Japonsko hrano: udon s piščancem in zelenjavo recept

Japonski kuhinja je zelo priljubljena po vsem svetu. V vseh metropole nujno obstaja japonsko restavracijo, kjer boste lahko poskusili nacionalne jedi v državi stoletnikov in samurajev.

Med ljubitelji japonske kuhinje so največje povpraševanje Sushi - jed iz riža in morskih sadežev; juho miso juha - prva jed, ki vsebuje paste miso; tempura - ocvrt v rastlinskem olju kosov perutnine, morskih sadežev ali zelenjave, ki so pred kratkim v testo; udon - jed iz testenin, pripravljenih iz pšenične moke, brez jajc. Udon rezanci s piščancem in zelenjavo (recept spodaj) bo glavna jed tega članka.

Kaj naredi Udon

Udon - pogled nacionalne japonske rezance, ki se uporabljajo pri izdelavi 3 komponent: pšenične moke, vode in soli. Njena značilnost je popolna odsotnost jajc. Testo pripravimo iz zgornjih sestavin, dolgo napet premer testenin 2-4 mm. Barvna rezanci odvisna od kakovosti moke, ki se uporablja in je lahko bele ali umazano bele barve. Ready-made rezanci so mehka in voljna.

Od Udon pripravljen kot prvi in drugi predmeti. Rezanci pripravljeni se topla, vendar odličnega okusa in je shranjena v hladnem. Pogosto je pripravljena z različnimi mesa, morskih sadežev, zelenjave in začinjena s temno ali svetlo sojino omako.

Poskusite kuhati v kuhinji jed Udon rezanci s piščancem in zelenjavo. Vse sestavine, ki se uporabljajo v receptih je mogoče najti v skoraj vsako trgovino. Ni posebnih posoda tudi ni potrebno.

Udon rezanci s piščancem in zelenjavo recept

Naslednji proizvodi se bo potrebno za 3 oseb:

• Udon rezanci -300 g
• Piščanec - 250 g
• Gobe, prednostno gobe - 200 g
• Kitajsko zelje - '60
• Poper - 150 g
• Bučke - 150 g
• Čebula - 100 g
• Korenje - 1 korenin.
• Krompirjev škrob - 6. čl.
• Rastlinskega olja - 100 g
• Česen - 1 strok.
• Sojina omaka - 100 ml.

Kuhanje korake:

1. Zelje, squash, čebulo, papriko in korenje narežemo tanke in dolge trakove.
2. Gobe narežemo na večje kocke.
3. Piščanca narežemo na majhne trakove, panirani s škrobom in hitro prepražimo v ponvi z oljem nad visoko vročino.
4. Potem ko so fileti rahlo porjavi, dodamo, da je pripravljenih zelenjavo razen zelja. jih prepražimo skupaj s piščancem, ogenj ni vzlet in se prepričajte, da se ne zažge. Prinesite zelenjavo do mehkega.
5. Vsaj dodamo cvetačo in predhodno kuhane Udon rezanci. Kuhan obrok mešanico dobro in odstraniti iz peči ponvi. Dodaj sojino omako, še enkrat premešamo.

Yaki Udon konservativci (Udon rezanci s piščancem in zelenjavo), se je izkazalo dobro. Treba pa je še dal kuhani rezanci na plošče in služijo jed na mizo. Japonski udon jedo s paličicami, lahko pa uporabite vilico.

Če niste imeli pri roki gobami, lahko tudi zamenjate ostrigarje ali suhe shiitake gobe. Priporočamo, da okrasite jed s koriandra in sezamovo seme.

Kuhanje Nasveti Udon rezanci

Za pripravo okusne Udon s piščancem in zelenjavo, in presenetiti svojo družino nenavadno japonske jedi, upoštevajte naslednje nasvete:

• Najbolje je, da kuhamo rezance s piščančjo juho - tako bo morala v bogat okus in ni vodena.
• Ne morete kuhati Udon predolg - je slipnetsya in v formi, bo videti kot nered.
• Namesto sojine omake, lahko uporabimo Teriyaki omako.
• Za pripravo na drugo Udon jedi zaželene, ne samo, da zavre in nadaljnje prepražimo do zlato rjave barve, približno 7 minut.

Udon s piščancem in zelenjavo, recept № 2

Sestavek vozila (4 obrokov):

• Piščanec - 700 g
• Korenje - 1 korenin.
• Pšenica Udon rezanci - 350 g
• Green čebula (stebla) - 40 g
• Canned koruza - '70
• Teriyaki omako - 200 ml.
• Sojine omake - 70 ml.
• Sezamovo seme - '15

Kako se pripraviti:

1. Piščanca narežemo na srednje kose velikosti. Fry fileje v ponvi z rastlinskim oljem, brez soli, mora ogenj biti močna. Ko porjavi dodamo Teriyaki omako in še naprej mladic fileje na majhnem ognju.
2. Korenček in poper drobno sesekljamo, nato dodamo piščanca, dodamo Teriyaki omako. Naprej zalege.
3. Pre-kuhana Udon rezanci.
4. V ponvi s piščancem in zelenjavo, da premik Udon rezanci, dodamo koruzo, narezano čebulo. Če je potrebno, prelijemo z omako Teriyaki. Kuhana jed temeljito.

Pripravljen udon s piščancem in zelenjavo vroči jedi po naročilu, potresemo s sezamovimi semeni.

Kot lahko vidite, okus Japonske ni težko. Poskusite kuhati te japonske jedi v kuhinji!