Vijolično zelje: recepti, priprave na zimo

Zato je čas, vijolično zelje. Vsakdo ve, da je ta rastlinski šteje, da je zelo koristno, saj bogata z vitamini. Tudi vijolično zelje vsebuje encime, beljakovine, hlapne, vlakna. Koristi, ki izhajajo iz tega zelenjave je človeško telo, je lahko zelo dolg pogovor. Ampak ponujajo, da se seznanijo z nekaterimi recepti za njegovo pripravo.

Recept № 1. Baked

Vijolično zelje, katerih recepti so različni, po toplotni obdelavi izgubi svojo lepoto. Kljub temu je njegova uporaba v obara. Torej, potrebujemo:

• Dva rdeča čebula;
• Člen tri. l. kis (rdeča);
• 8 strok bud;
• Dva art. l. maslo;
• ščepec kumine;
• Sol po okusu;
• kilogram rdečega zelja;
• en element. l. sladkorja;
• polpuchka zelena čebula.

Prvič, jasno in fino zmanjšati čebulo. Take gosto dnom pan, taline maslo 5 min ocvrte čebule. Dodamo sladkor, klinčki, kumino, kis. Kuhanje 3-4 minut, mešamo, da se raztopi sladkor.

Odstrani zelje od zgornjih listov, izprane fino shinkuem. Put v ponvi s čebulo, pokrovom, eno uro za pripravo nizko toploto, občasno premešamo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Drobno sesekljan zelena čebula oprati. Ob serviranju potresemo z zeleno čebulo zelje.

Recept № 2. Schi

Vijolično zelje, recepti, ki so običajno zelo preprosta, in se lahko uporabljajo za pripravo prevodna. Da bi jih pripravili, bo naslednje izdelke:

• 1,5 litra rastlinskega brozge;
• 200 g rdečega zelja ;
• 2-3 pc. srednje krompir;
• 50 g majoneze;
• 40 g paradižnikove paste;
• sol.

Kuhanje juha sledi. No moji krompir, očistite kožo, cut. Vijolična zelje izperemo shinkuem zelo fino. Juho zavremo, dodamo krompir. Po kretnjo zelje, sol, kuhamo 10 minut. Ko bo minilo to čas, dodamo k zelenjava paradižnikov pire in kuhamo vse dokler razpis. Ko služijo juho majonezo.

Recept № 3. solata

Ponudba pripraviti solato z vijolično zelje recept pa je zelo preprosta. sprejme:

• rdeče zelje - 300 g;
• korenje sveže (povprečna) - en kos,.
• čebula - enega kosa,.
• svež paradižnik - dva;
• papriko - dva kosa;.
• zelenicah - za okus;
• črni poper (tla), sol, sladkor - po okusu;
• hladno vrele vode - 1/4 l;
• kis 9% - za okus;
• rastlinsko olje - pet art. l.

Postopek kuhanja. Vijolična zelje fino Pare. Izprane poper očistili iz semen, narežemo na tanke trakove. Moj paradižnik, obsushivayut. Narežemo na tanke rezine. Počistite čebulo in narežemo na pol obroči. Čisto korenje, tri na Rende (medij). No moje zelenice, obsushivayut, drobno sesekljane. Razredčena kisa v vodo po vašem okusu. Vsa zelenjava dodate do precej veliko skledo. Sol, poper. Pour sladkorja, maščob z rastlinskim oljem. Izlivni ocetna vode, dobro premešamo solata. Degustacija, če manjkajo nekatere začimbe, nato dodamo, glede na to, da mora biti okus solate prijetno sladko in kislo. Postavite v hladilnik, da napolni za najmanj eno uro. Mešajte pred postrežbo.

Recept № 4. vložena

Imate v hiši je bilo vijolično zelje? Kuhanje Recepti na seznamu in vključujejo obrok kot za vlaganje zelenjave. Zato vam ponujamo nekaj od njih. Vzemite te sestavine:

• vijolično zelje - kilo (sesekljanih);
• štiri ure. l. fine soli;
• dve grah piment;
• en-dva grah popra;
• en lovorov list;
• štiri ure. l. sladkorja;
• en element. l. ocetne esence.

Za mariniranje izbrati gosto glav zelja. Očistite zelje na tanke trakove shinkuem. Stehtamo količino narezanega zelja, dodamo sol (1 kg dve člen. N.). Zmešajte v veliki posodi, jo pustimo za dve ali tri ure. V tem času bo zelje zagotovila sok in mehka. Mi je dal v kozarce z začimbami: črni in piment in lovorov list.

Marinada pripravili takole: Vremo vode, raztopimo v njej sol (dve žlici ..), sladkor (štiri žličke ..), Bistvo ocetni enega (jž ..). Vse to na liter vode. Cool. Izpolnite ostyvshim marinadi banke napolnjene z zeljem, pokrijemo s pokrovom, pasterizuem. 20 min pol-litrski jar 30 min - l, 50 minut - tri-litrski, od trenutka, ko se temperatura vode 85 stopinj.

Banke roll up kovinske pokrovčke, flip, zatočišče, za katere velja, da skupni izumrtje.

Recept № 5. kislo

Vijolična zelje, recepti čemer je zavorna obdelovanec ni presenetljivo, lahko kvašenega z slive. Zaradi njih, bo okus zelo izvirno.

sprejme:

• tri kilogramov zelja;
• kilogram sliv;
• dve in pol art. l. sladkorja;
• Člen pet. l. sol;
• en element. vinski kis (jabolko);
• 10 kos. grah popra;
• 15-20 pc. grah piment;
• pet kosov. lovor;
• 10 strok bud;
• Člen 3-3,5. voda.

Purple zelje pozimi s slive pripravo enostavno. Moje slive, narežemo na pol, odstranimo semena. Odstranite zunanji listi iz zelja, ga shinkuem na drobne trakove. Potresemo s soljo, malo okrajšava roke.

Kuhanje marinado sladkorja, dodamo začimbe v vodo, dajo na ogenj, daje zavre, kuhamo 10 minut. Odstranite z ognja, dodamo kis, premešamo.

Spread zelje čez litrskih kozarcev, smo premik je za polovico slive, dobro potlači, dokler sok kaže. Banke pour marinada, pre-napeti tesno tesno, toploto določene v svetlem prostoru. Odprite pločevink na drugi dan, uredimo v skledo, da je bil presežek marinade veliko toka.

O koncu fermentacije bo izkazoval prenehanje izlivom marinado. Banke z zeljem zamenjave v hladnem in suhem prostoru. Po štirih do šestih dneh, zelje je pripravljen.

zaključek

Ker je vijolično zelje zelo koristna, še bolj kot zelje, smo prepričani, da bi našli čas za kuhanje iz nje sveže solate ali da bi priprave na zimo, tako da se bo vaša družina prejeli naslednji del potrebnih vitaminov.