Ketchup "Sloboda" - naravna in okusna

Ketchup - eden izmed najbolj priljubljenih omake. Njegova ljubezen tako otroci kot odrasli. Za datum ketchup "Sloboda" velja za eno najvišje kakovosti v Rusiji, glede na volitve, ne le za potrošnike, temveč tudi pregledih številnih državnih laboratorijev.

tehnologija izdelave

Prvi korak je priprava surovin. Pobiranje paradižnik se začne konec junija, v začetku julija. Trgatev poteka čiščenje na več ravneh. Najprej oskubljene paradižnik, kot med prevozom, nekatere od njih se lahko poškoduje, nato se operejo.

Nato zelenjava poslal v tisku in pritisku. Nastalo zmes smo shranili v čistem nerjavnega jekla skledo, dokler ni v zaznamki stekla stroju, kjer je kaša očistiti lupine in semena. Šele zdaj je vse pripravljeno surovino za ketchup.

Nato je preizkušen in certificiran. V nasprotnem primeru, ne meso, ne bo sprejet noben sok za proizvodnjo. Na tej stopnji, vse potrebne sestavine za pripravo kečap "Sloboda" je - sladkor, citronska kislina, sol, stabilizatorji, dozirano na procesni ravni. Na enak način se pred odpremo meri v tovarni celuloze.

Zdaj je postopek za pripravo suho mešanico začne. Voda je mešana sladkorji, stabilizator, citronska kislina in soli. Raztopimo suhe sestavine izvedemo v vsebniku za podaljšanim pasterizaciji.

Naslednja faza - polaganje paradižnikov pire. Potrebna količina je povezano z predelane suhe mešanice in dodane vode. Nato je bil celoten mešamo do homogenega. Sedaj mora ločeno pomešamo s 10% ocetno kislino rešitev, arom in začimb. Naslednji korak je dodajanje sirup z omako, ki je narejen iz sladkorja in sladil.

Ko dodamo vse sestavine in zmešamo, zmes izhaja iz koraka čiščenja in dodatnih trdnih vlaken. Sledi vrsti pasterizacija - toplotna obdelava, ki se izvaja pri temperaturi nad 100 stopinj. V tej proizvodnji omako je skoraj konec.

Končni korak - ustekleničenega kečap "Sloboda" v posodi pri temperaturi 80 stopinj. Če se embalaža ni namenjen za vroče tekočine, zmes ohladimo na 35 stopinj.

Ketchup "Sloboda": sestava

Med njegove sestavine paradižnikov pire, ki je izdelan le iz izbranih paradižnika. Tako kot v klasičnem omako, kečap dodan sladkor, kis, sol, prehranske vlaknine, skozi katero se proizvod obogateni vlaken. Začimbe vključujejo poper, nageljnove žbice, zelena, cimet in več.

ketchup okusi

Ketchup "Sloboda" paradižnikova - zmagovalec programa "nakup test" v letu 2015.

Neodvisna žirija ocenila kakovost omake številnih vodilnih blagovnih znamk. Sestavljena je bila iz običajnih kupcev, ki so prišli v trgovino, ki je gostila degustacijo. Med tekmovanjem, da se izključi podsuzhivanie, so vse blagovne znamke razvrščeni.

Naslednji korak je bil raziskati oceno vsakega vzorca v laboratoriju. Glede na rezultate preiskave, je bilo ugotovljeno, da je kečap "Sloboda" paradižnikova je izdelan v skladu z vsemi zahtevami GOST. Ugotovljeno je bilo tudi, da je izdelek narejen iz samo naravnih sestavin, brez dodanih emulgatorjev, barvil in škroba.

Ketchup "Sloboda" oster. Njen okus je idealno Pikantnost jalapeno, kajenski poper in Tabasco. Prav tako lahko začutite okus klinčkov v pikantni omaki. Poleg užitkov okusa, bo izdelek koristi vašemu zdravju. Ima veliko antioksidantov in snovi, ki izboljšujejo delovanje prebavnega sistema.

Ketchup "Sloboda" Žar. Njegova sestava ni tako zelo drugačen od paradižnika ali akutno kolegom, razen, da je nabor začimb. To omako dodamo česen, peteršilj, koriander, rdeči poper, nageljnove žbice, papriko. Žar kečap je zelo primerna za meso.

Kakšne so prednosti

Tako kot druge omake, ketchup izboljšuje in dopolnjuje okus hrane, izboljša njegovo prehransko vrednost in vsebnost kalorij. V enem standardnem primer embalaže vsebuje 100 kalorij, okoli 1% maščobe in proteina in 25% ogljikovih hidratov.

Poleg tega omaka ima majhno količino vitaminov C, B, K in raznih organskih kislin: jabolčna, citronska ali oksalno kislino.

Seveda, toplotna obdelava veliko koristnih hranil uničenih, vendar antioksidanti. Ti, po drugi strani prispeva k preprečevanju ateroskleroze in bolezni srca in ožilja.

Ketchup škoda na telesu

Kot je za že odprte omako, potem ne bi smeli zlorabiti. Bolje je, da jo uporabljajo v najkrajšem možnem času. Poleg tega lahko akutna kečap negativno vpliva na zdravje ljudi z boleznimi prebavil. Prav tako je zaželeno, da se uporabljajo za nosečnice in doječe mame, saj je sestavljen iz različnih začimb, ki lahko povzročajo alergije. Kot je za predšolske otroke, ki jih tudi ta izdelek je kontraindicirana, ker je vseboval različne stabilizatorje in arome.

Ketchup "Sloboda": pregledi

Veliko število potrošnikov, ki so poskušali "Sloboda" omako, zadovoljni. So osvojili okus, ki je pritrjen na začimbe, kot so zelena, koriander, klinčki, cimet. Mnogi ne vedo, da kečap lahko ne le okusna, ampak tudi koristno. Več tankovestni kupci pozorni predvsem na svojih certifikatov.

In, seveda, veliko vlogo potrošnika igra, ki kečap "Sloboda" je izdelan brez barvil in ne vsebujejo GSO. Res je, da so tisti, ki niso povsem zadovoljni s to omako. Nekateri zmesti poudarjajo okus sladkorja in kisa.