Koristne lastnosti in kalorij losos

Ta riba - samo praznik! Veselje za oči, brbončice in telo! Ni nujno, da bo strah niti velik niti majhen niti suh niti debel. Losos je dobro za vse, kar morate samo vedeti, kako kuhati.

V tem članku bomo pogledati podrobneje s tem predstavnik predjed lososa in se naučite nekaj receptov ...

Losos. Naj nam

V bistvu in izvoru lososa - to je losos, temveč reči - atlantski losos. Losos "sprehod" v zelo sijoče lestvice, vrti se sveti modro srebro, ki mehko in gladko v beli barvi na trebuhu, brez progami, brisov in podobnega. N.

Losos - to je zelo velika riba v njej zraste do dolžine metra in pol, in tehta morda petintrideset in štirideset kilogramov. Losos glava je velika, podolgovata (kot tudi vse telo) kot torpedo. Dobro, čist, svež losos ima izrazito ribica vonj. Glavna hrana za lososa - majhne ribe in raki. Drstenje je potekala v začetku jeseni v rekah. Praktično ni več jesti in določa od šest do 26.000 jajc. Pričakovana Salmon življenjska doba je približno devet let.

Kje lososa

Tam je losos, ki rad živi v morjih in oceanih, in tam je tudi jezero njegova "oblika".

Ta riba raje Atlantika in Severnega ledenega morja. Kot je za morje, bolj pogosto je Barentsovem morju, Baltsko in Belo morje. Primerna stanovanja za lososa dati Onega, jezera Ladoga in Lake Imandra. V zadnjem času, losos počutil zelo udobno v številnih evropskih rekah, vendar s poslabšanjem ekologije je skoraj v celoti zapustila te kraje.

Dobro je znano, da potrošniki norveškega lososa, kjer vzrejajo umetno. Toda to slava ni dobro, ker je njegova sestava in prehranske značilnosti so kakovost mesa slabše, ki temelji na ribiški kolega.

Kako uporabne so losos

Najpomembneje je, da znana koristna kakovost ribe, še posebej rdeča - protein v sestavi njenega mesa. Sto gramov lososa so sposobni, da vam polovico dnevnih standarde beljakovin.

V svoji sestavi mesa v veliki količini je vsebovala fosfor, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink, fluor. Seveda, da ne omenjamo priljubljena danes kisline omega-3, ki je postal rešitev za živila za preprečevanje bolezni srca in ožilja. A, B, D, C, PP, H - seznam vitaminov, ki jih vsebuje meso lososa, ki povečujejo njegove koristi za človeško telo.

Nutricionisti svetujejo uživanje rib v zvezi z mesom - 2: 1, je najmanj. In če bomo v večini tehnik na mizi biti lososa, nato pa "grozi", da krepijo imunski sistem, izboljša krvni obtok, kot tudi delo na želodec, črevesje in živčni sistem. Tudi odpravo nevarnosti zaslužil tromboflebitis vam obljubim redno uživanje lososa za hrano.

Sto gramov mesa te ribe vsebuje dvajset gramov beljakovin, osem gramov maščobe. Kalorij losos, odvisno od samega posameznika in načinu priprave je od štirideset do sto in dvesto trideset kalorij.

Ta losos ni

Losos je zelo vsestranski in prehranskih izdelkov. Obstaja le nekaj previdnostnih ukrepov, ki jih je treba upoštevati. Kot pri vseh rib, lahko losos povzroči alergične reakcije, zato je najbolje, da preverite sami vnaprej.

Za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, ki imajo prekomerne telesne teže je pogosto zaželena uporaba visoko soljeno losos in ocvrte v olju. Ampak to je bolj povezano z metodo za pripravo, kot večina rib. Uporabne in plemeniti losos ni kriva za to, da jo je poslala na pan polovice napolnjena z vrelo olje, in celo lok vrhu z majonezo. Kalorij Losos v tem primeru, je težko izračunati, ampak škoda, da ga za vaše teže in krvnih žil jasno.

