Podloga za slive: recept za kuhanje. Koliko kuhati slive jam

Sladka gobica, katere recept se prenese iz generacije v generacijo v številnih družinah, je pripravljen zelo hitro in najpomembneje - brez dodatnih naporov. Obstaja univerzalna metoda kuhanja, ki je primerna tako za ploščo kot tudi za multivare, brez katerih se danes uporablja redka kuhinja.

Slive so koristne, ker dobro vplivajo na črevesni motiv, ki ga spodbuja. Omeniti velja, da po kuhanju plodovi ohranijo to lastnost. Vitaminska sestava sliv se spremeni, vendar ostanejo uporabna in okusna tudi v obliki marmelade.

Slive v lastnem soku

Ta marmelada je bolj kot debel sirup z rezino jagod. Po okusu na noben način ni slabše od drugih. Priprava sliva pod drobtinami tega recepta ne bo povzročala težav tudi tistim, ki še nikoli prej niso zvrstili bank za zimo.

Zahtevano:

- zrele temne slive (1-1,5 kg);

- sladkor (300-450 g).

Voda v receptu sploh ni zagotovljena, vam ga ni treba dodati. Steklenice se odstranijo iz sliv, polovica plodov pa se postavi v globoko skodelico. Od zgoraj se napolni s sladkorjem. Sladka šljiva brez semen, katere recept zahteva vztrajanje, se izkaže za posebno okusno in dišečo. Sadje za nekaj časa ostane z škropljenjem s sladkorjem, zato so dali sok. Čas je odvisen od slime. Ko se pojavi sok, se lonec lahko postavi na peč, da se vsebina prenese na vrenje. Nato morate kuhati še 3-5 minut, mešati z žlico, da ne bi motili integritete ponora. Ponovite postopek 2-3 krat: vrelo, vrelo, vrelo, kuhanje. V gotovih steriliziranih kozarcih so zaprti zaprte džemi.

Najpreprostejši recept za sladki marmelado

Načelo priprave se ne razlikuje od prejšnjega, obstaja samo ena razlika: sladkor se vzame iz izračuna 1 kilogram na 1 kilogram sadja. Žvečilni džem za zimo, narejen na ta način, se izkaže, da je bogat, sladek in ni candied za dolgo časa, če so pločevinke dobro sterilizirane. Hranite na hladnem. Najdaljši rok trajanja je 2 leti. Po tem času obstaja nevarnost, da bo marmelada postala preprosto sladka, saj je izgubila vse uporabne lastnosti.

Jam iz kisle sorte sliv

Zgornji recept je primeren za sadje z izrazito kiselino, vendar je majhna razlika. Prvič, potrebujete več sladkorja: 1 kilogram odcedka zahteva 1,5 kilograma. Drugič, za dajanje sadnega soka, morate dodati pol skodelico kuhane toplo vodo. Tretjič, vztrajati bo približno 10-12 ur. Hkrati se drevesa brez semen, katerih recept je univerzalen za vsako sorto, izkaže za zmerno sladka, zmerno kislo. Kosti ne moremo zavreči in jih pustiti v druge namene. Na primer, domače infuzije.

Za multivarkerje

Število sestavin se izbere posamično, ob upoštevanju volumna posode v napravi. 1 kilogram blata zahteva 1 kilogram sladkorja. Ne namočite sadja. Temeljito so oprani, olupljeni, olupljeni. To ni težko storiti: slive se sperejo z vrelo vodo, nato pa odstranimo lupino. Polovi sliv so položeni v skledo, jih posuti s sladkorjem, sadje se ponovno položi na to, dokler multivark ni končan. Slivni marmelad, kuhani doma na peči, je opazen zaradi svoje posebne arome in mehkosti. Po doslednosti je bolj kot zelo občutljivo marmelado. Program je ugasnjen. Koliko kuhati slive jam v multivariatnem? Dovolj je 1 ura pri moči 750-800 vatov. Po kuhanju je marmelado zaprto v kozarcih ali takoj jedo. Primerne so vse vrste sliv, a kisli kuhar dlje - 1,5 ure. Sladkor se doda po okusu.

Način za tiste, ki radi tinker

Ni vsakdo všeč marmelado "pet minut", tako da lahko kuhate in po tradicionalni metodi, ki se je uporabljala v vsaki tretji hiši. Zahtevano:

- elastične slive (1 kilogram);

- sladkor (1,4 kilogramov);

- kuhana voda (1,5 skodelice volumna 200 ml).

Tako je bil pripravljen tudi zimski jesen za zimo. Njegov okus je znano mnogim od otroštva, čeprav je potrebno malo težav. Plodovi so olupljeni, položeni v ločeni posodi. Sladkor, pomešan z vodo, pripravljen sirup na nizko vročino. Izračun razmerja je preprost: za 1400 gramov sladkorja potrebujete 300 ml vode. Sirup se ne ohladi, ampak takoj vlije v slive. Vztrajajo jih v tej obliki naj bo v 6-8 urah. Potem se sirup ponovno izsuši, počasi kuhani, še nekaj ur prelije slive. Po tej pripravi se damo na peč. Kuhajte ga počasi, mešajte, odstranite peno, eno uro. Recept za slastno slačo slive ni tako preprost, vendar rezultat presega vsa pričakovanja. Zaprta je v bankah in tudi v kateri koli drugi pripravi doma.

Recipe tip

Če so bile slive nezrele ali kisle, jih je treba vztrajati dlje - ure 4-5. Koliko kuhati slive v teh primerih? Ista številka - 1 ura. Če želite preveriti, kako dobro ga kuhamo, lahko na ploščici spustite kapljico sirupa. Če kapljica ne teče in se ne razširi čez površino, je marmelado popolnoma pripravljeno za predenje. Ni ga potrebno ohladiti.

Kombinirani recept

Zelo zanimivo po okusu je marmelada s slivami in pomarančami. Zahtevati bo:

- slive (1 kilogram zrele, vendar ne preveč mehke);

- sladkor (1,5 kg za celotno pivo);

- lupina 5 pomaranč.

Slive nalijemo s sladkorjem (kosti se prej odstranijo), pustimo nekaj ur, dokler se sok ne sprosti. V tem času pomarančne lupine naredijo kandirano sadje. To je, karamelizirati kožo na nizko vročino s sladkorjem. Slivni sok je nameščen na peč. Po prvem vrenju se ogenj zmanjša na minimum. Oranžno kandirano sadje se prenaša skozi meso mlin, ki se doda sadju z sirupom. Kuh mora biti dokler pripravljen, v povprečju 1-1,5 ur na počasnem ognju. Pripravljen džem je zaprt v kozarcih. Kombinacija pomaranč in sliv daje neizrazen vonj in okus obdelovancu.

Kako zajeti marmelado za zimo

Da bi preprečili poslabšanje praznih delov, jih morate ustrezno zaprljati za shranjevanje. Ni tako težko, kot se zdi. Za začetek se pločevinke temeljito operejo, napolnijo z vrelo vodo iz notranjosti, posušijo. Slednje je zelo pomembno: jam drozge brez jam (recept) zahteva dobro sterilizirane posode, v nasprotnem primeru se bo težko izogniti pojavu plesni ali glivice. Banke se hranijo nad pare, dokler se ne izsušijo vse kapljice. Pokrovi se sterilizirajo v vreli vodi 10-15 minut. Jam v pločevinkah je položen v leseno žlico, tako da se jedilni pribor ne dotika sten, sicer bodo vstali. Vse je zaprto s pokrovi, ki jih lahko izbirate: plastike ali kovine. Slednji so zaviti s posebnim strojem.