Moldovan vertuty: domače recepti

Kako naj se pripravim moldavski vertuty? Recept za te nenavadne jedi z različnimi okusi, se bodo predstavili nekoliko kasneje.

splošne informacije

Kaj je vertuty Moldovan? Recept je dejal jedi pozna skoraj vsak Moldovan.

Po mnenju strokovnjakov, vertuty imenuje zvitek testa izpušnih plinov, ki je zelo pogosta v moldavski kuhinje. Da bi se ta izdelek vsebuje enako osnovo kot za plăcintă. Vendar pa se z dodatkom jajc in dodamo veliko rastlinskega olja.

Vertuty Moldavija, katere recept bo opisano v nadaljevanju, je izdelan iz testa, ki se zvije ven, in nato raztegne roke na preprostem debeline papirja. Nadalje je prekrita s tanko plastjo nadeva, nato tesno zvije v tesen zvitek, ki ga nato valjane žice.

Moldovan vertuty: domače recepti

Za pripravo hrane obravnavano je treba uporabiti naslednje komponente:

• pšenična moka - približno 3 skodelice;
• pitne vode - približno 1 skodelico;
• Sveže piščančje jajca - 2 kosa;.
• maslo - ne več kot 50 g;
• rastlinsko olje - približno 0,5 skodelice.

Vse te sestavine so potrebne za testo. Kot je za polnjenje, uporabijo za njegovo pripravo:

• rustikalna skuta - približno 500 g;
• Sol - 5 g;
• Sveža jajca so majhne - 2 kosa;.
• Sveže zelena čebula - majhen žarek;
• dišeče koper - majhen žarek;
• kislo ni zelo debel - 10 g;
• rumenjakov - 2 kom. (Za mazanje).

mesim testo

Kako narediti moldavsko vertuty? Recept teh izdelkov je potrebno temeljito gnetenje. V ta pšenice moka sejemo v skledo in jo nato dodamo k jajcem in preprečiti leseno žlico. Tudi ločeno v kozarec tople vode zlijemo rastlinsko olje in vlijemo sol. Dobljeno zmes dodamo v moko, nato produkt intenzivno moti, da se tvori elastično testo. Pokriva osnovne krpo, ga pustite počivati 30 minut.

Pripravite nadev

Moldovan vertuty s skuto, recept , ki naj bi vsi vedeli, se je izkazalo ne le okusna, ampak tudi koristno. Za pripravo za tako polnjenje proizvoda, rustikalna skuta temeljito namažejo z jajci in soljo. Zraven jim dodamo kislo smetano in sesekljan svežih zelišč.

Postopek oblikovanja

Kako Moldovan vertuty? Recept takih proizvodov vključuje uporabo klasične metode. Počival nekvašen testo se razdeli na enake dele, nato pa so peleti, oblikovano iz katerih se razprostirajo na mizo, oljen. Vsak izdelek je razvalja zelo redko, nato pa z okusom majhno količino stopljenim maslom. Nato celotno površino lista porazdelimo skuto.

Pripravljena sloj zapakirano v tesen zvitek in nežno zavrtite v paketu. Obračanje klobase polž, njeno širjenje na sredini namaščen heatproof jedi.

Od preostalih plasti testa narediti točno enake polizdelki, ki se dajejo tudi v kalupu. Ob koncu predhodno pripravljenih rumenjake zmešamo z 2 veliki žlice vode in nato obilno vertuty mazati.

Peka v pečici

Kot Moldovan pečen vertuty? Recept zahteva segreto pečico na 197 stopinj. Poslala vse izdelke in jih pečemo 40 minut (do svetlo rožnato stanje).

Predstavlja na mizo

Prisotne šteje jed na mizo takoj po toplotni obdelavi. Čeprav so nekatere gospodinje raje uporabljajo vertuty hladno. Prav tako je treba uporabiti Moldovan pecilni sladko vroč čaj.

Sadje vertuty Moldavija: korak za korakom receptu

Malo ljudi ve, vendar je izdelek v lokalni kuhinji, ne moreš kar pečemo v pečici, ampak v ponvi in mladic. Kako naj natančno izvajanje tega postopka, bomo pojasnili v nadaljevanju.

Torej, boste morali kupiti kuhati vertuty:

• veliko jajce - 1 kos;.
• pšenična moka - 1,5 skodelice;
• rastlinsko olje - približno 150 ml (20 ml v testu, ostalo - za cvrtje);
• pitno vodo - 0,5 skodelice;
• kis 9% raztopino jabolčnega - nekaj kapljic;
• jabolka sveže kislo-sladke - 4 kos;.
• Svetloba sladkor - 40 g;
• sol - schepotochka;
• sveže maslo - '30

Izdelava testa

Ogledov pita recept Moldovan vertuty zahteva izpolnjevanje vseh zgoraj navedenih zahtev. Za pripravo takega proizvoda je treba zmešati normalne pitne vode z naravnim kisa, kuhinjske soli, in rastlinsko olje. Poleg tega je v ločenem skledo mora Moko presejemo, zdrobljen jajce in vbrizgajte prej pripravljeno mešanico.

Mešamo Sestavine roke, ki se elastično testo pridobljeni. To je pokrita z brisačo in pustimo počivati 20 minut.

kuhanje polnjenje

Da bi nadev za vertuty, sladko-kisli jabolki čist in zbadanje na velikem Rende. Da ne Pocrnio, njihova poškropiti z majhno količino limoninega soka.

Postopek oblikovanja

Ko je testo počival, je razdeljena na 5 delov, in zelo tanko valjanih s konvencionalnim valjarja. Nadalje vsaka plast površinska razmaže mehko maslo. Nato so pokriti z nadevom iz jabolk in posuto s sladkorjem.

Zavihajte zvitke, kot je opisano v prejšnjem receptu, robovi dobro zascheplyayut izdelkov. Po tem, vsak valj valjani zvitek in rahlo skoznjo z valjarjem. Ob upoštevanju velikosti ponve, ki so pozneje ocvrte vertuty.

Cvrtje moldavske izdelke na ploščo

Vertuty prepražimo v ponvi je dokaj preprost. Za to jed je močno segreje na ogenj in dodamo rastlinsko olje. Polaganje oblikovan izdelek, je pečen z dvema eno minuto (pri visoki temperaturi).

Po vertuty postane rumen, ponev pokrijemo s pokrovom. Hkrati je ogenj zmanjša na minimum. V tej obliki je zdravilo pripravljeno za približno 5 minut na vsaki strani.

Pravilna oskrba na mizi

Jejte Moldovan vertuty mogoče in kot prigrizek in kot sladico. In v resnici, v obeh primerih je treba te proizvode poslal na mizo vroče. To je treba storiti skupaj s čajem ali druge pijače.

koristni nasveti

V tem članku smo vam predstavili dve izmed najbolj enostaven in dostopen način, kako hitro in enostavno moldavski vertuty. Vendar pa je treba opozoriti, da obstajajo tudi druge različice te jedi. Na primer, nekatere gospodinje počnejo to z uporabo sir, vključno s feta sirom, praženi čebuli in celo meso (mleto). Mimogrede, s tako polnjenje vertuty pridobljen ne manj okusna in hranljiva kot s skuto in jabolka.