Kokosovo mleko - kreiranje recept in upravljanja s primeri

Zdi se, zakaj bi se morali zanašati na tuje izdelke, če je njihova dovolj: moka je, in jajca in mlečni izdelki so široko paleto ... Ampak ne! Kar potrebujete, boste videli, da je koruzno moko, ali zmlete mandlje, ali, recimo, beluši v določenem razmerju. Iskreno, ne vem, da je bolje, če je naš želodec ni povsem različnih živil, ampak v resnici je to: imamo vsako leto širi paleto izdelkov za pripravo dnevnih obrokov.

Pred kratkim je prišel na naše skoraj vsakodnevni prehrani in kokosa. Seveda, veliko zaslug za to, da je ruski potrošnik tako ljubil eksotično sadje spada sladkarije "Bounty" in "Raphael". Nežen okus dobrot je preprosto neverjetno - in nemogoče upreti pred njim! Potem je razširjena v kuhanje kokos, ki je popolnoma mogoče uporabiti kot okraski in slaščic katere koli kompleksnosti. Zdaj kuha - tako strokovnjaki in amaterji - lotil razvoja druge komponente eksotičnih matico - kokosovo mleko. Izkazalo se je, da se lahko uporablja za kuhanje veliko veliko jedi, tako sladko in mesa.

Na trgu je takoj odzval na zahtevo gospodinje in pustite, kokosovo mleko v pločevinkah - neke vrste pastozno proizvoda, ki vsebuje kokosovo mleko in manjših čipov. Vendar pa ni vse to razkošje na voljo, in cena za to precej velik, zato se je pojavilo vprašanje: kako narediti svojo kokosovo mleko? In, seveda, ruski umelitsy pogruntal kako narediti kokosovo mleko doma. Recept je zelo preprost: kokosovo (ta izdelek ni več pomanjkljiva v trgovinah), zmleti v kavni mlinček in kombinirati z mlekom - bo zahteval 0,5 litra. Čipi bo ostalo 200 g sladkorja - žlico. Vse sestavine premešamo, dajo na ogenj in zavremo. Vrelišče masno kuhati zelo majhnem ognju 15 minut, filtriramo, ohladimo v hladilniku doseže zgoščevanje - približno 30 minut. Opozorilo! Kako ni mogoče shraniti dolgo kot mleko - to je bolje uporabiti pri peki.

Če ni rednega mleko, ampak je treba pripraviti kokosovo mleko, recept še lažje in ponuja jasne prednosti - je nastalo izdelek skladišči dolgo časa v hladilniku. 600 g vode zavre in dodamo kokos v količini 250 g in zavremo dobljeno maso smo zmleli v mešalniku. Zdaj se ohladi na gazo. Odličen izdelek, ga nadomešča tisti, ki se prodaja v trgovini, se lahko uporablja za pripravo vse kulinarične mojstrovine.

No, zdaj preučiti možnosti receptov, ki pridejo v priročni kokosovo mleko.

Recept za jagnje z mandlji

Za pripravo potrebnega pol kilograma mesa, čebula, jabolka, nekaj korenja, začimbe po okusu (dobro, da kumina, kurkuma), olivno olje, mandljevo kosmiči in, seveda, kokosovo mleko. Recept je preprost: meso hitro ocvrejo na malo olja. Posušene na prtiček. Nato so vse sestavine, dodane vode in dušimo 35 minut - dokler jagnjetina ne bo nežen. Kosi mesa, ne bi smela biti velika - okoli 3 cm Postrezite posuto z mandlji .. Kokosovo mleko je popolnoma prekinjen vonj ovčjega in okusa, ki nastane preprosto neverjetno!

Panna Cotta

In zdaj - sladek zob, ljubim kokosovo mleko. Recept panakota zahteva: 400 g kokosovega mleka, malo več - kreme, 5 listov želatine žlico rjavega sladkorja, mango in 6 žlic sladkorja v prahu. Želatina, zavre mleko in smetano, dodamo v dobljeno maso želatine. Objavi poslastico v hladilnik, da strdi. Za uporabo mango krovnega, pečen v ponvi v rjavi sladkor. Zdi se, da je ta sladica presenetilo tudi najbolj razvajene sladek zob!