Tak drugačen juha iz leče, ali kraj sestanka vzhodom in zahodom

Juha iz leče - to je odlična prva jed, da prosim ne samo dobrega okusa, temveč tudi za obogatitev telesa z dragocenimi vitamini in minerali. Pripravite saj je dokaj preprost, še posebej, če kuhanje svet ponuja toliko zanimivih možnosti.

Merdzhimek chorbasy

Ta turška juha iz leče pogosto imenujejo "jed revnih." V delu, ta definicija je res, ker prvotno je bila uporabljena v preprostih podeželskih družinah.

Torej, za morali priprava: četrtina kilogram rdečo lečo, 1 velika čebula, 1 žlica moke, olivno olje in maslo, približno 2 žlici paradižnikove paste, posušimo mete, sol, paprika, poper.

Če želite ustvariti juho iz leče, sprva je temeljito oprati, nato nalijemo dva litra hladne vode, pustimo, da zavre in pustimo, da Čileti do takrat, dokler se fižol ne kuhaj. Ugasnite ogenj.

Dodatne maslo ocvrto čebulo na prosojno stanju. jo odstranite in premik na lečo.

Na isti pan ponovno stopi malo masla, vendar tokrat v mešanici oljk. Ko vse segrejemo, dodamo moko in pražimo ob stalnem mešanju, dokler vonj matice. Na tej točki daje paradižnikov pire in začimbe, vsak ščepec. Spet tantalized za dve do tri minute in premik na lečo in čebulo, dobro zmešamo.

V zadnji fazi priprave je mletje juho pire. To se naredi s pomočjo mešalnika. Nato sol jed, okrasite in hranili.

Kosilo za diplomata

Vendar pa so ti fižol ljubil, ne le na podeželju. Zato je bil kulinarično aristokracija zasnovan juho iz rdeče leče, dostojnih namiznih dvorjani in diplomatov.

Tako pripraviti je treba zahtevati: četrt kilograma leče, paradižnik in čebulo velika (1 kos), 1 papriko, različne meso, mleta rdeča vroče poper in sol, olivno olje.

proces ustvarjanja sam je naslednji: v ponvi z olivnim oljem prepražimo vsa zelenjava, rezano v kakršni koli obliki. Ko postanejo zlato odtenek, jih prelijemo lečo in obara z dodatkom majhne količine vode, dokler, dokler ne postane mehka. Nato vlijemo mešanico v ponev, da se vlije liter vode in kuhamo petnajst minut.

Juha off toplote, pustimo, da se ohladi, rahlo, zdrobljena mešalnik. Ampak, da je pridobil pravo aristokracijo, prekajene cut tanke trakove, dani v posodo in prelijemo s pripravljenim juho pire.

Pozdrav iz Neaplja

Toda na italijanski "škorenj" je prva jed je nekoliko drugačen kot seznam proizvodov in načinu priprave.

Tako juha leče napolitanščina zahtevajo dvesto gramov leča, en kos čebule, zelene in korenja paste - okoli 50 gramov in smetane, sončničnega olja - 1 žlica

Vsa zelenjava je treba dobro oprati in jih v ponvi, jih pokrijemo z dve skodelici vode. Skuhamo juho mora biti v prihodnosti še kuhane leče, kar pomeni približno dve uri. Nato je treba odstraniti iz čebule, korenja in zeleno, ohladimo in rahlo zmeljemo mešalnik ali namažejo skozi sito.

Advance kuhamo do mehkega paste. Ona, skupaj s tremi žlicami smetane in masla, dodamo v juho iz leče. Po tem, vsa sol in postrezite.

To so preprosta, vendar ob istem času okusnih možnosti za kuhanje "hrane slabo".