Kako speči piščanca, nasvete iz osebnih izkušenj

Piščanec - to je vedno čarobno palico, za hitro kosilo ali za praznični obrok. Ne bojte se, da ga kuhamo, majhen poleg običajnih receptov vam prejeli pester meni, le piščanca. Vedno zaskrbljen o problemu, kako speči piščanca, tako da se je izkazalo, sočno, ne posušimo v pečici.

Najbolj dokazano način za sočno meso - mariniranja. Uporablja se za pečenje dele piščanca, kot je cel trup težko dal v marinado. Preden se speči piščanca s predhodno mariniranje, je treba zmanjšati dolžini preko prsi in hrbet. Vsak pol vtrite mešanico popra, če ti je všeč zelišča, jih posuje tudi ptico. Pripravljena sprednja polovica Zložljiva primerna pan, to lahko posoda za hrano izdelek, s pokrovom. Izpolnite marinado. Na njem je odvisen okus končnega jed, okus in barvo pečenega piščanca.

Tukaj je nekaj možnosti za marinade. Zmešajte v enakih deležih klasične sojine omake, paradižnikovega ketchupa in medu. Ta marinade zagotavlja lepo svetlo in sijoče skorjo končal piščanca. Druga izvedba: steklena belo suho ali polsuho vino zmešamo s sokom polovice limone. Torej, kako okusno pečen piščanec marinade pomaga, je vredno eksperimentirati s svojo sestavo z dodatkom sladkorja ali medu po vaših željah. Možno je, da bo meso od 30 minut do dveh, treh dneh.

Preden se speči piščanca, je potrebno odstraniti iz marinade, odcedimo odvečno tekočino. Nežno olje pekač, dal piščanca kosov koža na vrhu. Segreti na 180 stopinj, da dajo za peko pečico za 40 minut. Čas lahko zmanjša na 30 minut, ko kri preneha izstopa pri leseno nabodalo zabode debele dele trupa.

Na praznični mizi ima vrsto vrednosti hrane strežejo. Kako speči piščanca celoto, tako da postane ornament slovesno praznik? Najprej morate izbrati več kot povprečno težo trupa okoli pol kilograma. Preveč se ne splača, je bolj težko, da bi do želenega stanja, in malo je lahko dovolj sočno.

Ko se izbere ptica, je treba temeljito speremo z vodo, posuši z brisačo. Zdaj je treba drgnite z začimbami in soljo. Jih je mogoče prilagoditi okus hostesa, vendar je zaželeno, da je v začimb paprike vključeni. Ne samo, da je prijetno, harmonično aromo mesa, ampak tudi daje piščanca svetel odtenek pečenega lupine postane okusno oranžno-zlate barve.

Pripravljena trup se lahko peče celoto, ne samo v ponvi, ampak tudi na nabodalo, če je opremljen s plinom ali električni pečici. Skewered piščanec se kuha 40 minut. Ni nujno, da voda sok, da spremenite način temperature.

Če je pljunek v kuhinji tam, piščanec pečen v pečici. Priporočljivo je, da če se trup ne bo preblizu vročo površino. Pečici, segreti na 200-220 stopinj tvori skorjo na meso, in tekla sok. Po 10-15 minutah je treba temperaturo zniža na 180 stopinj, pripravljeni mladic. Ponavadi Celoten postopek traja 50-55 minut. Pripravljenost se določi na podlagi povprečja oddaja predre sok mesa. Če je jasno, piščanec je pripravljen.

Obstaja še en način, da se speči piščanca brez težav. Mogoče ne bomo dobili v tej lepi sijajni skorje, vendar zagotovljeno okusno sočno meso. Na ta način boste potrebovali rokav za peko. Cook piščanca v rokavu so lahko v klasični pečici ali v mikrovalovni pečici. Priprava samega standardnega trupa - drgnjenje sol in začimbe in kuhamo - v mikrovalovni pečici z največjo močjo v 45-50 minutah. V konvencionalni pečici - medtem ko je v povprečju toplote.