Hrana in pijača, Recepti
Kuhanje juha Uzbek
Shurpa - je bogata in debela dovolj obrok v juho. To se nanaša na nacionalne kuhinje Uzbekistan. Ta jed se imenuje tudi shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek juha je ena izmed prvih seveda. Recepti za kuhanje zelo veliko, saj je v vsaki regiji države, da svoje skrivnosti kuhanja.
Kako pripraviti juho uzbekistanske: Funkcije
Ta jed ima svoje značilnosti:
- vse zelenjavo narežemo na dokaj velika;
- skoraj vsi recepti predstavljajo paradižnik;
- zelenjava kuhana, za dolgo časa in na majhnem ognju, tako da okus juho nasičenih.
Potrebnih sestavin, zlasti kuhanje
Za pripravo prvovrstne Uzbekistana, juho, morate:
- 1.8-2 litrov vode (shurpa sčasoma naj bi dobili debel);
- 250 g čebule;
- 1-2 kosov. sladke rdeče paprike;
- 5-6 kosov. krompirjev majhni (približno 200-230 g);
- 400-500 g jagnjetine (lahko fileti ali rebra), fit in goveje meso;
- eno ali več majhnih paradižnikove žlice paradižnikov pire (odvisno od serij in želeno nasičenja);
- 180-200 g korenja;
- začimbe (črno, paprika, sol, česen, itd, je mogoče glede na posamezne preference ..);
- različnih zelišč (peteršilj, koriander, koper, in še več - po okusu).
Glede na število obrokov na število komponent se lahko prilagodi glede na osebne izbire, glavna stvar, ki shourpa debel in bogat.
Kuhanje juho Uzbek dlje. kuharnichestva korake:
1) meso ali rebra, narežemo na majhne koščke in dana na kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut. Takoj sol, nato pa za navigacijo po okusu.
2) Po malo mesa, mesne juhe, dodamo zelenjavo (grobo sesekljan ali srednje - obroči). Ta paprika sladki krompir, korenje, čebula.
3) Vse to kuhamo na zelo majhnem ognju 15-20 minut. Juha je treba dobro krmiti tako z mesom in zelenjavo.
4) Po tem, sprejme paradižnik, odstranite kožo od nje (boste morali pour vrelo vodo), tri in dodamo juho. Če je namesto paradižnika dodamo paradižnikov pire, je zaželeno, žlica 1. Če dodate več, dobiš zelo bogat okus, in to je amaterski.
5) Ko je vsa kuhamo približno 50 minut, in po možnosti približno 15 minut pred končno kuhanje (to je uro ali eno uro in 20 minut), postopoma dodamo priljubljene začimbe - poper, majaron, posušen česen - glede na posamezne želje.
Ko je shourpa pripravljen, da pridobi zlato-rdeče, intenzivno barvo in okus. Meso in zelenjava mehka, vendar zelenjavo bo ostala nedotaknjena. V vsako porcijo dodati najljubše vrste zelenja. Pomembno je, da dodate začimb za najboljše, da se počutijo okus juho in zelenjave na prvem mestu. To je zelo okusna in hranljiva jed, pogosto služil za kosilo.
Uzbek juha s pšenico
Še vedno je okusen in hranljiv obrok z imenom Hermas. To je tudi uzbeščina juha, vendar z dodatkom pšenice (pol skodelice). Njegova posebnost je, da je meso in prepražimo čebulo do mehkega, nato prelijemo z vrelo vodo in skupaj z drugimi sestavinami za pripravo popolne.
Ena izmed najpomembnejših faz v pripravi - priprava pšenice. Da bi ga ločili od lupine razbijalo v malto in počasi zavira vodo. Nato izperemo in ponovno razbijalo - zmehča. Pripravljena pšenica je treba dodati, da v juho po desetih minutah kuhanja na majhnem ognju. In že takrat dodamo poper, korenje, čebulo in sol.
Ocene jedi, okusov
Uzbekistanska nacionalne kuhinje idealno izhodišče zelo veliko, ker svojega bogastva. Juhe so znani po svojih okus in hranilne gostote. Vesel sem, da bomo lahko za pripravo tako govedino in jagnjetino, in nasičenost prilagoditi okus lastnega določeno količino začimb. Med gurmane Uzbek juha je najbolj priljubljena eno od prvih mest.
Similar articles
Trending Now