Hrana in pijača, Juhe
Kako kuhati okusno gobovo juho z belimi gobami
Rečeno je, da je beli jurčki - kralj vseh gliv. Ne more samo kuhamo, pražimo, dušimo, škripcih, ampak tudi suho. In kup obdržijo svoj prvotni okus in bogato aromo, tudi po enem letu. Če so pravilno skladiščeni, seveda. Danes bomo pripravili gobovo juho z jurčki. Za pripravo jedi si lahko niz posušene jurčki ali odpreti kozarec doma pripravljene. Ampak, če kuhamo juho v jeseni, na vrhuncu sezone, idealna možnost bi bila, da pripravi 300-500 g svežih belih gob, v zadnjem času, zbranih v ekološko čisto območje. Dejstvo, da gobasti klobuk zbrati vse težkih kovin in drugih škodljivih snovi.
Jesen gobova juha z belimi gobami
Najprej boste morali očistiti trosnjake. Če so gobe zbrani v peščenih območjih in čvrst na dotik, ki jih preprosto opraskan, odstranite drži travo, odstrani umazanijo iz nog. Če jih našli med blatu in dežju, nato pa na prvem mestu gobe v skledo in pokrijemo z vodo z dveh žlic juhe soli. To bo prisililo potencialne črvi zapustiti svoje zavetje. Pol ure kasneje so gobe oprane in čiste.
Ko je bilo pripravljalno delo, lahko začnete pripravljati gobova juha z belimi gobami. Gobe (pol kilograma) narežemo na koščke, velike, saj po kuhanju zmanjšajo obseg vsaki dve ali tri. jih krat v velik lonec, nalijemo tri litra hladne vode in zažgali. Ko vre, še naprej kuhamo še pol ure ali štirideset minut. V tem času smo imeli čas za čiščenje, operemo in narežemo na majhne kocke ali kocke 3-4 srednje krompirja. Prav fino shinkuem dveh žarnic. Nekateri recepti še vedno uporabljajo in sesekljan drobne julienne korenje ali zanikrni, ampak lahko pomanjkanje ene storiti brez njega. Torej, v rastlinskem olju passeruem čebulo, dokler se rahlo porjavi. Nato mu je pan pridruži korenje.
zimska juha
Kuhanje juha posušenih jurčki razlikuje od klasičnega recept samo začetek pripravljalnega postopka. Odstrani borovichki z navojem in jih namočite v mlačni vodi za približno tri ure. V tem času, gobe nabreknejo in dal del svoje tekoče okus. Zato se ta ne izprazni in gobe ulova z reži, žlico in jih sperite pod tekočo vodo. Zložite kos gaze v 4-5 slojih. Previdno sev infuzijo. Razredčimo s hladno vodo, da znaša volumen kapljevine bila tri litre. No, potem pa juho z belimi gob ne bo težko. Se nanašajo na zgoraj receptu, in uro kasneje, boste morali kuhati okusno in aromatičen prvi tečaj.
Similar articles
Trending Now