Shangi: recept od svoje babice, in ne le

Postali smo nekako razpravljali pecivo, in sem se spomnil na vasi shangi da zgodaj babica otroštvo regaled. Potem pa se je zdelo, da je bilo okusno. Iskali v kuhanje pojasnilih moje babice, sem našel recept, je bil zelo presenečen: iz neznanega razloga sem se spomnil shangi s krompirjem, recept je moja babica je vztrajala, da so samo pečemo kot kruh, ampak ječmenove moke. Toda zaradi poskusa, smo se odločili, da poskušamo ponoviti recept. Dobili original: okus in spomnil in opomnil otroštvo. Delite na recept, kar naenkrat bo nekdo všeč "vasi" pecivo.

Pozabil sem povedati: shangi, recept, da sem našel v prtljažniku moje babice, pečen v ruski peči. Po mojem mnenju, to jim je dal poseben okus. Morda zato, ker v otroštvu se je zdelo?

To me je malo manj kot en kilogram moke, 300 ml mleka (sem 6%), pol skodelice sladkorja, 4 jajca.

Najprej je dal pivo. Primešajte polovico ogretim mleka, ena tretjina moke, sladkorja, zavitka suhega kvasa. Kvas so bili dobri, testo hitro narasla. V ločenem skledo mix stepena jajca, stopljeno maslo, mleko počitka, sol. Mešati z končnem pivo, premešamo in pustimo na 20 minut, nato zgnetemo, da testo ni več držati, levo spet približati.

Oblikovanega testa "kroglice", dane na segreto pekač, premažemo z kremo. Mama je rekla shangi, recept, ki smo uporabili, babica zamazan z mešanico kisle smetane in "se zdi, da je moka," ampak jaz ne bi tvegal. Pečemo v vroči pečici, preverjanje pripravljenosti lesenih naper. Ready-made peciva je bilo lepo, vendar zelo nenavaden okus, rahlo razpokan videz. Jedli smo scones z veseljem, vendar je prišel do zaključka, da je običajen krompir shangi želimo več.

Zato bom delil še recept. Shangi krompir recept, da bom prinesel pečemo v naši družini ves čas: da so dobri za čaj, mleko in okusno. In s svojimi izleti v naravo, so preprosto nenadomestljiv: shangi krompir, pražen na grmadi meso, sveža zelenjava - okusna, enostavna, izpolnjuje.

Potrebovali bomo:

• Pšenična moka - 800 g;
• mleko - pol skodelice;
• kvas - vreča;
• maslom ali maslo - 50 g;
• sladkor, sol - po okusu.

Vedno sem naredil prvi kvašenega: po mojem mnenju, se je izkazalo veličastno. Končal Testo se gnete za dolgo časa, potem pa pustite na toplem urah 4. Da, da svoje ne pritiskajte navzdol, lahko uporabite slamo za koktajle. Če je to, da se držijo testo, bo dihati bolje.

Dokler testo je primerno, pripravimo nadev. Shangi, katere recept je prikazan tukaj, je mogoče storiti le s krompirjem. Uporaba ocvirki, riž z jajcem in zeleno čebulo. Toda naša družina je bolj spoštovan krompirjev nadev.

V ponvi prepražimo čebulo. Sem ga zmešamo s pol skodelice mleka, kilogram krompirja, sol, poper. Jaz bi to omako. Včasih okus doda četrtino žlico sladkorja: Všeč mi je sladek in pikanten okus. Poleg tega, lahko pire dodajte koper ali drugih zelišč, nekoga takega.

Ko je testo primerno, da bi mu jajca, ki se nato roke zgnetemo v okrogle torte. Lahko naredite drugače: prvič, roll testo, nato pa kozarec za zmanjšanje torto.

Na torto širijo polnjenje krompirja, zaschipyvaem rob lezone maščobe iz mleka, jajc in masla, poslati v zelo vroči pečici. Ready shangi odstranjene, mast z maslom, pokrijemo z brisačo za 5 minut. Čudovita jed je nemogoče.

Obstaja pa še ena možnost polnjenja. Za njega, da se pomešajo pire krompir s česnom, popečeno čebulo in slanino, dodal malo stopljeno maščobo neposredno v krompir. V testu, lahko maslo nadomesti tudi z levo maščobe po opravljanja ocvirki. Okus Izkazalo se je, bolj groba, vendar zelo izvirno. Ti so lahko v naravi shanezhkami prigrizek vodke je, ker tudi v ohladil, saj ne izgubijo sijaj in okus, kljub dejstvu, da vsebujejo maščobe. Poskusite, boste všeč.