Kako Fry mesne kroglice?

Tradicionalni zarebrnice iz mletega mesa so prisotni na mizi vsak ruski družini. Domače burgerje se šteje, da je odlična jed za vsak dan, kot odlikuje odličnega okusa, dobro zadovoljiti lakoto, in kar je najpomembnejše - hitro in enostavno pripravo. Za kotleta izkazalo, sočno in okusno, morate vedeti, kako pravilno prepražimo zarebrnice.

Ni skrivnost, da začetniki gospodinje zrezki včasih ne delujejo. Ti lahko razpade ali pa se zažge na zunanji strani, vendar ne znotraj pečenko temeljito. Da bi to preprečili, morate upoštevati za nekaj nasvetov o tem, kako prepražimo zarebrnice.

Okus pleskavice iz mesa, je odvisno predvsem od kakovosti mletega mesa in peko tehnologij.

Najbolj sočno in aromi burgerje dobimo zaradi domačega mesa. Kuhanje mleto meso za mesne mora začeti z nakupom mesa. To je lahko svinjsko, goveje ali jagnje. Za pripravo razpisne zarebrnice, bolje vzeti rezanje. Zato je najbolje, da kombinirano polnjenje. Odlične pleskavice govedine dobimo z dodatkom svinjine, kar je okoli 30%. Mnoge gospodinje se dodajo mletega jajce, vendar morate vedeti, da iz te nered je vse slabše. Žlica masla ali smetane, dodamo nadev, da burgerje sočno in mehko. Če je meso v kombinaciji s slanino, ta ne sme presegati 10%. V govejega neobvezno add česen, svež peteršilj ali špinačo. Sol je treba dati neposredno pred cvrtje.

Za pripravo burgerje potrebujejo od 10 do 500 gramov mesa. Meso in eno žarnico bi moralo premakniti v mlinom za meso. Dodamo eno jajce, 50 g masla, sol in poper. Dve rezini kruha namočene v vodo ali mleko, pretlačimo in dodamo nadev.

Zdaj bomo lahko nadaljevali s pripravo postopka. Kako fry pleskavice, da so se obrnili dišeče in okusno? Iz dobljene mince morali 10 mesne kroglice in jih povaljamo v moko ali drobtinami. Za mleto meso ne prime na roke, ki jih je treba navlažiti z vodo. Da ne paniranje za cvrtje potresemo kotleta pred cvrtje treba držati 10 minut v hladilnik. Najpogosteje kuhamo pleskavice v rastlinskem olju, vendar se domneva, da je bolj sočno in rožnato, so pridobljeni v stopljene maščobe.

Kako fry pleskavice, tako da ne razpade, dobro porjavi in je bilo surovo notri? To zahteva, da v skladu s cvrtje tehnologijo. je treba določiti na močno vroči ponvi z maslom zarebrnice. Prvič, boste morali dati na ogrevano površino kosa kruha. Jedli kruh, ko popečenega, potem ponvi z oljem, je dovolj toplo, in zdaj lahko dal mesne kroglice. jih prepražimo, morate najprej eno stokanje, nato drugi. Po tem, zmanjšanje toplote, dodamo malo vode, pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo do mehkega. V vodo lahko dodamo majonezo, kečap, začimbe, malo moke.

Če ne prepražimo zarebrnice znotraj in zunaj močno porjavi, jih lahko dajo na dve minuti v mikrovalovni pečici.

Zarebrnice lahko okrašena z zelenjem in postrežemo kot samostojno jed ali pa jih kuhamo jed iz krompirja, testenin, zelenjave.