenja izdelka in dvignejo na površje, vreti 5-10 minut, odvisno od velikosti cmoki. Ti bodo pripravljeni, ko je testo malo gubam, ki je prilepljena na nadev: ne bodo napihnjena in okrogla, vendar rahlo valovita.

Odstranite cmoki z reži, žlico in se dogovorite na ploščah. Daj na mizo maslo in kislo smetano. Ne pozabite na krožnikov z čebula, narezana na tanke polobroči in poplavljena z naravnim sadnim kisom.

Če iz kakršnegakoli razloga ne more narediti cmoke dan, ko je pripravljeno testo, potem ko se umiri, ga postavite v zamrzovalnik. Nič se ne bo zgodilo z njim. Ko je potrebno izdelek, samo odmrzniti pri sobni temperaturi, in ga lahko uporabljajo.

Kaj še lahko pripravljena iz cmok testa?

Naša testo je primerna ne samo za cmoki, čeprav se imenuje cmoke ali beskvasne nekvašenega. To je povsem primerna za chebureks, zavitki, cmoki in veliko drugih jedi. To sploh ni mogoče pripraviti kaneloni. Narejen je iz dobre pšenice, je primerna za beshbarmak in rezanci v piščančjo juho. Kot je za sladke jedi, kot so cmoki z češnje, borovnice ali drugega jagodičja, da naš test ne more biti strah, da se bodo pojavile in prilepili. Uporablja se tudi v postu, ker tam ni jajca ali mlečne izdelke.

Zelo okusne sladice iz tega testa. Če se posuje s sezamom, lanu ali drugega, je imel odlično poslastico, ki bo ustrezal v kot samostojno jed. Te pogače poplaknili z mlekom. To je zelo okusna.

Od njih in čudovito zvitki in polnjenje ovojnice. V tem primeru, roll testo na tanko plast, ga dal na polnjenje mesa, zelenjave ali mehki sir, kot so burritos in zaviti fry pan z rastlinskim oljem ali brez pečice, dajanje ponev, položenem papir s prevleko proti sprijemanju.

Z našimi podrobnejša navodila vam bo zelo okusno testo za cmoke. Recept za konvencionalne in za jajčno kremo vključuje enako število izdelkov in se razlikuje samo po tem, da v prvem primeru, hladno kuhano moko razredčimo z vodo, in drugi - vroče.