Kebbi: kaj je to jed?

Pogosto v naših življenjih lahko našli besede, ni povsem jasno, je, kot pravilo, tuji sposodil ime vseh predmetov ali pojavov. Na primer, "kebbe" - kaj to pomeni? Pogosto je beseda imenuje šoba, ki prihaja v kompletu z mlinom za meso. Ta naprava se uporablja za pripravo klobas, in njegovo ime je sposodil od priljubljena v azijski hrani.

Kebbi - kaj to pomeni?

Ta beseda "je" svoje korenine iz arabske "kibbeh" (kupola). Jed je pogosta na Bližnjem vzhodu (Libanon, Sirija, in drugi.). Oblika tega obroka je mesne kroglice ali pecivo. Pogosto Izvajamo rahlo podolgovate, kot kupolo na minaret, in tako očitno "zaljubljen" je ime.

Kebbi (kaj to pomeni, smo videli), doma Arabski kuhinje, vendar obstajajo razlike v njej. Po standardu uporablja jagnjetine in posebno "bulgur" pšenice za pripravo te hrane. Druge narodnosti kebbe delovanje z drugimi vrstami izdelkov. Na primer, lahko zamenjate jagnjetino mesa perutnine, svinjine in govedine, lahko polnjenje treba dopolniti tudi z mešanico različnih vrst sadja, zelenjave, in celo sadje in oreški. Namesto pšenice, lahko uporabite različne žit ali riža.

recept za

Razmislite temeljna načela izvajanja hrane "kebbe": recept, fotografije in nasveti za pripravo osvežilne pijače so na voljo v članku. Recept, moram reči, je precej težko za začetnike. Vendar pa lahko spoprijeli s tem »kulinarični izpit." Oblika jedi (kot je opisano zgoraj) lahko izdelamo okrogle ali podolgovate, v obliki limone ali torpedo.

Za tradicionalne potrebe po stock kebbe jagnjetine in preostale sestavine (katerih število je dana na 1 kg mesa). To so: steklo bulgur, dve žarnice, s pol čajne žličke različnih začimb (cimet, koriander, ingver, kumina, muškatnega oreščka, poper), 4 kosov nageljnovih žbic in kardamoma, 30 g masla in 20 g oljčnega olja, 100 g pinjol sol po lastni presoji in eno apna.

Priprava kebbe se lahko izvede z naslednjim postopku:

1. Zmeljemo v možnarju in vseh vrst začimb.
2. Bulgur pšenica, da vpijejo v dovolj toplo vodo za pol ure.
3. Lamb mince in ločen oči 1/3. Preostala masa "predmet" regrind. Potem je "okus", z začimbami in soljo. Ta dodatek je tudi stisnjene pšenice, zgnetemo dobro. Daj nadev v hladnem prostoru.
4. Čebula cut in prepražimo do zlato rjave barve v mešanici masla in oljčnega olja s tretjo forcemeat (ki je bil z zamudo na začetku) in maticami. Masa dodamo sol in po izbiri začimbe pripravljene in potresemo sok limete (lahko limona zamenjati).
5. Iz mletega z bulgur treba oblikovati peletov (razpolago roke omočimo z vodo) in v vsaki vdolbini za to, da dobimo tanko steno. Znotraj dal polnjenje ocvrtega mletega mesa z oreški in blizu.
6. Pripravljene kroglice kebbe mladic v olju z majhno količino rastlinskega olja.

dodatne informacije

Prej navedeno v receptu za uporabo bulgur kebbe. Kaj je to, smo že povedali - posebno pšenice, in ga je mogoče kupiti ali nadomesti z neke vrste žit. Vendar pa lahko naredite sami bulgur. V ta pšenice pour vročo vodo in do suhega. Potem je treba žito grobo zmeljemo in nato ocvrte v olju. Ker pšenica je še vedno trdna, da potrebuje malo zavre, in šele nato uporabimo za kuhanje.