Recept Moussa

Mousse - blagovna znamka sladica jed francoskih kuharjev. Osnovna mousse lahko zelo različni (vino, kava, čokolada, sadje in jagodičja sokovi). Toda poleg tega pa pene, ki je francoska kratica za "peno," je sestavljen iz penastih izdelkov (beljaka, želatina, kakava), in več sladila (sladkor, saharin, melase ali medu). V poletnem mousse je še posebej pomembna, saj služi nujno ohladimo.

Recept mousse jagod - eden od najbolj pogosti. Za pripravo tega sladico jagode pretlačimo potrebujejo sveže ali zamrznjene jagode (1 žlica.), Ki jih nato zbadanje skozi sito in stisnite skozi Gaza. Destilacija iz jagod prelijemo s toplo vodo (2 žlici.), Vrenja in filter. Sok sladkor je dal (3 žlice), želatina (15 g.), Put na ogenj, in nenehnem mešanju, zavremo. Ohlajeno sirup jagoda pire in dodamo po sredini dobro (lahko z Mešalnikih ali mešalnik), da se tvori penast maso. Urediti v kremanki pripravljeni mousse in dal na hladnem.

Zelo koristno, brusnice mousse pogosto pripravljena z zdrob. Krupa nadomestek jajčni beljak ali želatina, daje volumen in debele pene. Dobro oprane brusnice pretlačimo in iztisnite sok. Marc nalijemo vodo (3 st.), Gretje (5-10 min.) In filtriramo. Juha, ki je bila kuhana brusnice, ne vlije, in kuhamo na to kašo. Zdrob zdrob (3 žlice) vlijemo postopoma, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Ostuzhivayut kašo, dodamo brusnični sok in utrip, dokler gosto peno. Ko se količina poveča dvakrat, mousse vlije v sklede. Mousse recept za dobro kuhati, in poleti, ko je vroče žit celo otrok povsem primerno, in v zimskem mousse vsaj koristen, saj brusnice vsebujejo veliko vitaminov in take sorte na mizi, se prepričajte, da se dvigne oceno vsake družine.

Ko je sezona jagod, dobra kuharica cappuccino mousse z jagodami. Jagodni mousse Recept presenetljivo izvirnost in lupinico. Za pripravo sladice potrebujejo želatino (12 g.), Mleko (500 ml.), Kapučino (20 g.), Sladkor (3 žlice) oranžna lug (10 g.), Jagode (100 g. ), pistacije matice (2 žlici) in vejico Melissa. Segrejemo mleko in dodamo kapučino (predhodno namakali v vodi), želatina, ohladi smetana, put smetano, rahlo in kraj premešamo na hladnem. Jagode marinirati v liker in sladkor in pustite stati nekaj ur. Krema iz hladilnika in odstranite rez (dve čl. Žlice) kroglice, jih je dala v vaze, nalijemo marinirane jagode, pistacij potresemo sesekljane liste in jih okrasite Melissa.

Francoski čokoladni mousse je pripravljen strogo po receptu. Za pripravo mousse bodo potrebovali temno čokolado (450 g.), Sladkor v prahu (100 g.), Maslo (30 g.) In kroglice (6 kos.). V vodni kopeli Melt čokolado in sladkorja v prahu in žlice več vode zavre sirupa. Ločene rumenjake od proteina drozge, vlijemo (tanek tok) v sirupu in mreže dokler rumenjaki ne postane bela. Stopite maslo in ga zmešamo s čokolado in stepeno rumenjake. Posebej stepemo v gostem penastih beljakovine, da jih prestavite v čokoladne mase in premešamo. Spread mousse v posodo in damo v hladilnik za nekaj ur.

Mousse Recept rabarbara vključuje dodajanje, namesto sladkorja, medu. Za pripravo mousse mora medu (3 žlice), vodo (500 ml.), Rabarbare Listnih pecljev (300 g.) In želatina (2 žlički). Peclji rabarbare kocke in kuhanje v vodi (steklo tla), dokler se ne zmehča, nato odcedimo in rub rabarbare skozi sito. Pire dodamo juho, tu dodamo nabreklo želatino in zavremo, se želatina popolnoma raztopi. Hlajeni medu mousse dodajanje in mešanica do gosto puhasto peno. Sladica razširil v sklede in jih čez nekaj ur v hladilniku. Potem je možno, da uživajo dober okus lastnosti pene. On bo imel vso dušo.