Kozice na žaru - pravi skušnjava

Včasih si želim, da pokažejo nekaj posebnih receptov. Ali je mogoče, da presenetimo s seboj? Načeloma da, vendar je težko. Toda, če želite, da bi vtis na svojo najljubšo žensko, potem je ta možnost ni zelo primeren. Da imajo dober fry mesa nad ogljem, ki je potrebna, razen za surovine in marinado, še dve stvari: čas in pozornost. Vendar pa je treba eno in drugo v takih trenutkih življenja sprejeti ne kuhanje, in predmet češčenja. Če ste vzeli tečaj na žar, najboljšo jed kot kozice na žaru, in mislim težko. Odličen okus, popolna harmonija sadja in belega vina, kot tudi hitrost priprave zagotavljajo nepozabne občutke, zato se glede na možnost, da uspe.

Dish velja za prigrizke, od njega ne pride niti zgago ali opažajo v želodcu, tako da si lahko privoščite, da bo ostra. Vse priprave se lahko izvede vnaprej, doma na prostem, ne da bi raztresen od prijetnega pogovora in skrajša čas kuhanja na minimum. Najprej morate, da zaloge na morskih členonožcev. Za pripravo kozice na žaru, mora biti pravilno izbrana. Prvič, to je v primeru, ko je velikost pomembna. Večje raki, bolje je. Popolnoma primerna "Jumbo", da je velikan, in najboljše od vsega - tigra. Drugič, barva. Treba je sivo-modra, ne rdeče. Zamrznjene kozice na žaru bo drugič toplotno obdelati, zato bo njihov okus trpijo. Tu je potrebno izbrati - ali premog ali vročo vodo. Tretji - številka. Dobrote mora biti dovolj, a ne pretirano. Za dva bi bilo dovolj za funt, je lahko malo manj ali več. Če gospa jesti, cel romantika situacija izhlapi, vendar pa bo še slabše, če bo ostal lačen. To je treba upoštevati dejstvo, da so nekateri v svetu hrane absorbira tako zlahka kot kozice na žaru. Recept kot njihovo pripravo proces se začne z mariniranje.

Na funt kozic potrebujemo sok ene limone, čajno žličko soli in vročih začimb, kakor ki se lahko uporablja in običajno črni ali kajenskega popra, in Tabasco omako, in katero koli drugo začimbo. Glavna stvar - ne pretiravajte, saj niso vse ženske ljubijo preveč začinjene jedi. Ne smemo pozabiti, da citronsko kislino zlahka reagira s kovinami, tako da Turšija bogatih nevtralno posodo: emajlirano ali plastike. Čas postopek je vsaj štiri, vendar ne več kot šest ur.

Obstajata dva glavna stališča o tem, kako kuhati kozice na žaru: v čisti obliki ali skupaj z lupino. Oba sta dobra na svoj način. V prvem primeru so bolj udobno tam, v drugem - manj skrbi. Obstaja določeno svobodo izbire, ampak možnost, da si umijejo roke, je treba skrbeti vnaprej vseeno.

Obstaja pa še ena točka, na kateri se osredotoči. Konvencionalni nabodala namenjeni za žar, preširoka in preobsežna kozice povzročil škode, in v resnici je težava v tem, da so bili ne le okusna, ampak tudi pogled estetsko. Zato zahteva posebne nabodala, prednostno kvadraten prečni prerez in tanek, približno milimeter debela. Lahko jih sami, če imate prave stvari, ali kupiti na oddelku za žar izdelkov.

In potem je prišel trenutek, ko je nestled v naravi, lahko nadaljujete neposredno demonstracijo kulinarične umetnosti. Drva naj bi spali in premogi belo lakirano. Kozice na žaru, pa tudi mesa ne trpi plameni, vendar je pripravljena hitreje, tako da je treba ukrepati na podoben, vendar nekoliko bolj živahno. V nekaj minutah, ki jih potrebujejo, da imajo čas, da flip štirikrat. To je v resnici, lahko šteje kot zaključen proces kuhanja. Tam bi morala biti takoj in z velikim apetitom. Srečno!