Palačinke "Velvet": recept s fotografijo

Če zjutraj imaš nekaj prostega časa, mleka in jajc v hladilniku ter želje, da prosim svoj dom okusni zajtrk, potem poskusite kuhati palačinke "Velvet". To je preprost, vendar izviren recept, ki bo odličen začetek dneva.

Vroča palačinka od jutra, obremenitve s pozitivnim, daje pozitivna čustva in občutek sitosti. In če še vedno dodelite 10-15 minut, da ustvarite okusno polnjenje palačink, lahko takoj naredite hranljivo kosilo za vaše ljubljene.

Čista ruska jed

Oh, in ljubezen palačinke v Rusiji! To dokazuje stoletja tradicija izdelave in porabe vročega zdravljenja v sto svojih sortah. In res je, v Rusiji palačinke so kuhane že dolgo in so drago ljubše. Čeprav so pred mnogimi stoletji Egipčani začeli pridelovati kisle pecivo, neke vrste predpogoj za palačinke.

V devetem stoletju je Rusich kuhal palačinke kvasa. Nato so začeli govorice, da se je palačinka pojavila, ko je meso ovsene kaše pozabljeno v pečici ocvrto in okusno.

Palačinka je okrogel moke. Kot kutja je namenjen spomin na mrtve. Palačinke so bile vedno pečene v velikih serijah in porazdeljene med ljudmi, tako da so ljudje lahko poskusili zapomniti zapomniti s prijazno besedo.

Že v 9. stoletju so začeli praznovati Shrovetide, s čimer so spremljali zimo. Obstaja še ena različica, da palačinke spominjajo na barvo in obliko simbola glavnega slovanskega božanstva, Yarila.

Ne vsak dan

Za svoje ljubljene in domorodne ljudi poskušajte kuhati žametno palačinke na mleku. Recept je enostaven za učenje. Potrebovali boste 3 kozarca mleka, 3 jajca, 3 žlice sladkorja in enako količino masla. Potrebujete tudi ščepec soli, okrog 200 gramov moke in pol čajne žličke vanilije. To je osnovni seznam sestavin, potrebnih za pripravo palačink "Velvet" v mleku.

Skrivnost posode leži prav v tem, da so palačinke tanke in nežno, kot bi bile vezene. Zato zahtevajo posebno znanje in ustrezno kombinacijo sestavin. Testo se izkaže za bujno in občutljivo zaradi dodajanja mleka in odsotnosti soda kis. Posledično dobimo palačinke žamet, ki ustrezajo njihovemu imenu.

Kulinarični strokovnjaki opozarjajo, da je mleko treba dodati v testo, ko doseže sobno temperaturo. V tem primeru se gluten v moki aktivira hitreje, testo se izkaže za elastično in palačinke so bolj okusne.

Začnimo z bazo podatkov

Torej, palačinke "Velvet" na dnevnem redu. Kako začeti kuhanje? S piščančjimi jajci morate premagati s ščepcem soli. Če je še dodatnih 5 minut, se lahko beljakovine pretehtajo ločeno, nato pa jim dodamo rumenjake, naribane s sladkorjem. Zato se palačinke "Velvet" izkažejo za bolj veličastne in natančne.

V zmes dodajte sladkor in vanilijo. Še posebej okusno, če v testo vrgaš naravno vanilensko esenco. Dodajte malo mleka v jajca in še naprej bijete. Zdaj pa vso moko pošlje v testo in temeljito premešajte.

Zdaj je bil preostanek preostalega mleka in rastlinskega olja. Bolje, da se prefinjeno opravlja brez tujih vonjav. Kot rezultat, morate dobiti gladko, sijoče, precej tekoče testo.

Proces je šel

Testo se mora malo držati, nato pa je čas za pečenje žametnih palačink. Recept ne bo izviren v smislu pečenja. Ponev namažite z rastlinskim oljem in izlijte polovico posode za testo. Ponovno zavrtite posodo, tako da testo napolni celotno površino.