Metode za pripravo lososa

Najbolje je, da kuhati lososa paro ali pečene v pečici (na folijo). Torej, da bo večino svojih hranilnih snovi, kot je mogoče pokazala okus mesa in kalorij losos s temi metodami pripravljena bo minimalen.

Tudi losos pečeno na oglju, kar je dobro tudi v načelu. Kuhana v vodi ali juho - zelo dobra izbira. Okusno in zdravo soljene ali rahlo dimljeno meso lososa.

Toda običajna broiling lososa v ponvi prvi, siromaši svoj okus - meso postane suha in skoraj brez okusa, in drugič, ubije večino hranilnih snovi in, tretjič, bistveno poveča kalorično vsebnost proizvoda, zaradi česar je zelo škodljivo. Losos pečen kalorij ima več kot dvesto kalorij na sto gramov.

Razmislite nekaj pravih receptov za lososa.

Uho lososa, kalorij

Wuhu losos se lahko kuhana bolj "drag" in visoko kalorično, vendar pa lahko izberete Gospodarstvo recept. Obe možnosti sta zelo okusna in zdrava.

Za bolj bogati in krepko jedi vzeti trebuhi lososa, čebulo, korenje, ješprenj, krompir in zelenice.

Ribe se dobro speremo z mrzlo vodo, da močno zavre, pošiljanje glavi čebulo in Bates ogenj. Tako bo Čileti za dvajset minut, nato dodamo ječmen, korenje (tako sesulo lahko karkoli vam je všeč), ampak tudi minute in deset - krompir. Ko je krompir kuhan, odstranite juha z ognja, dodamo zelišča in začimbe, ob lok pred njim. Izkazalo se je zelo okusnega in aromatičen juha lososa, kalorij, ki bo sedemdeset-dvesto kilokalorij na gram.

Da bi bolj ekonomično glavo varianta lososa iz prejšnjih "odstranili", zdrob in pridobljene zelo enostavno uho, s kalorične vrednosti okoli 50 kcal. Pomembno je, da pred kuhanjem dobro sperite glavo, odstranite oči in škrge.

kuhar losos

Salmon lahko kuhamo v vodi ali celotnega odsekov trupa. Po izpiranju se napolni s hladno vodo, vložene do vrenja in zmanjšanje toplote, kuhamo dvajset do trideset minut, odstranjevanje pene. Calorie paro losos ima sto sedemdeset - sto devetdeset kalorij na sto gramov.

Losos paro kalorij je približno enako, vendar, kot je večina jedi, pripravljenih na ta način bolj uporaben, saj prihrani njihove najboljše lastnosti in sestava skoraj nespremenjena glede na naravno surovo stanje.

pečemo losos

Najbolje je, da pečemo na lososa v pečici v foliji, tako da ribe ne izsuši.

Ena od najbolj preprostih receptov - lososa v skladu s paradižnikom in sirom.

Bodite zrezke lososa, rahlo soljeni, posuto z limoninim sokom. Nato jih kup v polnitvijo masti "čolne" iz dveh slojev folije. Na vrh postavi koromač, paradižnik, narežemo na rezine in naribanim sirom. Robovi folije tesno zaprt in v pečici segreti na 200 stopinj pol ure. V samo nekaj minutah pred folijo odprt, da bi siru malo zalege. Kalorij losos v pečici približno sto osemdeset kalorij na sto gramov.

Char-žaru losos pripravlja še lažje in hitreje. To je zelo priročen za uporabo žara. Lososove zrezke čisto rahlo sol in poper, ni sploh potrebno odstraniti lestvice. Pomembno je, da se premog dobro spali, in vročina ni bila zelo močna, sicer bodo ribe hitro posuši. Potem jih zrezke na žaru, so poslani na žaru, pa več kot dva ali tri krat več, da bi izsledil stopnjo praženjem. Pripravljen, da bo losos imeli petnajst minut. Kuhanje na žerjavici, pod pogojem, da ga ne boste uporabljali dodatne omake in močno prepražimo ribe, losos omogoča zelo nizko kalorično hrano, zaradi svojih maščobe kaplja in kanalizacijo v Brazier.