Jetra štruco in različni recepti za njegovo pripravo

Jetra štruca jed upoštevati daljši dopust, kot vsak dan. Cook je lahko za različne recepte, ki se razlikujejo seznam dodatnih sestavin. Vendar pa je glavni element jetrne paštete, ki podeli poseben okus posode.

Jetra roll: recept z maslom

Jetra in maslo po okusu združujejo popolnoma drug z drugim. Kot rezultat tega "skupnosti" se proizvaja vzdrževati, uporabno in lepo predjed, ki jo lahko bolnik zaužije s kruhom kot sendvič ali ima kot samostojno jed. S tem pa, da je bolje z zelenjavo in svežo zelenjavo, da "zmanjšanje" prekomerno vsebnost maščob in kalorij paste.

Za kuhanje jeter zvitek z maslom, je treba take proizvode:

• svinjska jetra - 1 kg;
• maslo - pakiranje 200 g;
• kuhana rumenjakov - 8 kosov;.
• čebule, korenja - 1 kos;
• mast - 300 g;
• mlet črni poper in sol - po okusu vse.

Kako pripraviti rola jeter olje,

Za začetek, prestregla maščobe, skupaj s kožo v majhne kvadratne koščke. Potem boste morali temeljito sperite jetra, po katerem je potreben, da se posuši uporabo papirnate brisače. Reši jetrih enake koščke maščob. Na dobro segreto-ponvi, morate najprej dal mast, da ga prepražimo. Jetra je treba dodati, ko maščoba iz segrevamo s spodobno količino maščob. Zdaj vse, kar potrebujete za mešanje in prepražimo v ognju povprečne moči.

Zelenjava - korenje in čebulo - očiščene, narežemo na kocke in prstani. Jetra, razsvetliti, ko je treba potresemo s soljo in poprom, dodamo nanj sesekljano zelenjavo, premešamo, pokrijemo in kuhamo v tem položaju. Občasno je treba pokrov dvigne, da bi mešamo jed pripravi. Ko je vse pripravljeno, morate odpreti posodo in pustite, da se ohladi na jetra.

Dokler jed ohladi, je potrebno, da zavre jajce, jih odstranite iz mešanice rumenjakov in beljakov stran. Zdaj jetra z zelenjavo in slanino morali zmeljite. Nastala mleto naj bi poteptali žlico za njeno gladkost in elastičnost. To se lahko zgodi, da bo polnjenje dryish. Potem je treba potresemo sok, preostali jetra po cvrtje. Naj bo to mošta, kot bi pašteta vlažna.

V tem času mora biti zmeljemo rumenjake skozi sito, daje gostoto, kjer želite dodati maslo. Te sestavine, ki jih potrebujete, da zmeljemo s seboj s pomočjo žlico. Nato morate širijo na čisto hrano klop folijo, da se na njenem jetrne paštete gladko, enotno in tankem sloju. Da bi raven površine, ki jih lahko uporabite valjar, vendar brez pritiska. Po tem delu tvorba na jetrno morali dati plast rumenjak, ga blati po območju paštet. Preprosto je to mogoče, če se uporablja žlico, prej znižala v vrelo vodo, nato pa obrisati do suhega.

Naslednja faza - za oblikovanje roll nastalega polizdelka. S tem ni enostavna, potrebujete malo potrpljenja in spretnosti. Torej, naj bi z obema rokama spravite paste in folijo ločiti od njega, kot roll twist. Na ta način se ves zavit pašteto.

Produkt dobi več, tako da lahko takoj razdelimo na dva dela. Zdaj zvitki treba zaviti v folijo in ga pošlje v hladilniku, za osem ur. Ko je to roll pripravljen za uporabo, je dobro narežemo na porcije, ki so videti lepe zahvaljujoč rumeno nadev.

Roll s sirom nadevom

Za kuhanje jeter zvitek s sirom, potrebujete naslednje sestavine:

• Nizozemščina sir - 100 g;
• kuhana beljakov - 4 kos,.
• piščančja jetra - 250 g;
• Kuhani Beljakovine - 4 kos;.
• Čebula - 1 glava;
• Majoneza - 80 g;
• želatina - 20 g;
• začimbe, olje za cvrtje.

Zdaj pa mi povej, kuhati jeter roll polnjene s sirom.

Čebulo in sesekljan jeter, poslati po ponvi pogasiti. Kuhamo tako, dokler se čebula kosov mehka. Zdaj, jetra, čebulo in kuhan proteini poslati v mešalnik za mešanje. Pred to maso mora biti dodamo sol in začimbe po okusu.

Pripravimo sir zahtevajo rešetko, nato zmešamo z majonezo in kuhanim rumenjaki. Zmes mešamo temeljito, da dobimo homogeno plastično maso.

Želatina treba razredčiti v 40 ml vode. Nadalje je treba objavljen v mikrovalovni pečici, da zavre, nato razdeli zmes na dva dela. Zdaj je vsak izmed njih je treba dodati ločeno s težo sira in jeter, med mešanjem intenzivno.

Na čisti mizi je potrebno, da bo uvedla plastični ovoj, ki je položena v uvodu, skuto, in nato na vrhu je - jeter. Zdaj je treba plesni roll, ki ga želite poslati v hladilnik, da se ohladi za nekaj ur. Po tem roll lahko jedel.

Korejski korenje in jetra roll. Recept s fotografijo

Naslednje sestavine so potrebni za to roll:

• goveja jetra - 700 g;
• sveži sir skuto "Almette" - 200-250 g;
• majoneza ali jogurt - 40-50 g;
• Korejski korenje - 300 g;
• kuhana jajca - 4 kos,.
• zelišča, sol in začimbe - po okusu.

Kako kuhati jeter zvitek s korenčkom

1. Skuhamo jetra v vodi, dokler kuhana, jo skozi mlinom za meso, nekajkrat. Pripravljen mleto sol in poper.
2. Dodamo sir in mešamo močno.
3. Mleto razporejeni na folijo v pravokotne oblike.
4. Korenček sesekljajte v mešalniku zmešamo z majonezo. Izmenjava zmes preko tvorbe jeter.
5. Kuhana jajca sesekljanih, mešane z majonezo in dani na vrhu plast korenja.
6. Vzdolž oboda foie posuto zelenja in roll jo v roli. Pakirani v folijo izdelek poslati v hladilnik za nekaj ur. Potem se jetra štruce lahko jedel.