Pečemo palačinke na obeh straneh in se obrnite, ko se vrh zatemni. To je osnovni recept, ki ne omejuje domišljije in pozdravlja izboljšav. Celoten postopek pečenja traja približno pol ure, če imate veliko testo s testo.

S plus v smislu sitosti

Če nameravate narediti palačinke "Velvet", se recept lahko zaključi z uporabo sestavin iz hladilnika. Zaradi svoje drobnosti in občutljivosti palačinke lahko jedo ne samo kot samostojno posodo, ampak tudi kot zvitki s polnjenjem.

Toda njegova sestava je odvisna le od vaših želja. Lahko napolnimo s skuto, popijemo mleto meso, dodamo kaimak ali jagod. Priporočljivo je dobro premešati testo, tako da ni grudic. Mleto je najbolje, da vzamete palačinke, pšenico, vendar skoraj vse. Tako lahko recept za katero koli prehrano prilagodite in, tudi če ste na dieti, si privoščite razne palačinke.

Za večjo sitosti uporabite mleto meso s čebulo in korenjem na rastlinskem olju. Dodajte začimbe po okusu. To bo meso za vaše palačinke. Za dovolj nasičene palice nekaj palačin.

In za sladico, kuhajte sirno skuto. Da bi to naredili, mešajte odmerek brez maščobnega skuta s sladkorjem ali kondenziranim mlekom. Premešajte skuto, dokler ne doseže skladnosti kisle smetane.

Za tiste, ki so na dieti

Če ste prisiljeni, da se omejite na prehranjevanje, poskusite kuhati "Velvet" palačinke na kefirju. Če želite to narediti, vzemite pol litra kefirja, 3 jajca, žlico sladkorja, 2 žlici škroba, 5-6 žlic moke, 2 žlici rastlinskega olja, polovico čajne žličke soli in sode.

V procesu kuhanja zmešajte vse sestavine, razen sode in masla, saj so dodane na samem koncu. Lahko uporabite mešalnik za popolno odstranjevanje grudic. Nato pekel palačinke v vroči ponvi, in ga morate mazati tik pred prvo palačinko, in ostalo brez kuhalnih posod.

Palačinke lahko servirate s katerim koli okrasjem, ki je trenutno doma. Lahko je kondenzirano mleko, kisla smetana, mleto meso s čebulo in jajci ali riž z jajci.

Ampak, ker je to recept za tiste, ki so na dieti, lahko to naredite čim bolj enostavno. Za to uporabite le jajčne beljakovine in kot polnilo vzemite zelenjavo ali žitarice. Palačinke z rižem, čebulo in korenjem so zelo okusne. Takšne palačinke lahko dobite tudi pri strogi prehrani, vendar pod pogojem, da jih ne ponavljajo ponoči in malo po malo.

Skrivnost njihove nežnosti

Kako boste naredili palačinke "Velvet"? Recept s fotografijo bo odlična pomoč pri tej zadevi, vendar pa je ta zadeva, da vsaka gospodinja postane edinstvena po okusu in obliki palačinke.

Kaj jih združuje je, da se izkažejo za nežne, subtilne. V mnogih pogledih spominjajo na žamet, saj se v ustih dobro počutijo. Pred kuhanjem morate moko presejati. Tako bo obogaten s kisikom, kar bo olajšalo doziranje in izboljšalo kakovost moke. Mleko moramo pripraviti tudi. Treba ga je segrevati na srednji vročini. Vročega mleka ni mogoče uporabiti, ker lahko jajca zložijo in testa ne pridejo ven.

Če uporabljate pasterizirano mleko, ne morete vreti, ampak ga ogrejte. Z domačim mlekom je situacija drugačna - jo morate vreti in nato ohladiti na sobno temperaturo. Če strežejo palačinke, jih zložite s cevko.

In če boste jedli palačinke kot lastno jed, potem jih potresemo s sladkorjem v prahu.