Špageti omako in njegov neprecenljiv neprijetnost

Špageti z daleč najbolj priljubljena različica italijanske paste vseh svojih neštetih. Ta jed je dobro zaslužil ljubezen, ne samo Italijani, temveč tudi prebivalci mnogih državah. To strele je častno mesto na jedilno mizo in prebivalcev naše države. Vendar pa morate vedeti, osnovna pravila, ki služijo jedi na mizi, in to "špageti omako - služi pomembno lastnost." Res je, da ne ve, vsak italijanski, ampak vse druge ljubitelj italijanske kuhinje.

Dvoma, da so špageti po sebi ni zelo je okusna, smo morali dodati malo olja. Vendar pa je začinjeno jed različnih dodatkov in omake, lahko dobili resnično mojstrovina kulinariki - Špageti izkaže res pikantno, barvita in okusna.

Kljub številčnosti pripravljeni špageti omako v supermarketih in priročno trgovin, domači izdelek ni več ceniti svoj okus. Kuhane špagete omaka z lastnimi rokami bo zagotovo bolj sočna in okusnejša kot shranjevanje kolegi, poleg tega pa ga je napolnjen s pozitivno energijo vašo skrb in ljubezen, ki je prepričan, da si vse družinske člane.

Če vzamemo za osnovo italijanske tradicije kuhanje omake, lahko število vrst zamenjati. Res, vsaka regija v državi ima svoj poseben recept omako za špagete. Na primer, prebivalci Sardinija in Sicilija raje testenine z morskimi sadeži, Đenovski s kozjim sirom, Rimljani pripravila najbolj znana omaka na svetu - carbonara. To vključuje pečenega slanino, jajca, sir in sveže mlet črni poper. Danes, skozi ta članek vam bo povedal, kako kuhati špageti omako in se seznanijo z nekaterimi recepti.

Po navedbah znanih poznavalcev italijanske kuhinje je skoraj 10.000 vrst omake. Za začetek, da pogled na najbolj preprost recept.

Špageti omako in paradižnik (ali paradižnikov pire)

Ta omaka na splošno velja za klasiko žanra. Paradižnikova omaka s posebej nežno. Če niso imeli pri roki, lahko varno poskus s paradižnikovo pasto, bo rezultat bolj intenziven okus jedi.

Torej, za začetek paradižnik treba poparjene z vrelo vodo, da se odstranijo lupine in zmeljemo v mešalniku, da mezga stanje. Sestava dodatnih sestavin vsebuje oljčno olje, česen in čebulo, in različne začimbe in zelišča ter gobe in zelenjavo.

Čebula morali prepražimo na oljčnem olju, dodamo paradižnikov pire in kuhamo, med nenehnim mešanjem z leseno žlico na majhnem ognju, dokler ne rjavi odtenek celotne mase. Nastalo zmes treba dodati česen po okusu in začimbe - muškatni, nageljnove žbice, cimet, poper, peteršilj, koper, bazilika ali origano. Za debelejši omako morate dodati malo razredčeno v hladni vodi, škroba.

V nastali špageti omako dodamo nekaj poper, korenje, rozine, suhe marelice, slive in druge suho sadje.

Naš znanec s svetom špageti omako mora nadaljevati študij na preprost recept - carbonara omako. To vedno okusna špageti omako uživa izjemno popularnost v najboljših restavracij na svetu. Naj nas, in se trudimo, da bi to izjemna poslastica.

Carbonara omako recept

3 žlice olivnega olja, kar potrebujete, da se ogreje v ponvi, dodamo, da je 120 gramov nasekljano slanino ali panceto in mladic za 8 minut na srednje močnem ognju. Nato dodamo panceto 2 čajne žličke popra, da se segreje do 30 sekund in odstranimo iz toplote. Končni teža v skledo in nekoliko ohladi.

Potem morate povezati eno celo jajce tri rumenjake, skrbno zmeljemo in mešanica. Jajca dodamo k že ohladili panceto in mešamo, dodamo sir in sol parmezan po okusu in ponovno premešamo. Za omako morate dodati določeno količino kreme ali toplo vodo, ne da bi prenehal premešamo, tako da na koncu je bilo prijetno kremasto doslednost. To je celoten proces kuhanja. Omaka pripravljena in se lahko varno služijo.

Bodite prepričani, da bo ta jed cenili vse goste cenijo!