Kako pripraviti kalciniran sir doma?

Kalcij je bistvenega pomena za normalno delovanje človeškega kostnega tkiva. To je odvisno od njega, kako močni so vaši zobje in zdrave kosti. Zdravniki priporočajo v prehrani otrok, mladostnikov, nosečnice in doječe ženske žgani skuto vključujejo - izdelek, ki je rekord za najbolj dragoceno kalcija. Nujna je za starejše, pogosto trpijo zaradi bolezni, povezanih z krhkosti kosti. Učenje, kako pripraviti kalciniran koči sami, lahko obogatijo svojo dnevno prehrano za res koristno in okusno izdelka.

Uporaba žgane sira

Izdelek je obogaten s kalcijem ima pozitiven učinek na delovanje živčnega sistema, ki sodeluje pri strjevanju krvi, stimulira encimske procese v telesu. Kalcij tvori kostnega tkiva, krepi zobe in nohte. In prav tako pomaga preprečiti s starostjo povezanih sprememb v kostno tkivo.

Kalcinirani sir je nepogrešljiv v obdobju rasti otrok in mladostnikov ter nosečnic so pokazale, kateri so razdeljeni kalcija pridržuje svojega bodočega otroka. Povečuje raven hemoglobina v anemijo, aktivira presnovne procese. Kalcinirani sir je naravni nadomestek za drage farmacevtske izdelke, zlahka absorbira v telo.

Recept № 1

Ne vedo, kako kuhati domače žgani skuto, lahko obogatijo svoje uporabne in naravne izdelke prehrane. Recept je zelo preprost. Potrebovali boste na voljo naslednje sestavine:

• mleka;
• raztopina kalcijevega klorida (10%), ki jih je mogoče kupiti v vsakem farmacije.

Mleko mora biti segrejemo na temperaturo 40 stopinj in dodamo raztopino kalcijevega klorida. Razmerje: 0,5 litrov svežega mleka - 1-1,5 raztopino žličko (lahko zamenja 3 g suhega praška). Zmes smo zavreli. Mleko spremeni v strdka. Takoj nato ohladimo mleko, dobljene skuto nasloni na presejani gaze z določenim, serum dekantiramo. Mehka in koristno žgane koča doma kuhano! Če imate raje nekoliko dryish izdelek, nato pa ga zavijte v gazo in na kratko dal jarem. Od pol bi liter mleka je približno 100 gramov sira.

Recept № 2. Żgan skuta jogurt

Za pripravo okusnega in zdravega žganega sira doma, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 liter mleka;
• 1 liter jogurta;
• ampul klorid 2 kalcija (10%).

Zmešajte v ponvi jogurt in mleko in segrevamo do kosmičev sira bodo začeli pojavljati. Dodajanje kalcija se segreje zmes, ne vre, odstranimo z ognja in ohladimo. Kalcijev klorid v ampulah suhega prahu se lahko nadomesti s hitrostjo 3 g praška na pint pasteriziranega mleka. Prevelika ponudba farmacevtskega zdravila lahko sir grenak in neprimerni za uživanje. Skuta je posneta z skimmers. Še posebej okusen izdelek s sveže jagode in sadja. Kalcinirani sir, doma kuhano, je odlična alternativa za shranjevanje-kupil sladice.

kuhanje Lastnosti

Zakaj je sir dobimo pastozne ali zrnat? Obstaja več razlogov. To izhaja iz stopnje zmesi ogrevanja lahko prekomerna zrnatost. Hitreje segrevanje zrnat končni produkt dobimo. Pomembno in trenutek hlajenje. Če imate raje žganega prilepi sir, poskusite, da ga ohladi na sobno temperaturo, tako dolgo, kot je mogoče. Na primer, lahko zaviti lonec ali postaviti blizu akumulatorja. Svežina in vsebnost maščobe v mleku, lahko vpliva tudi na to, kako se bo izkazalo, uporabne poslastico. Iz polnomastnega mleka, da dobimo najbolj mehak in nežen izdelek, in zastarele hitro zloži in naredi skuta suha in zrnat.

stopnja porabe

Kljub izjemno uporabnost izdelka, mora skuta kalciniran uporabljati previdno, ne da bi presegla dovoljene norm zdravniki. Optimalni odmerek žgane sira za odrasle in otroke, starejše od treh let - sto gramov na dan. Nad normalno lahko vodi v motnje v presnovnih procesih v telesu. Presežek kalcija Grozi zdravstvene težave, kot so slabost, žeja, bruhanje, krči noč. Zmedenost zavesti, motnje lahko delovanje možganov kažejo tudi nad normalno vnosa kalcija. Poleg tega, skuta vsebuje veliko količino proteina, ki lahko vodi do preobilja usedanja ledvične kamne ali druge težave z zdravjem.

Kdo je priporočljivo to kočo

Si komaj ponotranjiti polnomastno mleko? Kalcinirani skuta bo odlična alternativa priljubljen vir kalcija, kot da bi prilagodile stoji na sklep manj prebavnih encimov. On kaže ljudem, ki trpijo zaradi debelosti ali gledanje njihovo težo. Del žganega proizvoda za zajtrk - zdrava dobro počutje, za cel dan, energije in veselja, brez poseganja v številkah.

Pogosto zdravniki predpišejo uporabo žgane skute po zlomov. Okusno zdravilo spodbuja hitro okrevanje. In jo kuhamo doma, ste lahko prepričani o svoji kakovosti in svežine. Pred daje prežarili skute otroci bi se morali posvetovati s pediatrom. To bo preprečilo zdravstvene težave, povezane z morebitno kalcijevega presežek.

Čas in način shranjevanja

Kot vse mlečne izdelke, sir, doma kuhano, hitro izgubi svoj okus in koristne lastnosti. Glede na enostavnost in dostopnost za pripravo, vam priporočamo, da pripravijo žgani sir v manjših porcijah. Pusti v hladilniku ne več kot dva ali tri dni. Včasih žgane skuto, zamrznjeno v zamrzovalniku. Vendar pa ta način shranjevanja jemlje dragocene produkta iz številnih koristnih snovi za organizem. Ko so pripravili skuto, boste spoznali, kako enostavno je na voljo, okusna in zdrava.