Pečemo na raco v pečici

Morda obstajajo takšne osebe ni, ki ne želi, da bi jed podpis gospodinje v ZSSR - raca v pečici.

V naši državi, raca v pečici in je danes morda najbolj pomemben del praznično mizo, skupaj z oblečena sled in da dolgčas Olivier.

Noben rojstni dan ali novo leto, ki je praznoval v družinskem krogu, ni brez ljubljeni in zelo hranljiva raca v pečici. In še najbolje, in polnjene jabolka. Ta jed je verjetno, da bi lahko pripravili nobene hostesa, tudi tistega, ki ima minimalne izkušnje pri kuhanju na splošno. Ti ne veš, kako speči raco okusno?

Pomembno je le, iz ptica (brez perja, seveda), sladka in kisla jabolka, na primer, Antonovka. Kot lahko polnjenje traja čebulo, krompir, gobe, ki so bile prej pražena v ponvi.

Obstajajo recepti, ki so dani znotraj raca celotno limone, s spravljen v njej česna. Ali pa še ena možnost: velik kup tipa peteršilj, koper, bazilika in koriander.

Najbolj pomembna stvar v posodo, imenovano "pečena raca" ni tisto, kar je napolnjena, in sama ptica. Njena čudovita sočno meso - odlično dopolnilo za vsak okras.

Torej pečemo raco v pečici na najbolj preprost in priljubljen recept.

Pečemo raco v pečici: prvo možnost

sestavine:

- sam raca;

- funt kislo-sladkih jabolk;

- 200 ml kisle smetane;

- začimbe: poper, posušen česen in cimet;

- soli v natrat raca;

- 20 gramov masla.

Priprava:

To je zelo preprosta! Preverite raco trupa v prisotnosti majhnih preostalih perja in "trnja«, jo podrgnite s soljo, začimbami in kislo smetano. Cut jabolka na kocke, jih odstranite iz pre-core. jim stvari raca, cut šivati dno. Po tem, dal ptica na pekač na tak način, da počiva na dnu. Put peko približno dve uri v pečici. Samo ne pozabite, da preverite občasno raco nabodalo piercing. Če po tem, ko bo na punkcijo, izberite ichor - raca še ni pripravljena.

Veš, mi pečemo raco v pečici , tako da je prišel ven rožnato in čudovito skorjo? Obstaja ena preprosta skrivnost: ko preverite meso za pripravljenost, zalivanje raco z mrzlo vodo, ne pa maščobe, ki se sprosti, ko je peke.

Druga možnost - mešanico medu in majoneze v razmerju ena proti ena. To je treba namazati raco namesto kisle smetane. Ta dodatek bo ptica okus še bolj pikantno.

Ko opazite, da je vaš raca doseže želeno stanje, in pridobil zahtevano zlate barve, ga vzemite iz pečice. Torej vam ne suho meso.

Ponavadi, ptice raje prekinil in tako jesti z rokami. Ampak, če to ni za vas, uporabljajte kuhinjske škarje ali nož.

Pečemo pri raca pečice: drugem izvedbenem

Ti ne veš, kako praženje raco v luknjo? To je zelo preprosta. In tam je le veliko število receptov, kako to storiti. Poskusite tistega, ki je prikazan v nadaljevanju. Naj ne gre za zelo izvirno, ampak okus od gotovih jedi samo odlično.

Kuhanje raco (in nobenega drugega mesa) v rokavu omogoča izjemno dišeče.

sestavine:

- srednje veliko raca;

- 5 jabolka;

- 3 žlice smetane;

- poper, sol in začimbe;

- puša za peko.

Priprava:

Olupimo jabolka, jih narežemo na koščke, solimo, dodamo začimbe in kislo smetano. No, vse premešamo. Raca je treba skrbno disembowel, zbadanje v notranjosti s soljo in začimbami. Potem stvari mešanico kisle smetane in jabolk.

Zdaj drgnite začimb raco zunaj. Sew ptico z desne strani, vratu in rep.

Postavite raco v rokavu za peko in kravato na obeh straneh. Put speči za vsaj 2 uri.

Po tem času prestregla raco v kosih, dal na pladnju, a jabolk in šele nato raco.